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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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金龍園 横濱根岸 2018年

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『金龍園』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区西町12-22 最寄り駅:JR根岸駅
・時間 :11:00~翌1:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:中華
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 全面喫煙可(座敷は禁煙?) エアコンあり テーブル席4人掛け×6卓 座敷あり 喫煙可なので子連(幼児)は勧めない 女性1人は入りにくそうでもないかな 接客普通(大陸系) おすすめは定食
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(108杯 168記事目) 

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お昼時に入ってみるとほぼ満席状態。
でもお一人様も結構多いので人数としてはそれほどじゃないかも。(基本相席にはしないようです)

あとから来たお客さんは奥の座敷に案内されていました。

ランチメニュー
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ちょっと迷って結局ラーメン系を注文。

天津麺セット(750円)
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美味しそう。

本当は 天津飯と勘違いしたんだけど どっちでもOK。(天津飯と半チャーハンなんてありえんわな)
でも 天津麺って食べるのはたぶん初めてだと思う。

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半チャーハンは比較的ぱらっとしてます。
味の方はなぜか薄味。

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たいてい町中華の炒飯って味濃いめが多いんだけど珍しいな。味付け間違ったのかな。
とんでもなく薄味って訳でもないんだけどね。

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そして天津麺。

見た目は天津飯と一緒。
厚い玉子の布団が麺の上に載っかってます。

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麺は普通の中華麺だと思うんだけど なんだろこれ? なんかこの麺旨いんだよな。
硬めの茹で加減も良い。

スープは普通の醤油味。
これに餡が混ざってくるとまた味が変化して良い感じ。

ただ 具材としてのこの玉子はなんかあわない感じ。
悪いわけじゃないんだけど ラーメンの具としてはなんかちょっと違うな。

単体としては好きなんだけど。

次回は何があるかな?ごちそうさま。
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麺屋づかちゃん 磯子区杉田 2018年

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『麺屋 づかちゃん』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市磯子区杉田4-2-17 最寄り駅:JR新杉田駅
・時間:【火~土】11:00~15:00 【火~木】17:00~21:00 【金・土】17:00~22:00【日】11:00~15:30
・定休日:月曜日
・駐車場:なし
・オープン:2018年5月26日(土)
・カテゴリー:二郎インスパイア
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterあり Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュなし カウンターのみ11席くらい カウンターのみなので子連れ(幼児)は厳しい 券売機 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 エコ箸 修行店は白楽のファットン G系(二郎インスパイア?)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(107杯 167記事目) 

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外観。

前回から4ヶ月ぶり。

不定期に来る二郎系が食べたい病が出たので今回は「づかちゃん」の味噌を試しにやってきました。

閉店20分ほど前に到着で空席2席くらい。

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券売機。

二郎系の味噌ってどんな感じなのか食べたことないので楽しみ。

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卓上。

コールは「ニンニク ヤサイ トウガラシ増し」にしてみました。

味噌ラーメン(850円)
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久々のフォルム。

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麺が見えない。

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麺は極太までいかないやや縮れた中太麺。

モチッとした食感で食べやすい。麺量は250gということでそれほどでもない

どちらかと言えば軟らかめ。あごが疲れない。

麺量は250gということなのでこの手ものとしてはほどほどの量ですかね。
最近はこれ以上になると私的にはちょっと無理っぽいな。

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天地返しは無しでいただきます。

もやしは生っぽくしゃきしゃき。
あとでわかるのだけど 味噌を食べるなら味無しのもやしが必須かと。

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豚は2枚。

うめーーーーーーーー

良いお味ですなー

こういうのが食べたかった。 豚増しにすれば良かったな。

スープの方は・・・ ってこれスープか?

