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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺処 心志 横浜市南区 2017年11月22日(水)

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『麺処 心志(シンシ)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市南区六ッ川4-1205-3 最寄り駅:なし
・時間:11:30~15:00 18:00~23:00
・定休日:月曜 (祝日が月曜日の場合も定休日)
・駐車場:2台あり
・オープン:2015年6月1日
・その他:HPなし facebookなし Twitterあり instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター10席くらい 小上がりテーブル4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性1人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸 天然酵母パンのつけパンが売り
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結構遅い時間の訪問。

店内には元ボクサーの竹原 慎二さんの写真が飾られてました。

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券売機

メニューは豊富で ちょい飲みにも使えそう。

そういえば 裏メニューがあるのか 常連さんは 口答あるいはメニューを見ながら酒の肴を注文してました。

(酒のつまみのメニューなんてあったかな?

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この記事を書いていて思い出したけど こちらのお店つけパンを売りにしてましたね。

付け汁にパンをつけて食べると美味しいみたいな。

忘れてたよ。○| ̄|_

まあ しょうがない。

店員さんに券を渡すと「柚子を入れても大丈夫ですか?」と聞かれました。「大丈夫です」

柚子が苦手でいやがる人もいるんでしょうね。

私自身は嫌いではありませんが 柚子が入ると みんな似たような味になるような気がして その一点がちょっとね。

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味変KIT

10分少々かかってサーブ。

つけ麺(800円)

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麺は自家製麺かわかりませんが 極太のかなり弾力のある麺。ちょっとスープの絡みが弱いな。

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具材は 麺の上にチャーシューが2枚 シナチク 海苔といったところ。

スープの方にはなると 刻みネギ 魚粉。

食べてるときは気づかなかったけど チャーシューは2種類だったみたい。

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スープには魚粉が入ってますが それ以前にスープそのものが魚介の風味が強いですね。動物系は鶏かな。

それに酸味が効いてます。

ただ濃厚を謳ってる割には思ったより濃厚さを感じなくて 味の濃さに関してもスープ割りしなくてもギリ飲めるくらいの濃さ。

そのせいなのか 麺をすするとあまりスープの味がしなくてちょっと物足りない感じがします。

このスープの感じなら辛つけ麺の方が私にはいいかもしれないな。ご馳走様。
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