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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【閉店】真鍋家 2016年12月24日(日) 【ラーメン並】

2018年3月頃閉店しました。

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『真鍋家』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県藤沢市石川3-22-3 
・時間 :11:00~21:00
・定休日:月曜日
・駐車場:あり(8台くらい)
・オープン:2015年4月8日
・その他:HPなし 完全禁煙 カウンターのみ15席(カウンターの間隔が広めでいい) 券売機 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり 女性1人だと入りにくいかな エアコンあり 給水機 給水用ピッチャー及びティッシュは卓上に無し 割り箸 おすすめはラーメン(700円)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から10ヶ月ぶり、本年2回目の真鍋家に行ってきました。

全般的に私はあまりリピートしてないつもり(行ったことのないお店に行きたいので)なのですが、今年は思ったよりしているかもしれない。

さて、真鍋家です。

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味変KIT。
相変わらず静かな店内。前客一人、後客4名ほど。珍しく12時前の外食。

注文後5分ほどで着丼。丁寧な仕事ぶり。


ラーメン(並 麺固め 700円)
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麺は酒井製麺製。外しません。もちっとした麺がスープをからめて美味しい。

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具材は、海苔3枚・くたっとしたほうれん草・刻みネギ少々・肩ロースのチャーシューといったところ。

ほうれん草が柔らかくて、食べやすく良い感じ。(家系にしては珍しい)チャーシューも味付けが良かったですね。

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スープは変わらずマイルド。でも物足りない感じではないです。どれが突出しているわけではなく、個性的ではないけどバランス型の一杯が美味しかったです。ごちそうさま!
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