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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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清水家 茅ヶ崎市常磐町 2019年5月

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『清水家』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 : 神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41 最寄り駅:JR辻堂駅(ただしバス等利用しないと遠い)
・時間 : 11:00~20:00(L.O.19:45)※閉店時間が早いので注意。
・定休日:火曜日・第3月曜日 店に向かって左側に二輪車Pあり
・駐車場:店の隣駐車場に5台
・オープン:2010年4月28日
・カテゴリー:家系
・その他:完全禁煙 カウンター11席(間は狭くない)  接客丁寧 券売機 給水機あり 給水ピッチャー等なし 店の真ん中付近の炊飯器の辺りにティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK 幼児には海苔とサイコロチャーシューのサービスあり  子供への取り分けについて、お子様ラーメン(500円)を発売したのでラーメン1杯に付き1つまで 盛り放題のライスは子供も含めシェア禁止 エアコンあり 価格は内税 店の左側に自転車バイクの駐輪場あり 迷ったらラーメン 並(700円)
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(62杯 91記事目)

1年以上ぶりの清水家です。

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券売機。

メニューに変わりはないって言うかオープンからラーメンは1種類しかないお店です。変わらず人気があるんだからすごいですね。でもつけ麺か何かもやってくれると良いな。

トッピングのきゃべもやも復活しないかな。

14時20分くらいの訪問なので楽勝ですぐ食べられるかと思ったら待ち客が8.9人ほど。びっくり。

客層はばらばらで遠くからわざわざ食べに来る人もいるようです。

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味変KIT。

今回は時間も時間なんでラーメンのみを注文。

席に着いてから15分ほどかかって提供。

ラーメン(並 700円)
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スープの量が多いです。

かといって丼は小さくないので本当に量が多いね。

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麺は酒井製麺のストレートに近い短い中太麺。

前回まで固めオーダーするも柔らかめの麺だったのですが 今回はカスタマイズはなしで全て普通にしました。

やはり麺は柔らかめです。

でも今回は食べているうちにその柔らかめの麺の方が合うように思えてきたなぁ。

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具材は 海苔3枚・ほうれん草・肩ロース系のチャーシュー1枚・きざみネギといったところ。

変わらずほうれん草は多めです。

チャーシュ-はしっかりと味付けがなされています。

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スープは出汁がしっかりと感じられ 前回感じた薄さはありませんでした。

塩分は結構強めで最後の方はちょっとしょっぱく感じたけどこれくらいの方が家系にはいいんだろうね。

鶏油は多めでパワーを感じるスープになってます。

またそのうち来よう。ごちそうさま!
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