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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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荒湘 藤沢市 2019年7月

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『荒湘』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :藤沢市大庭5348−13 最寄り駅:なし
・時間 :11:30~21:00
・定休日:無休?
・駐車場:?
・カテゴリー:豚骨醤油(家系?)
・オープン:2019年6月10日(リニューアルオープン)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 時間分煙(11:30~15:00禁煙) カウンター10席 接客普通  口答注文後払い 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり エコ箸 小学生未満NG エアコンなし 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(97杯 142記事目)

今年(2019年)4月24日に閉店したばっかりの荒湘が1ヶ月ちょっとで復活したという情報があったので前回から5年ぶりに訪問してみました。

場所は以前のところから150mほど離れたところで幟がないとちょっとわかりにくい場所。

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看板が道路を面していないので車で走っていると見落とすかも。

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店内はカウンターのみで以前に比べるとだいぶ狭くなりましたが店主さんのワンオペにはちょうど良いくらいの広さなのかな。

メニュー
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以前は券売機がありセットメニューも含めてラーメンの種類が多かったのですが口答注文になりメニューもだいぶ絞ったみたいです。

ドリンクメニュー
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ちょい飲み対応はしているみたい。

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ふと壁を見てみるとホワイトボードにも色々書いてありました。

ホントいつも思うけど券売機設置の店の場合難しいけど 口答注文のお店の場合注文前に必ず店内の壁に別メニューが掲示されていないか確認した方が良いよね。

注文終わってからゆっくり周囲を見回すと「えー こんなメニューがあったの?早く言ってよー」ということになることが多々・・・

チャーシュー丼(250円)
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チャーシュー丼は小ぶりです。

お値段の方は本来は300円ですがランチタイムの15時までは250円でした。

大きめカットのチャーシューと味玉が半個 それにきざみ海苔&きざみネギ搭載。

タレも美味しい。

ラーメン(600円)
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それぞれがちょっと小さめだけどお値段からすれば妥当な線か。

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麺は中太麺ですがやや細めより。

硬めの茹で加減 スープのからみは悪くない。

量は普通。

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具材は海苔2枚・きざみネギ・肩ロース系のチャーシュー・ほうれん草・ウズラの卵といったところ。

チャーシューは柔らかくて美味しいけど小さくて物足りない。

海苔も小さい物が2枚。

ウズラの卵が載っていると壱系っぽくなりますが壱系ではありません。

どうせならウズラの卵を追加すれば良かったか。

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スープは豚骨醤油・・・っていうより家系だな。

醤油味のラーメンは前に食べてからもうかなり経ってるからあまり味を覚えてないけど でもこんなに家系よりな味だったかな?

最近の量産型ではなく個人店の炊いてる家系の味です。

鶏油感は弱いですがマイルドなスープは良い感じ。

ちょっとしょっぱいけど以前より美味しくなっているようにも感じました。

次に来たら「とん辛めん」かな。ごちそうさま。
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