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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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まつや 茅ヶ崎 2016年1月11日(月) 【塩ラーメン】 (フォント変更)

本年「まつや」一回目は、2ヶ月半ぶり。ご存じ超人気店の「せたが屋」出身のお店ですが、行列が出来るほどではなく・・・と思って行ったら店前に2人ほど並んでました。それを見てちょっと迷うもBプランで速攻「らーめん夢中」に向かってみると・・・こちらは7,8人並んでいて(正月明けでみんなラーメンに飢えているのね)「だめだこりゃ」となり再び「まつや」に戻り待ちがなくなっていたので入店出来ました。

『まつや』

・住所 :神奈川県茅ヶ崎市堤73-5  
・時間 :11:00~14:30 17:00~21:00
・定休日:火曜日
・駐車場:店の前に4、5台
・オープン:2011年7月1日
・その他:HPなし 完全禁煙(入口に灰皿あり) カウンターのみ12席 券売機 接客普通 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり 女性1人だと入りにくいかな エアコンあり 給水機 ティッシュはカウンター下 自家製麺 割り箸 おすすめはラーメン(700円)

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まつや外観

前回

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券売機
変化はないみたい

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「煮干しつけ麺」が気になるけど、夜限定なのが残念です。昼間やってくれないかな。

昼は中盛りが無料で夜になると中盛り無料+学生の大盛りが無料サービスは健在。

そして今回の注文は、

塩ラーメン(普通盛り 700円)

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麺美人です。
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ほぼストレートの自家製麺は低加水タイプで啜り心地もよい細麺。風味も良い感じでスープもよく絡みますね。

具材は、シナチク・赤色がメインのナルト・刻みネギ・炙りバラチャーシュー。特に、柔らかいけど肉感もあるチャーシューがメチャうまでした。もっと欲しかったです。(得入にすればいいのかな?)

動物系が強いスープは見た目とは裏腹にボディ感があって飲ませます。個性という部分では少し弱いかもしれないけど、飲んでしまいますね。

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チャーシューめし(小 200円)

そういえば、券売機のメニューからチャーシューめしのがなくなってました。

今回のチャーシューは、ちょっと芯があるような歯ごたえで、表面は柔らかいけど中は弾力強めのものでした。味付けは甘みが強くて個人的好みからセンターを外した感じでした。いつもに比べるといまいちかな。

次回は、スタンダードのラーメンにしてみよう。ご馳走様。
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