FC2ブログ

湘南 食の雑記(ラーメン?)

2019年06月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2019年08月
TOP ≫ ARCHIVE ≫ 2019年07月
ARCHIVE ≫ 2019年07月
       次ページ ≫

≪ 前月 |  2019年07月  | 翌月 ≫

くわんくわん 横浜市瀬谷区 2019年7月

IMG_9513_20190713161754b7b.jpg

『くわんくわん』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市瀬谷区橋戸1-21-20 最寄り駅:相鉄線瀬谷駅
・時間 :12:00~ランチ営業/18:00~翌2:30(L.O)
・定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)
・駐車場:店の横に4台?
・カテゴリー:博多ラーメン
・オープン:?
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 喫煙可 25席くらい 口答注文先払い制 給水ピッチャーなし 給水器あり ティッシュなし 割り箸 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない エアコンなし 相席あり
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(81杯 119記事目)

神奈川県制覇シリーズで今回は横浜市瀬谷区。横浜市で残すところは緑区のみ。

今回訪問した「くわんくわん」はブログを書き始める遙か以前に行ったことがあるけど もう何十年前だ?と言うくらい行ってません。でもどうせなら様子見しようかと かな~り久しぶりの訪問となりました。

※何年創業なのかな?前に行ったのはもう20年近く前の気もするけど・・・

一時浦舟町の辺りにも支店が出てましたね。そこは行きそびれて閉店。

ところでこの「くわんくわん」と言うお店の名前。たぶん博多弁なんだろうなと思っていたらどうも神奈川県高座郡の方言か東京弁(江戸弁)らしい。でもこの言葉を使っているのは聞いたことがないな。(覚えていないだけかも )

IMG_9497.jpg

掘っ立て小屋というかバラックというか普通だとちょっと入りにくい外観ですな。

入ってみると可愛らしい感じの女性店員さんがお出迎えで 先にラーメン 麺の固さをオーダーしての先払い。

手前のカウンター席に案内され着席。客入りは4割くらいですかね。後客8人くらい。

床はアスファルトで傾いてます。(この土地自体が斜めってる)

