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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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横浜家 横浜市西区 2017年11月20日(月)

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『横浜家 岡野町店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市西区岡野1-12-10 最寄り駅:JR横浜駅
・時間 :11:00~翌4:00
・定休日:年中無休
・駐車場:なし
・オープン:1997年10月4日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 禁煙 カウンター8~9席 テーブル2人掛け×2卓 テーブル8人掛け×1卓 子連れ(幼児)OK エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 女性1人でも入りにくくもないかな 接客普通 エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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家系総本山吉村家の向かい側にある横浜家に行ってきました。

この店舗は初めてだけど 系列店に行ったのはもう何十年前だろう?

吉村家とは何の関連性もない家系のお店で オリエンタル物産という会社の運営。

他には金港町店や横浜駅狸小路の「麺屋 横浜にぼし堂」もこちらの運営になります。
(麺や 横浜にぼし堂は閉店したそうです)

大昔に食べたときにはあまり美味しいとは思えなかったので全然行ってなかったわけですが 気まぐれもあって今回行ってみました。

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券売機の写真は上手く撮れんかった。

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味変KIT。

22時くらいの訪問で前客0人。

だったのが、私が入店したとたん続々と7,8人入店。

注文は基本のラーメン

ラーメン(650円 カスタマイズ無し)

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ビジュアルは本来の家系とは若干違いますね。

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麺は中太の平打ち麺でほぼストレート。ツルッとした食感。量は普通。

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具材は海苔3枚 ほうれん草 キクラゲ 刻みネギ ロース系のチャーシューと言ったところ。

海苔は通常の家系とは違い溶けるタイプ。

ほうれん草はくた系 キクラゲが珍しいね。

チャーシューはとろっと美味しかった。

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スープは 豚の匂いがします。

鶏油は弱め しょっぱめ 家系独特の甘みがあまり感じない。

豚骨濃度はそこそこだけど力強さみたいなのはあまり感じられない  

どちらかと言えばバランス型か 

家系感が弱めの家系ラーメン けど悪くはないな

いろいろなラーメンや替え玉があったりで面白いですね。ご馳走様。
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