かなり粘度高めでどろどろ。少しざらつきさえ感じる。

麺喰ってると絡みまくるのでレンゲなんか使わなくてもスープがみるみる減っていくよ。

何となく魚介っぽさも感じる乳化スープは 味噌だけどあまり味噌っぽくない味です。

味も濃すぎるのですぐに飽きてしまいました。(味無しもやしが中和してくれるので何とか最後まで行けた)

残念だけど 私にはちょっと合わなかったな。

次回は 実は未食の醤油にしようかな。それに豚増しか?ごちそうさま。

麺や鐙 茅ヶ崎市 2018年

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『麺や鐙 本店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 : 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-3-31 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅
・時間 :平日11:00~翌1:30(L.O.1:00) 日・祝日11:00~24:00(L.O.23時45分)
・定休日:無休
・駐車場:店の裏の駐車場に7台分A18、A19、B9、B10、B11、B12、B14
・カテゴリー:鯛ラーメン
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 20:00?以降喫煙可(店舗前に灰皿あり) カウンター10席くらい、テーブル4人掛け×2卓  接客普通 口頭注文 卓上給水ピッチャーあり ティッシュあり 割り箸 子供用取り皿を出してくれる 子連れ(幼児)OK エアコンあり 価格は内税 迷ったら鐙らあめん(720円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


(106杯 166記事目)

「麺や鐙壱番」には時々行ってたのでこちらの本店には来てなかったんだけど 前回から4年も経ってたんだなぁ。
時間の感覚がおかしくなってる感じがする。

メニュー
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メニューに変わりはなさそう。

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限定のまぜそばもありました。

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味変KIT。

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こんなサイドメニューもありました。

奥さんはいつものこれを注文

味噌ツケそば(820円)
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程よく弾力のあるストレートな中太麺。
スープのからみはわるくないです。

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濃いめのつけ汁。
酸味と辛味があって麺と良く絡みます。

麻婆まぜそば(800円)
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麺はやや縮れの入った中太麺。モチッとした食感。

具材は 肉味噌・青ネギ・白髪ネギ・糸唐辛子・シナチク・味玉半個・チャーシューといったところ。+〆ご飯。
味玉は結構味が濃いめ。

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そしてまぜまぜ後

思ったより辛めの麻婆餡。
魚介風味もしますね。全般好みの味でした。

最後は〆のご飯を投入して再びまぜまぜ。

もうお腹いっぱい。
ランチはセットメニューもあります。ハーフラーメンセットなんかもありますね。
次回は原点回帰で鐙らあめんがいいかな。ごちそうさま。

瑠璃京 茅ヶ崎市 2018年

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『瑠璃京 (ルリキョウ)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県茅ヶ崎市浜見平17-2 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅
・時間:11:30~14:00(L.O.13:30) 17:00~21:00(L.O.20:30)
・定休日:不定休
・駐車場:店の前に1台?
・オープン:?
・カテゴリー:いろいろ(ちゃんぽんが一推しみたい)
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 禁煙 エアコンあり ティッシュあり 給水器 カウンター7席 テーブル席4人掛け×1卓 6人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性一人は入りにくそう 接客普通 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(105杯 165記事目)

茅ヶ崎の老舗シリーズです。
今回は瑠璃京に行ってきました。何年前からあるんでしょうかね。かなり年代を感じる外観です。

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昔の海の家みたいですね。
お店の中はもろに昭和感に満ちてます。

なんか誰かの家にお邪魔してるみたい。
そういえば店内にビデオデッキらしきものがいっぱいあったんだけどなんでだろう。趣味?

