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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺や山道 吉野町 2017年12月22日(金)

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『麺や 山道』
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・住所 :神奈川県横浜市南区睦町1-6-4 最寄り駅:ブルーライン吉野町駅
・時間 :11:00~24:00
・定休日:?
・駐車場:?
・オープン:2017年3月3日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし禁煙 カウンターのみ7席 接客普通 子連れ(幼児)OKだがカウンターのみなので小さい子は厳しい 券売機 給水ピッチャー有り ティッシュあり 割り箸 11時~15時小ライス無料 味噌ラーメン専門店
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今日は何にしようかな?味噌系が良いかな。なんてことを考えながら

前回から9ヶ月ぶりのこちらへ行ってみました。

年末の道路工事が店の前でやってたので 売り上げに響いてるかもしれないですね。前客3人ほどでした。

店員は男性店員さん一人のみでした。

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券売機

変化はないと思う。

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味変KIT

右側の壺はにんにく

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キムチのセルフサービスあり

「器はカウンターの上に上げて」のお願い

こちらのお店は かなり狭小で 店員さんがカウンター側に来て器を片付けるには いったん店の外に出なければならない構造になっているので こういったお願いをしているようです。

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カウンターは整理整頓が行き届いてます。

今回は未食のこちら

つけ麺(中盛り1.5玉 850円)

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小ライスは無料

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麺は 中太の縮れ麺。黄色いけど玉子麺ではないです。たしかサッポロ製麺製。

丁寧に締めてから提供されたので 麺の状態は良いですね。

この麺は ラーメンと共通なのかな?かなりコシというか弾力が強いので ちゃんと噛んで食べないと晩ご飯時になってもあまりお腹が空かないかもしれない。中盛りにしたので量はちょうど良かった。

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具材は 程良く半熟の味玉1個分 刻み海苔 シナチク それにしっかりと味付けのされた巻きバラチャーシュー。

チャーシューは箸で持つと崩れます。

付け汁は かなり塩分濃いめの味噌味。

味噌の風味もそこそこあるのですが 塩分が強く感じるのでそこまででもない。

全般 味が単調です。

私としては ラーメンの方が全然好みですね。

次は 辛みそらーめんにしてみよう。ごちそうさま。
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