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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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零一壱 藤沢市長後 2018年5月26日(土)

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『零一壱』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県藤沢市長後950-4 最寄り駅:小田急江ノ島線長後駅
・時間:11:30~15:00 18:00~23:30
・定休日:水曜日
・駐車場:店の隣に5台
・オープン:?
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター8席 テーブル席4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(53杯 88記事目)

前から気にはなってたんだけどなかなか行くことがなかった「零一壱」へやっと行ってきました。

結構大きい看板なので国道467号線を走っていると普通に目に入ってくるんだけどいつでも行けると思いながらかなり経ってしまいました。そういったお店ってあるよね?

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外観。

道路に面したお店なのですぐ隣に駐車場があるのは便利で良いね。

ちなみにお店の名前の由来は札幌の市外局番「011」から。

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いろいろと蘊蓄やらが壁に貼ってあったり 暖簾が西山製麺だったりのお店は店主さんらしき男性1名女性2名で営業してました。

中休み近い時間だったので前客5人 後客0人。

店内軽い獣臭がします。最近は臭い店ってあまりなくなってきましたね。

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味噌がウリなんだろうけど醤油や塩ラーメンもあって様々なニーズに対応。

そういえば零一壱とは関係ないけど 近くにオープンした「らーめん Suga」はやってなさそうですね。休業らしいけどオープンしたばっかりなのにどうしちゃったんでしょうね。

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味変KITはオーソドックスなもの。清潔感があります。

今回は札幌味噌ラーメンと言うことでど定番の味噌バターコーンにしてみたよ。もちろんミニチャーシュー丼も付けての注文。

味噌バターコーン(900円)

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コーンを付けたためか穴あきのレンゲも一緒に提供。

いいねー 味噌ラーメンだねー 

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麺は西山製麺の縮れたたまご麺。

麺量はほどほどだけど大盛りにしても良かったかも。

この風味が好きなんだよな。美味しい。

気のせいかちょっと細めかな。

太麺と細麺のどちらかを選べるという情報も見かけたけど特に訊かれなかったな。今はやってないのかな。

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オレンジと黄色と緑。

美味しそうな色合いで食欲をそそるね。

具材は バター・コーン・シナチク・刻みねぎ・人参・肩ロース系のチャーシュー・モヤシ・挽肉・白菜といったところ。

結構具だくさんだけど 白菜なんて珍しいね。

野菜の炒め加減もちょうど良くサクサクといただけます。

チャーシューと挽肉が共存しているのも珍しいか。

バターの溶けた感じも良いね。

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スープは先に具材を炒めてからの札幌ラーメンスタイルでの調理。

アツアツでラードが浮いている割にあっさりしてます。

ベースは白味噌なので甘みと円やかさがあってなかなか美味しい。

引きの強い味ではないですが 安定したバランスの良いうまさがありますね。

ミニチャーシュー丼(150円)


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しっかりとした豚バラチャーシューが3枚も載っていて良いですね。

この値段ならお得です。

全般ボリュームもあって良かったです。その他の塩や醤油も気になりますね。ごちそうさま。

G 根岸 2018年5月24日(木)

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『G(ジー)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市磯子区 西町12-22 最寄り駅:JR京浜東北根岸線根岸駅 
・時間 :11:00~20:00?
・定休日:無休?
・駐車場:なし
・オープン:?
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし 喫煙可(ランチ含む) カウンター3席 テーブル4人掛け×3卓 3人掛け×1卓 喫煙可なので子連れ(幼児)は勧めない 女性1人は入りにくい  口頭注文 腰の低い接客 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

52杯 87記事目)

前回から1年5ヶ月ぶりに「G}に行ってきました。

この前行こうとしたら 混んでて入れなかったけどこの日は大丈夫でした。

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元はスナックだったっぽい内装のお店で料理の種類が多いんですよね。

でも 「昼食時はランチのみでお願いします」なんて張り紙がしてあったみたいなので日替わりランチを注文したんだけど あとから来た人は別の定食を注文してたので ある程度はできるのかな?それともドリンクのみはダメよということかな?