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サワー類やちょっとしたおつまみもあるので夜はご近所さんが居酒屋代わりに来るのかもね。

メニュー
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セットメニューもあるので選びやすい。

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思ったよりいろいろある。
ちゃんぽんが一推しみたいだけど サッポロラーメンがあったり サンマー麺があったりその辺はあまり節操がないようです。別に良いんですけどね。


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冷やし中華始めました。

初めて来たのでちゃんぽんランチにしてみました。
カウンターに座っていた方が店主さんだったようで厨房に入ってちゃんぽんを作っているみたいです。
カウンターの前の壁が高くて調理しているところは見えません。

ちゃんぽんランチ(800円 税別)
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小ライス付き。

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たまたまだけど最近はちゃんぽんを食べる機会が多いな。
でもリンガーハットはどのくらい行ってないだろう。

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ちゃんぽんなんであの独特な軽い中太ストレート麺ですな。
唐灰汁麺かどうかはわかりませんが。量はそこそこあるので満足。

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具材は 海老・ナルト・ニラ・人参・玉ねぎ・キクラゲ・アサリ・キャベツ・もやし・豚肉といったところかな。
なかなかに具だくさん。

あれっ 薩摩揚げはあったかな?

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スープは動物系は弱めですが その分野菜の旨みが出ていますね。
ちょっと本場の味とも違う気もしますが 野菜が良い感じなので美味しく食べちゃいますね。

次は皿うどんにしよう。ごちそうさま。

【閉店】カフェ リリエ 茅ヶ崎市 2018年

※2018年12月22日閉店しました。

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『カフェ リリエ (cafe LILIE)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県茅ヶ崎市赤松町5-27:JR辻堂駅
・時間:8:00〜20:00(モーニング8時~10時/喫茶・ランチ・惣菜販売10時~20時)
・定休日:日曜日 月曜日
・駐車場:2台(店の裏の駐車場9&10)
・オープン:2015年4月21日
・カテゴリー:カフェ
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり テーブル 4人がけ×2卓 2人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 女性一人でも入りにくくない 接客丁寧
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

104杯 164記事目)

今回は辻堂にあるアットホームな感じのカフェに子供と2人で行ってきました。

とことこ湘南によれば
「気取らない」「気軽に立ち寄れる」カフェをコンセプトに、2015年4月21日オープン。主婦歴の長い地元のスタッフが中心となり、真心込めた家庭料理を提供している。と書かれています。

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外観。

右隣は以前行ったことがあるカレー屋のニューマサラ。

メニューを見てみるといろいろと種類も多い。

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プレートは固定メニューではなく副菜は組み合わせできます。

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セットメニュー。

ご飯のセットとトーストのセットも選択できる。

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アラカルト。

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カレーとパスタもあります。

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軽食&デザートもある。

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8時から10時は飲み物を頼むとトーストが付いてくる名古屋スタイル。

テイクアウトのお総菜もあるんですね。

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さらに
お弁当もある(事前予約が必要で販売は10時から)

お子様プレートがあるので子供に「どうする?」と訊いてみたら 好物のロールキャベツがあるからこれにするというので早速注文。

お子様プレート(500円)
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組み合わせをいろいろ訊かれますが 今回は ロールキャベツ・トマトオニオンドレッシング・フライドポテト・ウインナー・トースト2枚(上の写真は1枚だけど本当はこのサイズが2枚載ってます)・オレンジジュース。

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ロールキャベツとフライドポテト・トーストは好きなのである程度食べたけど 小食なうちの子供は相変わらずいっぱい残す。
結局私が食べることになります。

食べてみると想像通りの家庭的な味。
これで良いのです。きっとここに来る人はそういうのを求めてくるんでしょうね。

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デザートは抹茶アイスを選択。

プレートB(1000円)
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メインはビーフシチュー
やや酸味があり 肉はほどほどに弾力がある柔らかさ。野菜もごろっとしたものが入っていていかにもなシチュー。

隣の茶色い物体はコロッケ
カニクリームコロッケなのかな?なかがとろっとしいておいしーい。

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副菜の一つはグリーンサラダシーザードレッシング
他にもキャベツの千切り・プチトマト・パセリ。

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副菜のもう一品はポテトサラダ
そして漬け物も3品付いてる。