厨房はバラックに隣接している建物の中なので見えません。

ビニールシートは全開でエアコンってなにそれ?うまいの?ってな感じです。

店に入る前から獣臭がします。

IMG_9500_20190713161750f92.jpg

メニューは博多ラーメンの一択

ライスやビールすらないという潔い営業形態です。

これでずっと営業が続いているんだからホントコアなリピーターが多いんでしょうね。

でも博多ラーメン(でも本場で修業したとかではないようです)で700円は高い気がするなぁ。

で 食べログでちょろっと博多のラーメン屋を見てみると今のラーメンは結構高いんですね。

※私が博多で唯一食べたことがある博多ラーメンは屋台のナンバーワンというお店でしたがお店の雰囲気くらいしかもう覚えてないなぁ。

今日のスープの出来は「7」

IMG_9504.jpg

IMG_9507_20190713161752950.jpg

味変KITはこんな感じで充実してますが辛いのは辛子高菜ではなかったかと・・・。


タイミング良くなかったのか思ったより時間がかかって6,7分ほどで提供。

らーめん(700円)
IMG_9517_20190713161755fa2.jpg

やはり量がちょっと少ない。

IMG_9530.jpg

麺は博多より取り寄せているようですがいわゆる九州豚骨系よりやや太めの細麺。

バリカタで頼んだのでもちろんパツパツした食感が良いです。

IMG_9526_20190713161800fd1.jpg

IMG_9523_2019071316175810d.jpg

具材は海苔1枚・太めに切ったきざみネギ・キクラゲ・チャーシューと言ったところ。

チャーシューが少し臭みがありますね 珍しい。(他店ではあまりない)そしてやっぱりちょっと小さいよな。

具材に関してはキクラゲが良かった。きざんだやつじゃなくてそのまま入っていたのでコリコリした食感がとても良かった。

IMG_9521_20190713161757c24.jpg

スープ自体も少し匂いがありますね。

スープは結構雑味があって それが逆に新鮮です。最近のこの辺りの九州豚骨系と言われるラーメンはほとんどクセがないし店によってもあまり味が変わらない印象があるので。

飲んでみると獣臭も少しありワイルドな感じもしますが全般としてはライトで薄めな印象です。

ちなみに出汁は豚の骨・頭・脂のみとのこと。

男性はほとんどが替え玉(スープ タレ 脂の追加が出来る)を注文してました。ランチとしてはラーメン一杯だと量が少ないので当然ですね。

最後に紅生姜とゴマと辛いやつを投入して味変。ごちそうさま。
スポンサーサイト



煮干らーめん 紫乱 上大岡 2019年7月

IMG_0213_20190728181116ea6.jpg

『煮干らーめん 紫乱』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市港南区上大岡西2-6-31  最寄り駅:横浜市市営地下鉄上大岡駅
・時間 :11:30~15:00 18:00~スープが終わり次第終了(21時前後)
・定休日:不定休
・駐車場:なし
・カテゴリー:濃厚煮干し系(ノ貫系列)
・オープン:2019年7月19日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 完全禁煙 カウンターのも7席くらい 口答注文 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しい  エアコンあり 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(100杯 147記事目)
※記事は前後してます。

またまた新店です。

弘明寺 丿貫出身の方が独立オープンしたお店に行ってきました。

実は連食での訪問。

19時前の訪問なので時間的に行列があったりするのだろうかと思いながら行ってみたら前客1人。まだあまり知られていないのかしら?

でもどんどん客が入ってきてすぐに満席になりました。

IMG_0247_201907281811300b7.jpg

外観。

お店は店主さんと若い男性店員さんの2名体制。

IMG_0210_20190728181114a0e.jpg

味変KITはありません。

それにしてもお店は狭い。席の後ろを通るとお腹が座っているお客さんの背中にあたります。

メニュー
IMG_0203_20190728181113c8c.jpg

メニューはノ貫のメニューのちょっと少ないバージョンみたい。

で 注文はノ貫では未食のこちら

オマール海老らーめん(880円)
IMG_0217.jpg

オマール海老らーめんのスープははセメント色ではないけど正直あまりきれいな色ではないですね。

IMG_0233_20190728181124e9d.jpg

麺は低加水のポクポクした細麺。
スープの持ち上げはもちろん良いですね。

IMG_0222_20190728181119639.jpg

IMG_0229_20190728181123bf5.jpg

具材は低温料理のチャーシュー・小口切りの青ネギといったところ。
具材はシンプルというか少ない。

手間のかかった肉はさすがに旨いな。

IMG_0226_20190728181120d81.jpg

ちょっとざらつきがあるスープでもっと濃厚なのを想像していたけど意外にライトというかあっさりしてますね。

オマール海老ってミソがそんなに摂れないだろうから少ないミソでは風味もそれほど強くはならないよな。

どうせならもう少し値段を上げてもっと濃厚にしたら良いと思うのだけど。

ただ変な生臭さとか余計なエグミとかがないのはとても良いしもちろん美味しい。

で 本当は和え玉はやめておくつもりだったけどもう少し満足感が欲しいなと思ってしまって注文してしまった。

黒酢の和え玉(200円)
IMG_0239_20190728181124297.jpg

量が多いですね。

注文する時にニンニクを入れるか聞かれるんだけど こういうときってどうしても反射的に「yes」といってしまうんだよな。

合わないニンニクだとお腹が大変なことになるのに。(結果的には大丈夫でした)

IMG_0241_20190728181127e4a.jpg

まぜまぜ後は上の写真なんだけど見た目はほとんど変化なし(グロくならない)。

黒酢を使っているのだけど 全然嫌な感じではなく旨いなこれ。

やっぱり注文して良かった。

半分くらい食べたところでスープの残った丼に投入。

IMG_0245_2019072818112868c.jpg

くどくなるかと思ったけどそんなことはなく美味しくいただけました。

もうお腹いっぱい。苦しい。

やはりここまでやると満足度が高いな。

新メニューが出たら また来てみよう。ごちそうさま!