以前はそんな張り紙はなかったと思うけど。

席に座っていると女将さんがお茶を持ってきてくれます。

水ではなくお茶なのが体に優しい(水の方が良いけど)

で 今回の注文はこれ(本当は肉系が食べたかったのは内緒の話)

鮭フライ定食?(650円)


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安いです。

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ライスは多めでGood。

定食と言えばやはりライス多めでなきゃね。

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煮物。

煮物ってあんまり好きじゃないんだけど 残さずいただきますよ。

体にも良さそうだし。

それにしても量が良いね。

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鮭のフライはちょっと揚げすぎですがご愛敬。

自家製タルタルソースが良い仕事してます。

その他にもちょっとずついろいろなおかずが載っていていいですね。

体にも良さそう。ごちそうさま。

赤ひげラーメン 杉田 2018年5月23日(水)

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『赤ひげラーメン』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 : 神奈川県横浜市磯子区中原2-3-33 最寄り駅;JR新杉田駅
・時間 :11:00~20:00
・定休日:火曜日
・駐車場:なし 近隣のコインパーキング
・オープン: 2011年4月5日
・その他:HPなし  ブログなし facebookなし Twitterあり Instagramなし 完全禁煙 カウンターのみ9席(ちょっと狭い) 券売機 給水機 ティッシュは給水機の横 子連れ(幼児)はカウンターなのと狭いのでちょっと厳しい 接客丁寧(優しい) おすすめはラーメン(730円)
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(52杯 86記事目)

今月(記事が前後しているので)3杯目の二郎インスパイア。

沖縄にも同名の二郎インスパイアのお店があるようですが 関連店なんですかね。ちょっとだけ調べてみたけどよくわからない。

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今回はお昼の訪問で並びなくうまく入れました。(雨のせいもあるのかな)

前回から3年4ヶ月ぶりの訪問。だいぶあいたなぁ。

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券売機。

しばらく来ない間に知らないメニューが下段にあります。

じゃあ それにしてみましょう。

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(はっきりとは覚えてないけど)「煮干しラーメンの方 ニンニクはどういたしましょう?」というようなことも訊かれ(とても優しい言い方)「ニンニクと野菜マシ」でお願いしました。

焼にぼしラーメン(780円 ニンニク ヤサイ)

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ベジタワーはこれくらい。

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麺は程良い太さと程良い硬さで食べやすいく美味しい。

ちなみに麺量はラーメンは300g ラーメン小は150g ラーメン大は450gだそうです。

天地返しは面倒なのでこのままがつがつと食べ進めます。

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豚は本家と違って とろとろではなく肉感のあるタイプ。

比較硬めの物ですが これもありですね。いけます。

ヤサイはモヤシがメインで少量のキャベツ。

くたっとしてないので私的には食べやすい。

珍しく途中でお腹が苦しくなってきたので野菜増しにしたのをちょっぴり後悔。(もちろんスープ以外は完食しました)

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スープは背脂の浮いた微乳化タイプ。

焼にぼしなので やはり煮干しが良く香ります。

美味しいですね。

ただ ベースに煮干しをとっているのではなく 煮干し粉をスープに溶かし込んでいるような感じですね。

お味的には 少々分離してます。

スープとしてはあっさりとした感じで飲めますので 二郎インスパイアでも少し諄く感じる人にはこちらの方が良いかもしれないですね。

また限定か何かで違うメニューが追加されたら行ってみたいと思います。ごちそうさま!

博多らーめん みつぼし 茅ヶ崎店 2018年5月20日(日)

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『博多らーめん みつぼし 茅ヶ崎店』 
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市美住町2-2  
・時間 :11:00-16:00OS15:30 17:00-23:00OS22:30です※スープ切れ次第終了です
・定休日:月曜日
・駐車場:有り(店の前に2台分 お店の裏にも2台分くらいあるみたいです)
・オープン:2014年12月5日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterあり Instagramなし 禁煙(店の前に灰皿あり)、カウンター7席 テーブル4人掛け×3卓 座敷あり 座敷は4人掛け×2卓 給水ピッチャーあり ティッシュあり 子連れ(幼児)OK 女性1人でも入りにくいことはなさそう 券売機 接客丁寧 おすすめは博多らーめん(680円)
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(51杯 85記事目)

前回から2年9ヶ月ぶりに茅ヶ崎のみつぼしへ行ってきました。

もうずいぶん経ってたんだな。

久しぶりなんで 「博多らーめん」かなぁなんて考えながらの訪問。

2輪で行ったのですがお店の前には他にバイクが1台程度だったので空いてるのかなと思いながら入店してみるとテーブル席&小上がりは満席

その後も 一人客も含め何組か来店していたのでほぼ満席状態でした。

だいぶ行かない間に人気店になってたんですね。

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券売機。

なんにするか券売機を見てみると限定メニューがある!

「トムヤムラーメン」

昨日もエスニック系だったけど 嫌いじゃないから良いか とボタンをPush。

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味変KIT。

手前の二つは高菜と紅生姜。


トムヤムラーメン(850円)+明太飯(250円)

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オープン時も前回もサービス券を配っていたけど今回も付いていました。

前回のサービス券は時間が経っているので使えないかと思ってだいぶ前に捨ててしまったけど この感じじゃ使えたみたいですね。

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麺はわずかに縮れが入った細麺。

麺そのものは結構風味があって 硬さも程良く良いですね。

「博多らーめん」の麺とは違うみたいです。

加水率は低いってことはなくそれなりに思います。

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具材は えび・もやし・パクチー・鶏から・揚げ茄子といったところ。

やっぱりパクチーがあいます。

そういえば券売機のボタンには「グリーンとんこつ」とあったけど スープは赤というかオレンジ。

グリーンはパクチーのことを言っているのかな。

揚げ茄子も美味しかったけど トムヤムクンに揚げ茄子って入るの?