あとはみそ汁とご飯。
ご飯はトーストに変更もできます。

モーニングセットもあるし 総菜や弁当もあってなかなか使い勝手の良い店です。
たまにはモーニングセットも食べたいので朝に来てみたいですね。無理か。ごちそうさま。

タンタンメン本舗 曙町店 2018年

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『タンタンメン本舗 曙町店』
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・住所:神奈川県横浜市中区曙町3-44-2 最寄り駅:ブルーライン阪東橋駅
・時間:【月~土】11:00〜15:00 17:00〜24:00【日】11:00~20:00
・定休日:毎月第3木曜日
・駐車場:なし
・オープン:2016年11月1日
・カテゴリー:ニュータンタンメン系(川崎溶き卵系タンタンメン)
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 全面喫煙可 エアコンあり 給水ピッチャーあり カウンター変則6席 テーブル14席 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 割箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(104杯 163記事目)

先日行った「せんだい」のすぐ近くにある「タンタンメン本舗 曙町店」に行ってきました。

こちらは16号線を挟んだディープゾーンの向かい側にあるお店。道路を挟んでもディープゾーンか。すぐ近くにもエチィなお店があるものね。食欲と性欲を満たす町だから共存してるんだね。

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外観。

神奈川県のご当地ラーメンの一つと言われている川崎溶き卵系タンタンメン系列のお店で 諸説いろいろあるようですが元祖ニュータンタンメン本舗(通称イソゲン系)からの独立店「金家(きんけ)」で修行した方のお店らしいです。

ということで 亜流とかインスパイアと言うより源流からの支流という感じなのかな。

お店に入ってみるとテーブル席は満卓。愛想の良い大陸系のお母さんのお出迎え。
1人なのでカウンターへ着席。

メインメニュー
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タンタンメンとみそタンタンメンの2本立て。
他にセットものもあって私のように麺とライスの炭水化物コンビ好きにはありがたいです。

よく見ると本店って書いてあるけど他にもあるの?

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定食や単品メニューもあります。
遅くまでやってるしタンタンメン以外も食べられるのは良いね。

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味変KIT。
タンタンメンに対して使うことはなさそう。

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注文後 壁を見たらこんなメニューもあった。(上の写真)
ラーメン屋って壁とかに限定メニューとか書いてあるので 良く見渡してからじゃないと後悔するパターンがあるのよね。

なんで卓上にも置かないんだろう。
一見さんだとたぶん気づかないよね。

まあ 今夜はタンタンメン目当てできてるから良いけどね。

周りを見渡してみると ほとんどの人はアルコールも一緒に注文(メイン?)しているようです。羨ましい。

注文時に辛さを訊かれるので大辛を選択。他にニンニクが入るけど大丈夫か訊かれる。
ニンニクを食べるとお腹が緩くなりがちだけど ニュータンタン系の店に来てそんなことを気にするのはそもそもナンセンスなので大丈夫だと伝える。

注文後5,6分ほどで到着。

Aセット(タンタンメン+半チャーハン 大盛り 900円)
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赤成分が弱く見えますね。
イソゲンの方がもうちょっと赤いような。

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チャーハンの具材は チャーシュー・ナルト・玉子といったところ。ややしょっぱいけど美味しい。
量的にはほどほど。

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麺は大橋製麺多摩製の中太ほぼストレート。
モチッとした食感。どこぞの家系のように短めの麺なんですね。

この系統に対してはこの短めの麺が食べやすくて良いですね。
啜ったときに唐辛子が飛び散って服に付いたりしないからね。

具材は溶き卵と挽肉のみのシンプル仕様。
麺が短いので具材と一緒に食べられるのも良い。

具材はたっぷりとあるけど底に沈んでしまうのでずっとレンゲですくってしまう。

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スープは当たり前だけど川崎溶き卵系の薄めのスープと唐辛子のピリッとした辛さが特徴で そしてそれに対する溶き卵の緩衝材をミックス。プラス挽肉の存在感。なかなか良い感じです。(昔はどちらかと言えば嫌いだったんだけどね
ニンニクのえぐさがややマイルド。