らぁ麺 はやし田 横浜店 2019年7月

IMG_0179_20190727214619e07.jpg

『らぁ麺 はやし田 横浜店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-6 1F  最寄り駅:JR横浜駅
・時間 :11:00-23:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・カテゴリー:
・オープン:2019年7月11日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 完全禁煙 カウンターのみ16席 券売機 給水ピッチャーなし 給水器なし カウンターにお冷や用の蛇口あり ティッシュ? 割り箸 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しい エアコンあり 接客丁寧 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(99杯 146記事目)
※記事は前後してます。

新宿の有名店が横浜に進出したというので行ってきました。でも予備知識がないのでよく知らなかったりします。神奈川のラーメンはちょっとはわかるのですが東京のラーメン屋は全然知らないんだよな。そこまで手が回らない。

※ちょっと調べてみると30代半ばの社長が経営する株式会社ingsが運営するラーメン屋で新宿を中心に展開 各グルメサイトでもかなり高評価のお店。他に「鈴蘭」「鳳仙花」などのお店も運営しておりこれらも軒並み高評価を得ている。ってかなり有名なんだね。

IMG_0162.jpg

行列が出来ていると嫌なので18時前に訪問してみると行列なし。良かった。

前客は3人 後客5人ほど。

もっとすごい人入りかと思ったらそうでもなかったけど時間的なものだろうか。

お店はちょっとにこるんに似た女性店員さんがお出迎え。厨房は男性店員さんが3名かな。

接客は丁寧ですがオープン間もないからかちょっと硬い印象。

IMG_0166_20190727214615704.jpg

券売機。

メニューは らぁ麺・つけ麺・のどぐろそば・まぜそばの4種類。
サイドメニューの「鶏茶漬けセット」も人気が高いようです。

IMG_0170_20190727214616c7a.jpg

色々と蘊蓄が書かれてます。
蘊蓄を読むのは好き。期待が高まります。

IMG_0174.jpg

お冷やは上の写真の蛇口?から汲めるから重いピッチャーを持たずにすむので良いかもしれませんが位置が高すぎて小柄な人はやりづらそうだな。

さて注文の方はデフォの「らぁ麺」にすべきなんでしょうが のどぐろを試してみたかったのでのどぐろの一択です。

のどぐろそば(1000円)
IMG_0183_20190727214621c54.jpg

一応高級食材ですからね 一番安い物でも1000円です。
材料原価率の本当のところはどうなんでしょうね。

IMG_0185_20190727214622088.jpg

スープの方は良い香りですが強烈な訳ではないね。

IMG_0199_2019072721462851c.jpg

麺は菅野製麺所製の全粒粉入りストレート細麺。硬めの茹で加減でスープのからみは良い。
食感はパツパツしたのとはちょっと違ったもので珍しい。茹で加減に依るんだろうか。

IMG_0191_2019072721462587c.jpg

IMG_0195.jpg

具材は 太い角材みたいなシナチク・肩ロース系豚チャーシュー・アーリーレッド・青ネギ・黒いナルトといったところで海苔はありません。

ナルトは竹炭で黒色を出した焼津産の『黒なると巻』というものらしいです。通常の物との味の違いはわかりません。

シナチクは思ったより固めで歯ごたえがあります。

低温調理系のチャーシューは何故かハムっぽい味付けです。もっと普通の味の方が好みだな。

IMG_0187_2019072721462425e.jpg

スープはもちろんのどぐろ風味の魚介系スープですが少し生臭さが感じられますね。うーん。
美味しいんだけどちょっと気になった。気のせいかな?

のどぐろ以外の魚介系出汁も使っているんだろうけど動物系の出汁は使ってるのかな?使ってないっぽかったけど・・・。

全般として甘みのあるスープでのどぐろは後味の方に薫る感じです。そしてややしょっぱくあっさりスープ。

昨今の濃厚煮干しではなく上品でバランス良いスープでした。

次回は「らぁ麺」と「鶏茶漬けセット」にしようかな。ごちそうさま。

南昌飯店 吉野町 2019年7月

IMG_0090_20190725221734bca.jpg

『南昌飯店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市南区吉野町5-22-22  最寄り駅:横浜市営地下鉄吉野町駅
・時間 :11:00~15:00、17:00~翌1:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・カテゴリー:町中華
・オープン:?
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 喫煙可 テーブル30席 口答注文 給水ピッチャーあり(共用) 給水器なし ティッシュあり 割り箸 喫煙可なので子連れはすすめない エアコンあり 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

