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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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流星軒 2017年7月6日(木)【揚げネギしおつけ麺】

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『流星軒』
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・住所:神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2 最寄り駅:横浜市営地下鉄 吉野町駅
・時間:11:30~14:30 18:00~スープがなくなるまで
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:200年7月19日
・その他:HPなし facebookなし Twitterあり 完全禁煙 給水ピッチャーあり ティッシュあり エアコンあり カウンターのみ9席 カウンターのみなので子連れ(幼児)は厳しい 口頭注文 女性1人は入りにくそう 接客普通 割り箸 お勧めは流星プレミアム(900円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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マンションの改修工事が行われてました。

前回から2年ぶりの訪問になりますが、看板が変わりましたね。

こんなに間が空くのは、いける範囲に新店があるとたとえ有名店でもあまりリピートしないで新店を優先してしまうので、こんなに間が空くことになります。

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普通に流星プレミアムにしようかと思いながら、メニュー看板を見てみると限定メニューがありました。

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メニュー

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味変KITは、コショーのみ

この日は空いてましたね。12時過ぎの訪問で前客3人。後客2人。

で、さっそく「ロ麺ズ×流星軒コラボ第13弾☆揚げネギしおつけ」を注文。

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七輪の炭火でチャーシューを炙ってます。炎が上がっちゃってますが。


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写真の色味が良くないけど、良いルックスですね。

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麺の方にも汁が張ってあって麺を持ち上げやすいです。

張ってある汁は、何かの出汁を使っているのかな?あまり風味がわからなかった。

麺はロ麺ズの平打ちストレート麺。

ちょっと長すぎて私的には、食べづらい。細めのツルッとした麺で一気に啜ってね的な啜り心地。

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具材は、海苔・酢橘?・カイワレ・穂先メンマそして炙りチャーシュー。

炙りチャーシューが旨いねー。めちゃめちゃ旨い。

チャーシュー増しにしたかったほど。

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つけ汁は、結構油が強め。

揚げネギの風味が、麺に絡んで旨い。

あっさりだけど、油がしっかりとしているし旨味がしっかり出ているので物足りなさはないですね。ベースは鶏ガラかな。

美味しかったんで、つけ汁を薄めずにそのまま飲んでたんだけど、麺の丼に張ってあったスープ?で薄めても良かったかな?ご馳走様!
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手打ちうどん 自遊席 藤沢市石川 2017年7月2日(日) 

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『手打ちうどん 自遊席』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :藤沢市石川5-24-11 最寄り駅: 六会日大前   
・時間 :11:30~14:30 今は夜営業やってないのかな?
・定休日:月曜日
・駐車場:あり(店の裏に数台分)
・オープン: 2006年5月28日
・その他:HPあり Facebookあり Twitter なし 完全禁煙 カウンター6席 テーブル4人掛け×4卓 口頭注文 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり 女性1人は入りにくくもないと思う エアコンあり 割り箸  原材料は全て国産品  うどんの麺量が200g~500g選べて同料金(普通は300g)
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山小屋風の外観

この時外待ちになりましたが、それ程待たないうちに店内の待合席へ案内されました。

その間にメニューをご覧下さいと言うことで、席へ案内される前に吟味。

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季節の限定メニュー

もちろん、これ(限定メニュー)はかなり気になりますね。

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うどんメニュー

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うーん、つけ麺も気になるー

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サイドメニュー

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※これは試してみなかったけど、次回こそたのんでみよう。

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卓上

そしてまず到着したのは、

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ちくわ天うどん(700円 冷 ぶっかけ) 
※奥さん注文。

毎回これですね。麺量は大盛り(400g)で子供とシェア。

そして私は、限定メニューの中から、

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めかぶうどん(ぶっかけ 冷 800円)

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麺量は特盛り(500g)。300gから選べますが、一番多い500gで私的にはちょうど良いくらい。300gだと普通の人でも物足りないかも。通販もやってます。

麺自体はコシがすごくあって旨い。

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野菜天もトッピングされていて、玉ネギ・エンドウ・人参など。からっと揚がっていて甘さが出てます。美味しい。

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メカブも食感が良くって合いますね。

全般通して爽やかで美味しかったです。

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もう一品ミニ角煮丼も注文。

悪くはないんだけど、ご飯とあまりなじんでいないのと量が少なめでラーメン屋のチャーシュー丼と比べるとちょっと物足りなかった。

今回もうどんはとても堪能できましたし、いつも接客対応が良くて気持ちよく食事が出来るお店です。
今回売り切れてしまって、なかった鴨汁が気になったので次回はそれにしてみようかな。ご馳走様!