値段がちょっと高いなと思ったけど から揚げも入っての値段なら高くはないですね。

で この鶏からが旨い!

すげー熱いしジューシー。

肉の旨みが強いです。

持ち帰りメニューにも鶏からがあるので今度買ってみようかな。

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スープは酸味があんまりないんですね。

ま 酸味が強すぎるのは好みじゃないんでいいんですけどね。

全般 通常のトムヤムクンよりずいぶん飲みやすいスープでだいぶアレンジしてます。

どちらかと言えば甘みが強くて それが美味しいですね。

ただ明太飯は失敗だった。

スープ自体は濃いめの味なので 明太がしょっぱくてライスで緩和できない。

白飯にすれば良かった。私の選択ミスです。

次回は「博多の潮らーめん」にしてみようかな。単品で鶏の唐揚げも注文して。ごちそうさま!

壱角家 辻堂店 2018年5月19日(土)

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『壱角家 辻堂店』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂1-3-3 第三共同ビル 1F 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :10:30~翌3:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2014年10月7日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterあり Instagramなし 完全禁煙  カウンター10席 テーブル20席 子連れ(幼児)OK エアコンあり 割り箸 券売機(タッチパネル) 給水ピッチャーあり 女性1人でも入りにくくもないかな 接客丁寧 割り箸 お勧めはラーメン(680円)
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(50杯 84記事目)

今回は 久しぶりに辻堂駅近くの「麺屋 海心」へお昼に行ってみたら・・・

やってねえ。○| ̄|_

土曜日は通し営業じゃなかったのか?

らーめんまる玉はやってたけど 鶏白湯な気分ではなかったので却下。

Bプランでヴァリーに行ってみたけどこっちもやってねー。

なんか営業時間が変わったのかな?と思ってこれを書いているときに調べてみたらFacebookの4月のところを見るとだいぶ変わってるみたいね。なんだかなー。

で 前を通りかかったら気になるメニューがあったので壱角家に決定。

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前回から2年5ヶ月ぶりの訪問。

入ってみると

うーん やっぱり空いてる。時間も時間だしな。

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お店の中は綺麗です。

店員さんの接客も諄くない程度に丁寧。

券売機は私の嫌いなタッチパネル式。

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味変KIT。

中身が減っていることもありません。(店員さんまめに補充したりしているようです)

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クーポン券ももらいました。

今回気になったのは「スパイシーグリーンカレーラーメン」。

注文してから7分ほどかかって到着。(思ったより長かったな)

スパイシーグリーンカレーラーメン(並 800円)

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どういった意図がある丼なんですかね。

斜めにカットされた丼が変わってます。

丼そのものは小さめですね。

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麺は平打ちのツルッとした中太麺。

他のラーメンと共通なのかな?

スープのからみは今ひとつ。

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具材は 小さめの鶏チャーシューが2枚くらい・糸唐辛子・水菜・フライドオニオンといったところ。

チャーシューは炙ってあるようです。

パクチーは入ってませんでした。

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何となくカレー要素の強い物かと思ったらラーメン要素の方がずっと強いラーメン。

グリーンカレーかと言えばちょっと???

微かにココナッツミルクの味・香りがありますが通常のグリーンカレーほどではないので言われないとすぐにはわからないな。

見た目もグリーンじゃないし。

スープは和風な感じもあり 意外に美味しい。

ベースは豚骨醤油なのかもしれないけど 相性が良いみたい。

私的にはレギュラーメニューより好みでした。

最後の方で味変KITの玉ねぎを多めに投入。

「おー これもいいなぁ。美味しい。」

後半の諄くなる感じが緩和されてペースが上がりますね。

欲を言えば辛さ調整ができるともっと良いな。(もう少し辛い方が好み)

そういえば茅ヶ崎家でも同じメニューを出してました。

他店でよくある ラーメンにカレーのルーをかけただけのカレーラーメンなんかよりだいぶレベルが高いのでグリーンカレーではなくカレーラーメンとして出せば良いのにと思ってしまう今日この頃でした。ごちそうさま。

【新店】鶏ふじ 関内馬車道 2018年5月18日(金)