98杯 144記事目)

この日は久しぶり?にラーメン以外のものを食べようかと思い割安な定食のあるこちらへやってきました。

IMG_0080_2019072522173134f.jpg

外観。

お店に入ってみると1/3くらいの客入り。後客8人くらい。
客層はガテン系からサラリーマンまでいろいろ。

メニュー
IMG_0086_20190725221733e85.jpg

IMG_0106_20190725221742f0b.jpg

これ以外にもメニューは豊富。値段は安め。

鶏肉の辛子炒め(600円)
IMG_0092.jpg

玉子の中華スープ・ザーサイ・杏仁豆腐付き。

IMG_0096_20190725221738fe7.jpg

ご飯の量は多め。

でも難点が・・・  ご飯が軟らかすぎる
なんでこんなに柔らかいんだろう?失敗したのかな。

IMG_0104_20190725221740b3c.jpg

スープは玉子入り 杏仁豆腐は大きめ。それにザーサイですがいずれもごくごく普通で一般的な物。

IMG_0101_20190725221739060.jpg

鶏とネギを炒めた物ですが 鶏はどこの部位なんだろう。
これもずいぶんと柔らかいけど。

脂身の多い部分なのかな。鶏のももとか肉っぽいところを期待したんだけどちょっと違ったな。
味付けの方は甘辛ですが これもちょっと甘みが強く途中で飽きてしまう。

次はラーメンセットの方が良さそう。ごちそうさま。

らーめん 味咲亭 寒川町 2019年7月

IMG_9469_2019071309273518c.jpg

『らーめん 味咲亭』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県高座郡寒川町小谷1-1-43  最寄り駅:JR相模線寒川駅
・時間 :11:00~21:00※スープなくなり次第終了
・定休日:現在不定期
・駐車場:3台分あり(開店当初と位置が変わってるっぽい 31,32,33も位置)
・カテゴリー:昔ながらのあっさり系
・オープン:2019年6月22日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし 完全禁煙 カウンター7席 テーブル2人掛け×1卓 4人掛け×2卓 口答注文 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり エアコンあり 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(88杯 131記事目)

寒川にできた新店に行ってきました。

新店情報を早くからつかんでいたものの訪問はオープンから10日以上経ってからとなりました。ちょっと残念。

IMG_9461_20190713092732aec.jpg

色々な方の情報によると以前は辻堂新町で営業していてその後逗子へ移転 そして今回寒川で改めて営業開始したようです。

訪問してみると 男性2名女性2名の計4名体制の営業で 家族でやってるっぽかったです。

近くには2年前オープンした32食堂があります。

店内ほぼ満席状態でした。

IMG_9490_20190713092744533.jpg

味変KITというかほとんど餃子用。

メニュー
IMG_9466_20190713092733769.jpg

メニューは白正油・正油・赤辛味噌の3種類。セットメニューもあり税込み価格。

で 一推しの白正油らーめんを注文。

3分ほどで提供。「早えー」

白正油らーめん(750円)
IMG_9471_20190713092737b4d.jpg

黄金色のきれいなスープです。

IMG_9485_20190713092742dca.jpg

麺は細麺ストレート。
割とポクポクとした食感で固め。スープのからみは悪くないです。

IMG_9484_20190713092741221.jpg

IMG_9480.jpg

具材はきざみネギ・豚肩ロース系のチャーシュー・シナチクといったところでシンプル。

この辺も昔ながらのスタイル。

チャーシューは肉感があり美味しいのですが小さいのが残念。

IMG_9476_20190713092738652.jpg

スープは黄金色に透き通る鶏ガラベースの旨みが出た清湯系。カエシはもちろん白正油。

見た目通りアッサリとしているので子供からお年寄りまでいけますね。

スープは5時間煮込んでいるそうで微かに魚介系の出汁も感じます。

昔ながらと言っても現在風の部分も感じ 味わいのある物に仕上がっていて美味しかった。ごちそうさま。

ミツハシ 藤沢市羽鳥 2019年7月

IMG_9402_20190711205637481.jpg

『ミツハシ(サノフーズ)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県藤沢市羽鳥4-12-9 2F  最寄り駅:JR辻堂駅
・時間:11:00~15:00
・定休日:火曜日 水曜日
・駐車場:店の前に数台?
・オープン:2019年5月?
・カテゴリー:イートイン(ラーメン 焼肉丼 )
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 禁煙 エアコンあり 給水器なし 共用給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターなし テーブル席2人掛け×2卓 4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 入り口がちょっとわかりにくいし2階なので入りにくいけど大丈夫 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(87杯 130記事目)    

