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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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新福菜館 伊勢佐木町店 2016年12月22日(木)

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『新福菜館 伊勢佐木町店』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-60 オリエンタル共同ビル 1F 最寄り駅:JR関内駅
・時間 :11:00~23:00
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:2015年12月21日 (本店創業は1938年)
・その他:HPなし facebookなし twitterあり 完全禁煙 カウンター12席  テーブル席6人掛け×1卓 4人掛け×2卓? 子連れ(幼児)OK  エアコンあり 券売機 給水器 ティッシュ 接客丁寧 エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

連続での京都ラーメン。
新福菜館は京都の老舗ラーメンとして有名とのことで、以前ラーメン博物館にも出店していたそうです。今、積極的に関東圏にフランチャイズ?展開しているみたいですね。

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外からは中がよく見えないのでちょっと入りにくい外観です。場所も場所だし・・・。

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券売機

ぱっと見、「たっけーな」と思いましたが、よく見ると一番上はセットメニュー。
こちらは、調べてみるとラーメンと焼きめしの両方が売りらしいのでこういう配列になっているみたい。

ただ、どれがスタンダードなのか非常にわかりにくい表示ですね。

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煮干し油そばと煮干し中華そばを注文する場合は、券売機の「750円ラーメン」ボタンを押すみたいです。それにしても、メニューとボタンの表示のリンクが完全ではないような気がするし、わかりにくい券売機だなぁ。

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味変KIT。

21時半くらいの訪問で3割くらいの入り。
注文後4分ほどで着丼。


中華そば(並 700円)
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麺はほぼストレートの中細麺で固めより。加水率低め。

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具材は、もやし・九条ネギ・バラチャーシューが4枚ほど。
チャーシューは小さくて薄いので、満足度はイマイチ。ネギがいい感じでラーメンに合うので、私にしては珍しくネギはもう少しあってもいいと思った。

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スープは見た目とは裏腹に、塩っぱくはなく割にあっさりとしていました。カエシの印象の方が強いのですが鶏ベースの出汁も意外に強く感じられました。スープの甘み自体は「田樹」の方が強く、こちらは若干苦みを感じる。全体的には、あっさりし過ぎて、ちょっと薄いようにも感じますね。

でも、ちょっと気になるので次回は、セットにするか「煮干し油そば」にするか迷うところ。ごちそうさま。
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