湘南 食の雑記(ラーメン?)

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ラーメン亭笑苑 山手 2017年2月

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『ラーメン亭笑苑 (しょうえん)』
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・住所 :神奈川県横浜市中区上野町1-2 最寄り駅:JR山手駅
・時間 :11:00~14:30 17:00~21:00
・定休日:水曜日
・駐車場:なし 
・オープン:2016年9月10日
・その他:HPなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター14席 テーブル4人掛け×2卓くらい 口頭注文 給水器 エアコン有り ティッシュ共用 子連(幼児)OK 女性一人は入りにくいかな 接客普通 エコ箸 
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外観

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味変KIT.

笑苑に来るのは、5年以上ぶり。ラーメン屋だけどカレーも売りにしているみたいでテイクアウトも出来ます。

今回ネットで調べていて初めて知ったのだけど、姉妹店が野毛にある居酒屋笑苑とのこと。

12時過ぎの訪問で客の入りは半分くらい。

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ラーメンメニュー

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サイドメニュー

やはり「ア・レ」をたのまなくては・・・


ミニチャーシュー丼(370円)
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他店と比べるとやはり少し高く感じてしまいますね。

味が薄かったらお使い下さいとのことで、追いダレが一緒に提供されますが味付けそのものは濃いめです。

でも、ご飯にタレがあまりかかっていないので少し垂らしてみました。

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しっかりとしたチャーシューがいっぱい載ってます。

ラーメン(並 680円)
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丼は伝統の青磁。

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麺は丸山製麺製。

四角断面、中太のやや縮れたもちっとした麺。

湯切り少なめ、かん水強めの印象。カスタマイズが聞かれたかは忘れた。

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具材は、肩ロースのチャーシュー・海苔・刻みネギ・ワカメといったところ。

海苔は立てないで寝せているのでスープがすぐに染みます。昔ながらの風味が比較的あるものを使用。

チャーシューは味付けがほとんどされていないようですので、よくスープに浸してから食べると美味しい。

ワカメが入っているのは珍しい。ラーメンショップ系なんでしょうか。

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海苔はヒタヒタ。

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スープは、豚骨醤油。

家系とラーメンショップの間の家系寄りといった感じがします。

油はそれなりに浮いてますが、全般マイルドなので老若男女問わずいけそうです。

最近の家系に比べるとインパクトはないんだけど、家系に疲れたものの豚骨醤油ラーメンは食べたい!という人にもおすすめできると思います。

カレーライスもあったり、それをテイクアウトも出来るので近所にあると便利そう。ごちそうさま。
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