今回はちょっと変わったお店。

メルシャンワインの工場の向かいにある湘南餃子・キムチの工場直売所にあるイートインでラーメンを食べてきました。

IMG_9446_201907112056480cb.jpg

建物の右側に下の写真のような階段があるのでそこを登って2階へ上がります。

IMG_9374_2019071121401119c.jpg

上に店名を「ミツハシ」と書いたけどもしかしたら店名が違うかも。1階がサノフーズという湘南餃子の工場兼直売店で2階もサノフーズっぽいんだけど関連会社という位置づけなんだろうか名前が違うのは?2階入り口のガラスに貼ってある紙にはミツハシと書いてあるのでたぶんミツハシであってると思うんだけどね。

※ところで「サノフーズ」という名前で気になったんだけど あのラーメンの鬼「佐野実」さんとは関係ないよね。あちらは「サノフー」という会社をやってるみたいだけど。

お食事のメインメニュー
IMG_9376_20190711205630a24.jpg

1階のガラスに貼ってあるメニューより種類が多いみたい。

IMG_9379_20190711205631a05.jpg

1階湘南餃子サノフーズ 2階湘南キムチミツハシとなってます。

IMG_9384.jpg

総菜のテイクアウトメニューもありました。

よく見ると ぎょうざ25個500円ってめちゃくちゃ安くないですか

1個20円ですよ。もちろん焼くのは自分でやるのだろうけどそれにしても安いな。

一瞬買って帰ろうかと思ったんだけど 25個でもちょっと多いなと思い断念。

何か機会があれば買いに来よう。

IMG_9390_20190711205634ed5.jpg

お昼を過ぎた時間だし 場所が場所だけに(もう少しわかりやすく宣伝すれば良いのに・・・)前客は0でした。後で弁当を買いに来た客はいましたけど。

IMG_9393_201907112056367a2.jpg

お冷やとホットコーヒーはセルフ。

10分ほどで配膳。

バターコーンラーメン(税込み 800円+ライス100円)
IMG_9407_20190711205639f36.jpg

正統的な面構えです。

IMG_9431_20190711205646d2d.jpg

麺は柔らかめで加水率高めのストレート麺。

ツルツルとした食感。量は普通。

IMG_9414.jpg

IMG_9419_20190711205645b5f.jpg

具材は小口切りの青ネギ・水菜・コーン・バター・味玉・豚トロと言ったところで思ったより具だくさん。

味玉がなかなか美味しい。

バターは大きめだったので一部をライスに載っけてバターライス?に。バター好きなんだよね。(さすがにそのまま舐めたりしないけど・・・)

チャーシューと言って良いのかわからないけどチャーシューが豚トロというのが変わってますね。

IMG_9412_20190711205640048.jpg

スープはちょっと鶏白湯っぽい塩味の物で とんこつっぽくもあるな。

おそらく缶詰スープだと思うんだけど悪くないです。丸鶏スープの販売もしているのでそれらを使って作っているのかもしれません イートインだしね。

味付け自体は王道を外さずにオーソドックスな塩ラーメンとなっているのでこういう塩ラーメンが食べたいんだよねという人も結構いるかもしれませんね。だとしたら ここで丸鶏スープの塩味を買えば自宅でも食べられるのかもしれませんね。

IMG_9422_20190711205645178.jpg

とは言っても ここでは具材も含めてしっかりとラーメンがラーメンの体をなしているしおかわり自由のキムチもあるし ホットコーヒーも飲めるしでお得で手軽に食べられるので良いと思いますね。