ベースは鶏ガラだと思いますが 具材と唐辛子のコンビネーションで思ったよりスープに弱さを感じない。
こちらはイソゲンよりもう少しマイルドなのでこちらを好む人も多いのではないでしょうか。野菜も効いてるんだろうね。

大辛にしたけど辛さの方はほどほどで 辛い物好きない人には物足りないと思う。
ある意味この下品なスープ(褒め言葉のつもり)は くせになるだろうね。

次はみそタンタンメンが楽しみ。ごちそうさま。

台湾料理 百味鮮 寒川 2018年

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『台湾料理 百味鮮』
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・住所:神奈川県高座郡寒川町一之宮2-12-18 最寄り駅:JR相模線寒川駅
・時間:11:00~14:30 17:00~24:00
・定休日:無休
・駐車場:あり(店の前10台くらい?)
・オープン:?
・カテゴリー:台湾料理
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 喫煙可 エアコンあり 給水ピッチャーあり 給水器なし ティッシュあり カウンター5席 BOX席10席 半個室×1席 完全個室(~30名)1席 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 割箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(103杯 162記事目)

今回は寒川の台湾料理屋百味鮮。
ここはチェーン店なのかな。

今日は子供と2人での食事。
ちょっと遅めなんで大丈夫だろうと思っていったら 駐車場は満車。でも少し待ったらすぐに駐車できました。

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外観。

お店のスタッフはほとんど台湾の方のようです。
普通の中華のお店と違って笑顔があります。

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卓上。
灰皿もあるのでランチ時でも喫煙できるみたい。

メニューがたくさんで迷っちゃうね。

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ラーメンセットオール700円。
安いね。これが一番の売れ筋かな。

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定食メニューも充実してます。
これにプラス100円でラーメンをつけれるのか?

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スープにお粥もあります。

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揚げ物。

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そして食べ放題もあり。

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お酒類は一般的な居酒屋とおんなじ感じ。
生の中ジョッキが380円と安いけど量はどうなんだろう。(飲みたかったな

まず子供には

オレンジジュース(200円)
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でもいつものごとく1/3くらいしか飲まない。○| ̄|_
もう注文する乃やめようかな。

子供の好物

ポテトフライ(280円)
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値段が安めなので量が少ないだろうと思って注文したら多かった。
ちょっと食べきれないので店員さんにテイクアウトできるか訊いたら総菜を入れるプラスチックの容器をもらえました。良かった。

そしてこちらも子供が好きなので注文した

ピータン粥(500円)
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これって3人くらいで取り分けるくらいの量だよね。○| ̄|_○| ̄|_

注文前に店員さんに量を訊いてみたけど イマイチよくわからなかったので見切り発車したらこれだよ。
もちろん店員さんに責任はないんだけど。

子供にもがんばらせて おそらく私が8割くらい食べて何とか完食しましたよ。
味の方はさっぱりとしていて美味しかったけどきつかった。

そして私のメインは 気になったこれ

麻婆ラーメンセット(700円)
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普通はこのセットだけで十分ですね。
それにしてもこの店は提供までの時間がずいぶん早いけど 料理人も多いのかな。ホール係の人数も多いし。

チャーハンは今まで食べたことのない鮭チャーハンにしてみました。
でも鮭が入ってるのはよくわからないな。ただちょっと塩分強め。

炒飯の具材は 玉子と鮭?だけ。ある程度ぱらっとしていて普通に美味しい。
量は多めです。

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麺は細めの縮れ麺。良くある中華麺です。

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麻婆麺はたぶん初めて食べたと思うけど。
なかなか良いね。

