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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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平達食堂 平塚市 2017年1月8日(日)

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『平達食堂』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県平塚市大島1038-6
・時間 :【平日】11:00~15:00 17:00~23:00 【土日祝】11:00~23:00
・定休日:不定休
・駐車場:無料多数あり
・オープン:2016年5月3日
・その他:HPなし facebookあり twitterなし 禁煙 U字型の対面カウンター10席くらい テーブル4人掛け×2卓 小上がり4人掛け×2卓 奥に座敷あり(席については正確ではありません) 子連れ(幼児)OK キッズスペース有り エアコンあり エコ箸 口頭注文 給水器 ドリンクバーあり ティッシュあり 女性1人でも入りにくくなさそう 接客丁寧 おすすめは「にぼ達」
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から8ヶ月ぶり。一回フラれてるけど。

今回は、一応奥さんのリクエストで訪問。

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14時くらいの訪問で、客の入りは3割くらいでしょうか。
店員さんは、男性2名?とオープニングの時からいた美人店員さん、可愛らしい感じの女性店員さんの女性2名の4名体制でしょうか。

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味変KITもオープニング時よりも増えてます。

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ラーメンの種類が増えてます。
替え玉もあるし、セットメニューもあって良いですね。

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一応食堂を名乗っているので定食もあって良いね。しかもリーズナブル。

注文は、口頭注文で前払い。タブレットを使っての会計管理でした。

奥さんは、以前茅ヶ崎ラーメン祭で気に入った「にぼ達らーめん」を注文。

そういえば茅ヶ崎ラーメン祭楽しみにしてたんだけど、今年はありませんでしたね。定着させるのかと思ってたのに残念。収支が合わないんですかね。


にぼ達らーめん(730円)
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ルックス的には特に変化はないみたい。

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シェアしてもらって少し食べてみました。

麺は、細麺ストレート低加水タイプの麺。特にアナウンスがなかったのでカスタマイズできないのかもしれないけど、麺の硬さ指定できると良いな。

具材は、ロース系チャーシュー1枚・九条ネギ?・刻んだ玉ネギ・味玉半個・海苔。

奥さんには、シャキシャキ感のないこの玉ネギの存在意義が見いだせなかったよう。私も同意見。今回は、玉ネギの良い仕事がみられなかった。

スープに関しても前回はかなり良かったのに、今回はそれなりには美味しいんだけど、塩分が少し強すぎるし煮干しの風味は感じられるものの逆に動物系の出汁が引っ込んで奥行きが感じられずバランスが崩れている印象でした。ブレですかね?

前回ニボ達ラーメンを食べた私は、つけ達にしてみました。


つけ達(850円)
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つけ汁はかなり濃そうなルックス。玉ネギと小口切りの長ネギが浮いてます。

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中太ゴワッとした麺は、この箸では持ち上げるのにすごく苦労してストレスがたまる。せめて割り箸にしてくれないだろうか。

ホント、味わうことになかなか集中できなくていらいらしました。具材が麺の上にのっかているのも一つの要因です。

なので、具材は別皿にしてもらえると有り難い。

麺そのものは、それ程風味が強くないタイプ。

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ぶっといシナチクが特徴的。でも柔らかい。

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具材は、チャーシュー1枚・海苔2枚・味玉半個・キャベツ・ネギといったところ。

スープ自体は酸味が良い感じですがもう少し濃い方が好みです。粘度が低めのため麺に絡みにくいスープなのでもう少し濃いめの方がよさそう。味的には、つけ麺としてはオーソドックスなタイプ。

その他に注文した、

セットのチャーシュー丼(250円)
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量的には、値段相応。

モヤシが載って、餡がかかっているのが特徴的。

さらにレギュラーメニュー以外の

7種の野菜炒め(単品500円)
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これはね塩加減が絶妙でしかも野菜がいっぱいでいいねー。

ご飯が欲しくなる-。最初から定食で良かったかもしれん。

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いろいろいただきましたが、家に近くにあると便利だなぁと思えるお店でした。ごちそうさま。
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