次回は焼肉定食かな ごちそうさま。

笑福 山手 2019年7月

IMG_9355.jpg

『豚骨ラーメン 笑福』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市中区本郷町3丁目281−4 最寄り駅:JR山手駅
・時間:6:00~8:00 11:00~22:00
・定休日:月曜日
・駐車場:?
・オープン:2018年8月13日
・カテゴリー:豚骨醤油
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 口答注文 完全禁煙 エアコンあり(だと思うけど効いてなかった) 給水器 ティッシュあり カウンター6席くらい 小上がり4人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 女性一人はちょっと入りにくいかも 接客普通 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(86杯 129記事目)

前回から11ヶ月ぶりに山手の笑福へ行ってきました。

IMG_9358.jpg

外観。

お昼の訪問。

お店は男性2名 女性1名体制。

前客2人 後客1人。

この日はあまり暑くなかったせいかエアコンは稼働せず扉が開いて網戸状態です。

IMG_9343_20190709232008619.jpg

味変KIT。

卓上は清潔感がありますね。

店内のカウンター席はJの字形で6人くらい座れ 小上がりは1卓分で4人掛け。対して厨房はやや広め。

女将さんはちょっと耳が遠いみたいなので私のように滑舌が悪くてぼそぼそしゃべる人のオーダーは通りにくそうです。注文は調理する男性店員さん(店主さん?)に言った方が良いのかもしれません。

IMG_9347_20190709232010700.jpg

IMG_9350_20190709232016257.jpg

前回はとんこつしょうゆラーメンとつけ麺だけだったと思いますが ラーメンの味がしょうゆ味だけでなくみそ味としお味もできるようになったんですね。実質メニューが増えてる!

他にもトッピングにとろろがあったりしてがんばってますねー

サイドメニューは前回食べたチャーシュー丼が美味しかったので注文したいところだけど 少しカロリーを減らそう(無駄な努力)とちょっとだけ考えて初めライスを注文。それからメニューをよく見てみると「トクトクセット」の文字が・・・。

で 心変わりしてそれを注文。

トクトクセット(200円)
IMG_0497_20190709232007b86.jpg

ライスと味玉と納豆のセット。

正直たいした物じゃないけど値段は安いし納豆もあってちょっと嬉しい。

そしてメインは

つけ麺(800円)
IMG_9356_20190709232017ab6.jpg

なんか素朴な感じですな。

IMG_0495.jpg

麺はたぶんラーメンと共通の中華麺。大橋製麺製かな。

縮れた細麺はツルツルとして弾力があり多加水なもの。

意外と言っては失礼だけど美味しい麺。

量は普通だけど私的にはこれだけだとちょっと物足りないかな。

IMG_0493_201907092320047dd.jpg

具材はきざんだ海苔・きざみネギ・シナチク・ロース系のチャーシューと麺の上にも海苔が載ってます。

チャーシューは肉がしっかりとして美味しい。

IMG_0492_20190709232003fde.jpg

つけ汁は粘度が低くサラサラスープで塩分の濃さをのぞけばラーメンスープとあまり変わらない印象。その塩分もどぎつくはないのでそのままでも飲めそう。

とんこつしょうゆ味は外れなしで美味しい。

今時のつけ麺のつけ汁とは違ったかなり優しいスープになってますね。

割りスープはあるのかは訊かなかったのでわかりません。

次は「しお味」のラーメンにしてみようかなごちそうさま。

麺屋 でこぼこ 鎌倉市 2019年7月

IMG_9315_20190708192335dd7.jpg

『麺屋 でこぼこ』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県鎌倉市小袋谷2-15-4 最寄り駅:JR大船駅(ちょっと遠い)
・時間:【平日】11:00~14:00 17:00~22:30 【土日祭日】11:00~15:00 17:00~21:00※スープなくなり次第終了
・定休日:主に月曜日
・駐車場:あり(少し離れたところに2台)
・オープン:2018年7月16日
・カテゴリー:神奈川淡麗系 無化調
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水器・給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター5席 テーブル席4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸 給水器横に紙おしぼり&紙エプロンあり
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(85杯 128記事目)