八角なのかな?風味が良い。
辛さはあまり辛くないですね。もう少し辛い方が好みだな。

このセットメニューだけだったら大盛りでも良かった。
けど 食べ過ぎでお腹ぱんぱん。

次もまたラーメンセットにしてみようかな。ごちそうさま。

ニセコ亭 藤沢市大庭 2018年

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『ニセコ亭』
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・住所:神奈川県藤沢市大庭5056-4 最寄り駅:なし
・時間:11:00~15:00 17:30~21:00
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:2010年9月?
・カテゴリー:昔ながら
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーなし(おばちゃんが注いでくれる) ティッシュあり エアコンあり カウンター8席くらい 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので厳しい 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通(優しい) 割箸
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(102杯 161記事目)

元々は「ニ世古」という名前で違うオーナーが経営していてその先代のオーナーから譲られてリニューアルオープンしたときに「ニセコ亭」となったそうです。ラーメンの味を引き継いだのかはわかりません。

お店に入ってみるとご夫婦でカウンターに並んで食事中でした。他にお客はなし。
お店に行ったのは2時半くらいだったのでもう客が来ないと思ってたんでしょうね。悪いことしちゃったかな。

とりあえずは 着席。

ふと横を見ると 壁に店主さんの写真が写った前歴が書いたものが貼ってありました。
そこにはいくつかの店舗で働いたということと総調理師長の肩書きが記載されてました。

メニュー
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ニセコという名前から味噌ラーメンが売りなのかと思ったらそんなこともないみたいですね。
何がオススメなんだろう。

そこそこメニューの種類があります。
汁なしなんて言葉も使うんですね。

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卓上。

7,8分ほどで提供。

ネギ味噌ラーメン(800円)
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オーソドックスなスタイル。

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ライス(普通 150円)も注文。

麺は普通のツルッとした細い中華縮れ麺。スープの絡みはいい。軟らかめ。

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具材は ロース系チャーシュー・小口切りの青ネギ・白ネギといったところ。

ちょっと具材が寂しい気もしますが こんなもんでしょうかね。

ネギも少ないかなと思ったけど 結構スープにも沈んでていっぱい食べたので血液サラサラになりそう。

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スープは当たり前かもしれませんが 味噌が効いてます。
優しい味わいでクセもなくぐいぐい飲んでしまいますね。

それにライスにすごく合う。

お会計をして帰ろうとすると 優しそうなお母さんからアイスをいただきました。

暑い日でしたのでありがたくいただきました。帰りは旧ジャスコのイオンで買い物。

次はご飯ものも良いかもしれないな。ごちそうさま。

雲仙 第三横浜店 2018年

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『雲仙 第三横浜店 (ウンゼン)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市南区宮元町2-26-2 最寄り駅:ブルーライン蒔田駅
・時間:11:30〜24:00
・定休日:月曜日
・駐車場:なし
・オープン:1984年
・カテゴリー:ちゃんぽん
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 全面喫煙可 エアコンあり 給水ピッチャーなし 給水器有り ティッシュあり カウンター15席くらい テーブル4人掛け×4卓 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なのですすめない 女性一人はちょっと入りにくいかな 接客普通 割箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(101杯 160記事目)

今回もまたメインはバッテリー切れのためサブを使用しているのでいつも以上に写りが悪くなっております。

お店に入ってみると前客3人 後客4人ほどで調理の男性とホールの女性の2名体制。女性は外国の方でしょうかね。

そういえば 男性はちょっと年配で 浜レポで見たオーナーとは違う人でした。

(で 体操のパワハラ問題のニュースに夢中でテレビから離れたくなさそうだったな。)

メニュー
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メニューはシンプルですね。

そうそう 第三横浜店の名前の由来だけど 浜レポの情報によると元々はオーナーの親戚が1号店 2号店と開店したけどその2店舗は廃業。そして三番目のこの店だけが残ったので実際はこの3号店しかないとのこと。なので1店舗しかないのに第三横浜店なんだそうな。

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オススメの食べ方。

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右の自家製トウガラシお店の売りらしい。

調理を何となく見てると 麺は一つ一つ袋に入ったものを使用しているんですね。なんだろう?

「唐灰汁麺」?