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『超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ』
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・住所:神奈川県横浜市中区住吉町5-51 馬車道会館ビル1F 最寄り駅:JR関内駅
・時間:11:00〜15:00 17:00〜22:00
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:2018年2月20日
・その他:HPなし ブログなし facebookあり Twitterなし Instagramあり 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター12席 テーブル2人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 エコ箸&割り箸 濃厚鶏白湯の店
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(49杯 83記事目)

鶏白湯に関しては本当は超濃厚と謳われると食指が動かないのですが 今回は気まぐれに行ってみました。

こちらのお店はちょっと変わった経歴で 福富町のノ貫と同じように野毛や関内にある別のお店で間借りをしながら期間限定での営業を行っていたらしく その後今のところへ(辻堂に本店があった旧尾壱家関内点→福の軒の跡地)2018年2月にオープンしたとのことです。

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外観。

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券売機。
(写真がぼけてるし曲がってるし・・・  いつものことか)

ラーメンは鶏白湯のみであとはトッピングでのバリエーション。

潔いメニュー構成。

この写真見て思ったけど「刻み焼豚」注文しておけば良かった。だいたい券売機で食券を買うときって 後ろに人がいなくても何となく焦るのでポップがあっても気づかない方が多いんだよね。 勝手に指が動くときもあるけど。

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味変KIT。

青唐醤というのが珍しいですね。

基本のラーメンを注文。

鶏白湯麺(750円)

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店主さんからは好みを訊かれましたが すべてそのままで注文。

家系と同じようなカスタマイズができるみたいです。

麺は自家製だそうです。

低加水っぽい中細ストレート麺。

鶏白湯ではあまり使わない麺にも思うけど硬めで良い感じだね。

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具材は 低温調理系の鶏チャーシュー・穂先メンマ・刻みネギ・あおさ・フライドオニオンというところ。

フライドオニオンが単調にならずに良いアクセント。

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スープは良い感じで鶏出汁が出てます。

超濃厚とは言うけど どろどろのスープではなくほどほどの濃さで好感。

むしろバランス型に思います。

カエシもちょっとしょっぱめだけど程良く主張しての存在感。

味変KITに「青唐醬」というのがあったので入れてみようと蓋を開けてみると ちょっぴりしか入ってない。

こういうのは切らさず入れておいて欲しいな。

とりあえずちょっと入れてみたけど それだけだとあまり変わらなかった。

もっと どばっと入れたいところ。

鶏白湯ってどうしても味が単調になりがちなので(私個人の感想)味変が充実しているとありがたい。

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ランチタイムは無料の雑炊セット

なかなか太っ腹。

たしかに雑炊にするとかなり美味しそうだ。

今回は試さなかったけど次回こそは試してみよう。ごちそうさま。

中華 三和 大幸ビル店 根岸 2018年5月17日(木)

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『中華 三和 大幸ビル店』
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・住所 :神奈川県横浜市磯子区西町15-5 最寄り駅:JR根岸駅
・時間 :[火~金]11:30~15:00(L.O.14:30) 16:30~22:00(L.O.21:30)[土]11:30~15:30(L.O.15:00) 16:30~22:00(L.O.21:30)[日・祝]11:30~15:30(L.O.15:00) 16:30~21:30(L.O.21:00)
・定休日:月曜日(祭日は営業)
・駐車場:有(提携駐車場あり お店で1500円以上食事すると1時間無料?) 
・オープン:1970年
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし喫煙可 座敷3卓 テーブル4人掛け×3卓 2人掛け×2卓 カウンター3席 混んだ時は相席あり 割り箸 エアコンあり 接客普通 口頭注文 町の中華屋
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48杯 82記事目)

今日はチャーハンな気分だったのでこちらに来てみました。

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根岸駅を出て左に少し行った先のビルの中にあってちょっとわかりにくい。

前回から2年3ヶ月ぶり。

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ビルの入り口付近にも掲示がいっぱい。

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店先には最近少なくなってきた食品サンプルもあります。

店内は奥に小上がりがありますがそこ以外はだいたい埋まって6割くらいの客入り。

私はカウンターに案内されましたが カウンターが埋まったあとの一人客は相席になってました。

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中華屋だけどカレーにも力を入れてるんですかね。

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セットメニューからラーメンセットではなくチャーハンセットを選択。

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ラーメンはミニサイズ。

具材は 刻みネギ・ワカメ・シナチク・モヤシといったところ。

チャーシューは入ってたか?

麺は軟らかめ。

味的には本当に普通の中華ラーメン。

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チャーハンセットの割に量はそれほど多くはない(私的にね)。

具材も少なめです。

パラパラ系ではなくしっとり系。

味付けは薄味で ちょっと旨みが足りなかった。

麻婆豆腐系の注文が多いようなので次は麻婆豆腐丼とかにしてみようか。ごちそうさま。