オープンして1周年の【麺屋でこぼこ】ですがしばらく来ないうちに食べログの点数も高くてだいぶ支持されているようです。

IMG_9264.jpg

外観。

IMG_9340_2019070819234172f.jpg

駐車場も2台分用意したんですね。

IMG_9279.jpg

IMG_9276_201907081923255ae.jpg

メインメニューは変わってないようです。

ただ今回は限定の塩つけ麺がありました。

お店のfacebookによると「6月18日よりスタートの塩つけ麺、7月中旬までで終わる予定でしたが、お客様から「夏に食べたい!!」とご好評を頂きましたので、夏季限定麺として、期間を延長してやらせて頂きます。」だそうで 店主さんの話では本当は冷やし中華をやるつもりだったけどやめてリクエストのある「塩つけ麺」でいくことにしたと言ってました。

IMG_9283_20190708192329742.jpg

一応卓上メニューの写真も載せておきます。

IMG_9286_201907081923309be.jpg

味変KITはブラックペッパーと唐辛子のみ。

18時半くらいの訪問。店主さん一人での営業です。

前客0人。後客6人ほど。

本当は自分の体重が気になるので今回はご飯物はやめようかと思っていたのに 券売機を見ると「焦がしバターチャーシュー丼」というのがあるんだよね。バターの字に心を簡単に動かされて注文してしまった。バターって好きなんだよな。

焦がしバターチャーシュー丼(350円)
IMG_9338.jpg

量は少なめ。

食べてみるとやっぱりバターの風味が良いですね。 味付けも良いです。

ただ肉がちょっと硬いな。それがちょっと残念。

チャーシューと言うより肉そのものな感じです。

塩つけ麺(900円)
IMG_9318.jpg

見た目もサッパリとらしい。

IMG_9302_2019070819233247e.jpg

全粒粉入りの日本蕎麦っぽい風味の麺。

ライ麦を使ってるそうです。

昆布水に浸かった麺は冷たくしめられていてコシと香りが良いですね。いい麺だな。

IMG_9322_2019070819233804d.jpg

つけ汁は透明度が高いのでアッサリとしてるようにも見えるけど意外としっかり鶏出汁が出ていて物足りなさは全くないです。

ちょっと日本酒っぽい味も感じる。

ガツンと動物出汁が効いて美味しいつけ麺はあるけどこういう爽やかで美味しいのは初めてじゃないのかな。

これは旨い!

これを選んで正解だった。

IMG_9308_20190708192333099.jpg

レモンは別皿に添えられていて 最後に塩スープに絞ってスープ割りとするということだそうですが 私にはその効果があまりわからなかった。

そうは言っても旨かったので限定が終わる前にもう一度食べたいけど来れるかな?ごちそうさま!

らーめん水澄 大船 2019年7月

IMG_9900_20190720231502893.jpg

『らーめん水澄(みずすまし)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県鎌倉市小袋谷1丁目7−28 最寄り駅:JR大船駅
・時間:11:30~14:00 18:00~21:00
・定休日:月曜日
・駐車場:?
・オープン:2019年7月16日
・カテゴリー:神奈川淡麗系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターのみ8席くらい カウンターのみなので子連れ(幼児)は厳しい 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(95杯 140記事目)  
※記事の順番が前後してます。

この辺りで新店情報があったのでたまには新店ダッシュを狙ってたんだけどダメでしたね。
先週この近辺まで来てみたんだけど場所がわからず間違いなのかと思っていたんだけど今週本当にオープンしてましたね。

