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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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らーめん能登山 つけ麺館 辻堂 2016年2月21日(日) 【油そばゼロ】

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『らーめん能登山 つけ麺館』

・住所 :神奈川県藤沢市辻堂元町4-9-26  最寄り駅:JR辻堂駅(但し、遠い)
・時間 :10:30~24:00
・定休日:火曜日
・駐車場:共同30台
・オープン:2010年12月8日
・その他:HPなし facebookなし Twitterなし 完全禁煙 カウンター&テーブル30席くらい 給水器 ティッシュなし エアコンあり 子連れ(幼児)OK 女性1人はちょっと入りにくいかも 券売機 接客丁寧 唐揚げ・餃子食べ放題あり お薦めは油そばゼロ(750円)

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これだけの外観をしていると見落とすこともないでしょうね。逆に言うとこの外観じゃないと見落とすかも。

ただ、「めんや風来房」もそうでしたが、こちらのお店も「つけ麺館」なのか「別館」なのか正式名称がよくわからないお店ですが、HPらしきものには「つけ麺館」となっているのでこちらを採用したいと思います。

開店当初は、お茶漬けラーメンなんて言い方もされていた(本店の方)能登山ですが、その後辻堂に2号店を出し更にコンセプトを変えて現在は、つけ麺メインのお店となっていますが、前回来たのは3,4年目だろうか。

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一番のウリは「つけ麺」のようですが、「出汁注射式玉子」や「焼き餃子・ライス等の食べ放題」なんかもやっていて若い人向けの対応も万全のようです。

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きっと私も学生の頃なら、食べ放題にチャレンジしてるだろうな。今は、余裕のある大人なんでやりませんけどね

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今何かと話題のベッキーも食べたとか。

お店に入ると正面に取り皿やらライスやらが置いてあり、その左に券売機が鎮座いたしております。

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今回は最初から油そばと決めてました。

そして売りのダシ注射式玉子も

券売機ですが、券は出てきません。出てくるのは、よく下駄箱なんかにある木のお札が出てきます。

それを店員さんに渡すと、「同じ料金で中盛りも出来ますが」と言われたのでもちろん中盛りでお願いしました。

厨房の中は、店長さんがきびきびと動きながら細かい指示を出して活気があります。(うるさくならない程度です)

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味変KIT

14時くらいの訪問で前客は7,8人くらいかな。後客は10人くらい。食べ放題を頼んでいるお客さんも結構いるみたいです。

5分ほどで着丼。


油そばゼロ(醤油味 中盛り 750円)
+ダシ注射式玉子(130円)

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提供される前に、玉子へ注射の実演がありました。(直前に注射するのね

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具材は、カイワレ大根・厚切りの刻みネギ・炙りチャーシュー・別注文のダシ注射式玉子に胡麻を振りかけ。

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まぜまぜ後

油そば系は”まぜまぜ”の後はやはりちょっとグロいですね。

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玉子は一口で食べるのが正しい食べ方らしいけど、大きいので半分食べてみたら汁が噴き出しました。

思ったよりあっさりした味わいでした。


麺は固めでコシがあって良い感じ。

ちなみに”ゼロ”というのは「動物性脂不使用」ということのようです。じゃあ、植物油?


動物性脂を使用していないので、さっぱりとしていてちょっと物足りないのかなと思って食べたのですが、良い意味で裏切られましたね

うんまいわ
、これ!

意外だったけどニンニクが効いて思った以上にジャンクな仕上がりになってますね。

チャーシューは炙りの入った厚めのものですが、柔らかくて美味しい。物足りないなんて事はありませんでした。

いやー、予想外に美味しかったです。ご馳走様!
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