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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【新店】地獄の担々麺 護摩龍 藤沢店 2018年

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『地獄の担々麺 護摩龍 藤沢店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県藤沢市藤沢539 福岡ビル 1F 最寄り駅:JR藤沢駅
・時間:11:30~14:45 17:30~22:00
・定休日:?
・駐車場:なし
・オープン:2018年7月9日
・カテゴリー:オリジナル系担々麺
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターのみ12席くらい カウンターのみなので子連れ(幼児)は厳しい 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(93杯 150記事目)

最近気分がダウナー系なのでカプサイシンを摂取してアッパー系にでもすんべえかとあまり意味のない理由で今回は「地獄の担々麺護摩龍藤沢店」へ行ってきましたが この店は平塚の天竜の系列で暖簾分けされた店だそうです。
でもHPには一緒に記載されているので独立と言うより関連子会社的なのかもしれない。

そういえばカップラーメンも護摩龍名義で出てるみたいだね。

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外観。

この時たまたま店の前には麻生製麺のトラックが駐まってました。

「護摩龍」は担々麺しかないから一択なんだけど 辛さの選択を間違えると大変なことになりそうなのは天竜で学習済み。今回は行く前に検討して中間狙いにしました。

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大きく分けるとスタンダードな担々麺とマー油の担々麺。それにそれぞれつけ麺があって4種類かと思いきや天竜と護摩龍のコラボで天竜担々麺とつけ麺があるんだけど天竜と護摩龍でそんなに違いがあるの?味違う?

こんだけ辛い担々麺で多少味を変えたところで一緒な気がするけど違うもんなのかな気になる。

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券売機

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券売機の上にはこんなものまで・・・
悪のりが過ぎる気もするけどね。(変なもん引き寄せなきゃ良いけど)

この日は14時過ぎくらいに入店して前客5人 後客3人ほど。
食券を買うと「こちらへ」と店員さんに席を指定されました。

食券を渡すと麺量と無料サービスの小ライスをつけるかを訊かれたので大盛りに小ライスもつけてくれるようにお願いしました。


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味変KIT。

フライドカーリックや花椒なんかもありますね。

ちなみに目の前にピッチャーとティッシュがあるのですがこれがあって大助かり。
のどの渇きと汗がすごい!

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阿修羅(950円)
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天竜の時は「地獄の担々麺 プロフェッショナル編 30辛」を注文したのですが そのときの反省を踏まえて天竜の中級編に相当する阿修羅を選択。15辛だそうです。

Lv.3でも結構な色をしてますな。

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麺は平打ちの中太麺(細めより)でほぼストレートだけどスープにかなり粘度があるので絡みに関しては問題なし。
ツルッとした麺は適度な硬さで食べやすい。大盛りにしたので当然だけど量がかなり多く感じる。(多分に辛さのせいがあるな)

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具材は肉味噌・ほうれん草とこの赤いのは何だろう?赤唐辛子っぽいんだけど 特に辛くはない。
クタ系のほうれん草は休めの気休め程度にはなるかな。
肉味噌はだんだん底に沈んでいくのでスープ完飲でない限りは回収が難しい。

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ミドルクラスと言っても侮ってはいけません。
これは細心の注意で飲まないとヤバイやつです。

麺なんか勢いよく啜ると絶対に気管の入り口でむせます。
怖くて啜れない。

慎重にスープを飲みながらまずのどのストレッチをしてから啜りましょう。

味の方は皆さんが言うようにまず胡麻由来と思われる強い甘みがあり それを追いかけるように痛みを伴った辛さが追いかけてきます。そう 痛いんだよね。あとで唇腫れそう。

きっとこの甘みが受け入れられるかどうかで評価ががらっと変わるのでしょうね。酷評しているのも多少見られのでね。
私自身は美味しくいただきました。この甘さも私的には問題なしです。

周りを見てみると だんだんみんなペースが落ちてくる 箸が止まりがちな人もいるくらい。(私も・・・)
自分でも 辛さに対してこんなに弱かったっけなと思いながらも 箸が重くなってくるのね。

それにむせたら負けみたいな感覚になってきて 咳き込みそうになっても寸前で何とか止める。 咳き込むときはできる限り悟られないように・・・

って私ラーメン屋で何やってんですか?
汗が完全に丼の中に入ってます。むしろそれで少し薄くなんねえかな。

お腹もきつくなってきたのですが 麺を食べ終わってからライスを丼に投入。
ついでに花椒も投入。

やはり旨い。
でも もうお腹いっぱい。

店内はスカルなイメージとは裏腹になぜかメジャーどころのクラシックがかかってましたが そこはデスメタルとかサタニックメタルとかじゃないのだろうか。

ベタだけどブラックサバスのアイアンマンとかあいそう ってあわねぇか。ラーメン食ってんだもんな。

とりあえず鼻水に大量の汗をかいたけど満足でした。祖霊満腹。たまにはこういうのも良いか 次回はつけ麺にしよう。ごちそうさま。
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