でも事前情報も事後情報も本当に少ないお店だな。
ちょっと訊いてみようかとも思ったけど次々お客が来るのでタイミングがなかった。

IMG_9937_2019072023151325c.jpg

外観。

IMG_9941_201907202315166a1.jpg

小袋谷跨線橋の袂でちょっとわかりにくいと言えばわかりにくいですね。(気付かないはずだ

IMG_9887_201907202314567c0.jpg

お店に入ってすぐ右側の高い位置に券売機が設置。

ラーメンメニューは「しょうゆらーめん」と「しおらーめん」の2種類。

IMG_9896.jpg

席は壁側と窓側に向かって2列のカウンター。

店主さん一人での営業。

夕方の訪問で前客2人 後客5人ほど。

窓側(橋のある方)の席を陣取ったので外を見ていると通る人がのぞくのぞく。

新店があるんだからそりゃ気になるよね。

かかってる音楽は60~70年代の洋楽っぽい。

注文はまずはサイドメニューから

チャーシュー丼(小 300円)
IMG_9936_2019072023151210c.jpg

チャーシューは肉感強めで美味しい。

タレはほとんどありません。ちょっとタレをかけてくれると嬉しいんだけどな。

丼が小さく量が少なめだったけど小と普通のは50円しか違わないから普通のにしておけば良かったかな。

さてメインのラーメンの注文ですが「りょちゃん」さんのブログではしょうゆらーめんだったので私はしおらーめんにしてみました。

※ちなみに奥の壁側の窓?が網戸になっておりそこも開いていたせいか室温に関しては特に気になる感じではなかったです。(暑くはなかった)

しおらーめん(並 700円)
IMG_9910_2019072023150434b.jpg

表面に油が浮いてますが透明度の高い清湯スープ。

IMG_9904_20190720231503679.jpg

らーめんとチャーシュー丼を並べてみた。

IMG_9931_20190720231510b0b.jpg

製麺所はわかりません。ちょっと変わった感じの食感。

もう通い詰めている人なのかしれませんが後から来たお客さんが麺固めオーダーをしていたようなので麺についてはカスタム出来るみたい。

ほぼストレートな細麺。量はやや少なめに感じる。

芯の方に弾力が割とあり表面がつるっとした麺は白さが特徴的ですね。

IMG_9916_201907202315073c4.jpg

IMG_9918.jpg

具材は水菜・きざみネギ・豚バラチャーシュー2枚・シナチク・味玉といったところ。

味玉はオープン記念のサービスでした。味濃いめで美味しい。

チャーシューも食べてみるとほろっと柔らかく良い感じ。

IMG_9913_20190720231506bc1.jpg

スープは鶏ガラの旨みの良く効いた出汁が下支えしていて そこにあわせたにぼし・さばぶし等の魚介系が薫ってきます。香味野菜も使っているそうです。

透明度が高いので一見薄そうにも見えますが 物足りなさはなくバランスの良いスープです。ただ突出した物が感じられないので近くには「麺屋でこぼこ」もあるし他店と比べるとどうなんだろうと思いますが大きなお世話ですね。

もし限定とか別のメニューが出たらまた来てみましょうかね。ごちそうさま。

G 根岸 2019年7月

IMG_9250_20190708000811f41.jpg

『G(ジー)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区 西町12-22 最寄り駅:JR京浜東北根岸線根岸駅
・時間 :11:00~20:00?
・定休日:無休?
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:食堂
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし 喫煙可(ランチ含む) カウンター3席 テーブル4人掛け×3卓 3人掛け×1卓 喫煙可なので子連れ(幼児)は勧めない 女性1人は入りにくい  口頭注文 腰の低い接客 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

84杯 127記事目)

定食ものが食べたかったので4ヶ月ぶりに根岸のGへ行ってきました。

お昼の訪問 前客8人ほどでカウンター以外はちょうど3人掛けのテーブル席が空いていたのでそこへ座ります。

見たところまだ注文の品が来ていない人も多いので時間がかかりそうだな。おまけに「本日のランチ」以外の物を注文している人が多くてそりゃ時間かかるよな。

私なんて本当は肉系を食べたかったけどあえて「本日のランチ」を注文したのに・・・。スーツ組も時間があるんですね。

※それにしても女将さんご高齢と言うこともあっていつも大変そうだな。

時間がかかりそうなので普段あまり読まない 週刊誌や漫画を読みつつ時間をつぶします。

今までこんなにかかったことないけど20分ちょっとかかって本日のランチ到着。

本日のランチ(650円)
IMG_9253_20190708000812642.jpg

相変わらず安くて盛りだくさんだな。

定食の内容は メインが鮭ソテー。後は玉葱・肉のカレー炒め・ライス・味噌汁・お新香。

鮭ソテーの付け合わせはサラダ・きんぴらゴボウ・ミニ目玉焼きとなってます。

正直子供の頃は嫌いだった物も多いんだけど 大人になると普通に食べられようになるもんだなぁ。(好きまではいかないけど)

みんなアツアツだけど時間もないので急いで食べなきゃ。

しっかりとは味わえなかったけど 体に良さそうな物ばかりで良い定食でした。ごちそうさま。