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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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渦雷 辻堂 2016年8月 【味玉塩中華そば】

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前回

いやー前回からもう一年半も経つんだねー、はやいねー。

今回は何故かラーメンの写真が全てぼけぼけです。

『渦雷』

・住所 :神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7 最寄り駅:JR辻堂駅 
・時間 :11:30~15:00 18:00~21:00 ※時々変わります
・定休日:月曜日(祝日の場合は営業、翌火休)
・駐車場:なし(近傍にコインパーキングあり) 裏に数台分の駐輪場あり
・オープン:2014年11月1日
・その他:HPあり Twitterあり 完全禁煙 カウンター8席 テーブル席1卓 券売機 ウォーターサーバあり エアコンあり 子連れ(幼児)OK 女性一人でも入りにくいことはなさそう 接客良 


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券売機

以前とは違う感じですね。でも「あざとい系」の並びになってました。


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「炸裂飯」だけじゃなく「ロースト豚飯」もある。

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味変KIT

この辺は変わってないみたい

ロースト豚飯(小 200円)
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「小」なんだけど、本当に器が小さい。ちょっと食べづらい。

感覚的にご飯と具材が軽く不協和音を奏でてるような感じ。具材は悪くないんだけど、ご飯に合わないんだよなぁ。飯食ってる感がないというか。ロースト豚は美味しいんだけどね。

味玉 塩中華そば(850円)
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麺は中細のストレート麺。いかにも自家製麺っぽい小麦粉の香る麺です。

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具材は、トッピングの味玉・九条ネギ?・玉葱・小さな海苔1枚・シナチク・鶏と豚のチャーシューが1枚ずつ。

チャーシューは低温調理された豚の方が美味しいです。どうも鶏チャーシューがあまり好きになれない。玉子はトロトロ。

微妙に濁りのあるスープかなりあっさりした和風テイスト。鶏と貝のようです。

無化調だというのはわかっているのだけど、それでもちょっと物足りなさが・・・。

台湾まぜそばが食べてみたい今日この頃。ごちそうさま。
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