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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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小林屋 茅ヶ崎店 2019年5月

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『小林屋 茅ヶ崎店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市萩園2487
・時間 :10:30~25:00(土曜日は26:00)
・定休日:なし
・駐車場:あり(7,8台くらい?)店の前と向かって右の駐車場
・カテゴリー:北海道らーめん
・その他:HPなし  ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし ブログなし 完全禁煙 カウンター12席くらい テーブル4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 ピッチャーあり 給水機あり ティッシュあり 子供椅子あり 女性1人でも比較的入りやすいと思う 接客普通
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(64杯 94記事目)

晩ご飯のおかずを買いに「ニャムニャム」へ行ったついでに訪問したのは小林屋。前回から3年半ぶりになります。

たまにこの辺り通るんだけど いつ見ても駐車場がいっぱいで混んでるんだよね。
だから今回も混んでるか心配しながら行ったらそうでもなかった。

13時半くらいの訪問。前客10人くらい 後客2人。

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券売機。

メニューは変わりないみたい。
値段の方は50円~100円値上がりしてます。

数年前には味噌ラーメンが500円でやってたんだからずいぶん値上がりしたように感じます。でも本当は今の値段でも十分安いと思いますけどね。

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味変KIT。

店員さんは厨房に男性店員さんが2人 ホ-ル係の女性店員さんが一人の3名体制。

メニューに「みそらーめん」と「サッポロらーめん」がありますが 違いは確かサッポロらーめんが中華鍋で野菜を炒めてその中にスープを合わせて完成させるスタイルで野菜が多くコロチャーシューが入っているラーメンでそれに対してみそらーめんの方は丼でスープを合わせ茹でもやしをを乗せたもので巻きバラチャーシューが入っていると言うことだったと思います。

今回は原点に戻ってみそラーメンを注文。

で チャーシュー丼も食べたいところだけどたまにはガマン・・・  できないので代わりにらーめんは大盛りを注文。

みそらーめん(650円)+大盛り(100円)
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麺が見えないせいかちょっと寂しいかな。

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ネギがいっぱい。

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麺は小林製麺製の黄色縮れ玉子麺。
ぷりっと弾力がありスープのからみが良いです。

麺は固めで独特の風味が良いけど今回はその風味がちょっと弱めに感じたな。
麺量は私的には大盛りでちょうど良いくらい。
(もう少しあっても良いかも・・・

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具材は海苔・大きい巻きバラチャーシュー・きざみネギ・もやし・味玉半個と言ったところ。
良い感じで柔らかいチャーシューはでかくて厚みがありしっかりと味付けがされています。ちょっと甘みが強いけど。

普段あまりネギって好んで食べないけどそのネギが味噌の濃厚さを上手く受け止めていて良いですね。
甘めの味付けがされた味玉の茹で加減も好みのものでした。美味しい。

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スープは味噌ダレに負けず豚骨出汁が良くでてますね。久しぶりだったけど美味しいなやっぱり。
スープには独特の香ばしさがありそれも良い感じに作用してますね。

私としては満足のいく一杯でした。ごちそうさま!
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