長崎ちゃんぽん(850円)
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この写真ではそう見えないけど美味しそう。

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ストレートな細麺。そしてすごく軽い。
普通のラーメンとは違う麺です。当たり前だけど。

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具材はキャベツ・もやし・かまぼこ・ピーマン・玉葱・ちくわ・薩摩揚げ?にあとは豚肉とか入ってたかな。

でも 麺や野菜があらかじめ準備されていてなんかチェーン店っぽい作り方。皿うどん至っては最初から複数個皿の上に載ってスタンバってるしね。それって皿うどんの作り方としては普通なのか?

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スープの方は白濁した豚骨スープですがあっさりとしてます。鶏ガラも使用してるっぽい。

出汁感は良い感じですね。そこに胡椒の風味を強めに載せてる感じ。

でもクセがなくて美味しかった。

次はやはり皿うどんでしょうね。ごちそうさま。

らーめん家 せんだい 曙町店 2018年

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『らーめん家 せんだい 曙町店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区曙町4-47 中村ビル1F 最寄り駅:地下鉄ブルーライン阪東橋駅
・時間 :11:00~翌2:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2018年7月9日
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし facebookなし twitterなし ブログなし Instagramなし エアコン有り 禁煙 カウンターのみ13席くらい 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなのでちょっと厳しい  エアコンあり 券売機 給水器 ティッシュあり 接客普通 割箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(100杯 159記事目)

二郎インスパイアの「ハングリーピッグ」の支店が閉店したあとに 横浜橋商店街にあった「らーめん家 せんだい」が移転してきたので行ってきました。

移転前の店舗に行ってから2年半ぶりの訪問です。

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外観。

やはり横浜橋と違って場所が場所だけに目立ちますね。でもこの辺って歩くのがちょっと恥ずかしい。

前客3人 後客2人。

店員さん3、4名。

店主さん以外大陸系の人たちだろうか。

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券売機。

一見ラーメンは1種類しかないように見えますが 食券を渡すと味を「醤油・塩・味噌・辛味噌」の中から選ぶシステム。
忘れてました。

う~ん たぶん前回は醤油を食べてるだろうから塩にしてみようかなということで「塩でお願いします」。

待ってる間店内を見てみると ハングリーピッグと内装がどのくらい違うのかわからないけど清潔感があります。また前回のお店で感じた豚臭さはありませんでした。

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味変KIT。

カウンタの幅は狭めで目の前の壁が高い。

注文から7分ほどで提供。

らーめん(塩 680円)
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見た目が醤油っぽいね。
塩を注文したのに間違ってるのかな?

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提供の際 カウンターの上から熱いのでお気をつけ下さいと渡されたんだけど たいしたことないと思っていたら「うおー めちゃくちゃ熱ーーーー」

落としそうなくらい熱かった。これはちょっとヤバイよね。
丼の下を持つのは危険だな。熱くて落とす人がいるんじゃないのか?

壁が高いから滞空時間が長くなるんだよな。

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麺は丸山製麺製らしい。

低加水な中太の縮れ麺はかなり短めでモチッとしてます。

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具材は 海苔3枚・ロース系チャーシュー・ほうれん草といったところ。

定番の具材。

少し厚めのチャーシューは 肉感があります。良い噛み応え。

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スープはアツアツ。そりゃ丼も熱いわな。

味の方はやはり塩っぽい。見た目は醤油っぽかったけど。

壱系の塩とはまた違った風味ですね。

スープ本体は少しざらつきのある濃厚なものだけど思ったよりくどくないね。クリーミーとはちょっと違うかな。

鶏油は最初は感じるけどスープの濃厚さですぐにあまり感じなくなる。

前に食べた醤油とはちょっと違った印象。

美味しい。

チャーシュー丼(200円)
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甘めの味付けの丼。

こちらも美味しい。

チャーシューもいっぱい入っていてこれで200円は安いなぁ。

次は未食の辛味噌にしてみようかな。ごちそうさま!