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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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【閉店】しなとら ライフタウン店 藤沢市遠藤 2015年8月23日(日) 【台湾ラーメン】

※2016年3月31日閉店しました。跡地は4月から「中華そば 寅」になるそうです。

久しぶりのラーメンチェーン店です。最近行ったことがあるチェーン店と言えば幸楽苑と一部の家系のチェーン店くらいしかないですが、こちらは愛知県に本社を置く「株式会社 藤一番」という会社のフランチャイズ店のようです。

今回何も知らずに台湾ラーメンを食べたけど、台湾ラーメンといえば名古屋が発祥と言うことなので選択としてはよかったっぽい。

『しなとら ライフタウン店』

・住所 :神奈川県藤沢市遠藤406-3  
・時間 :11:00~15:00 ※ランチ営業のみ
・定休日:火曜日
・駐車場:店の前に十数台
・オープン:?
・その他:HPあり facebookなし Twitterなし 完全禁煙 カウンター12席 テーブル4卓 ピッチャーあり ティッシュあり エアコンあり 子連れ(幼児)OK 女性1人でも入りにくくはないと思う エコ箸 口頭注文 接客普通 

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しなとら外観

少しお昼を廻ってから行ったのに、外待ちで7人くらいの人がいて驚きました。ほとんどの人が車できてるっぽいのに人気があるんですね。

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本当はHPで見た「四川麻辣麺(汁なし)」食べに行ったのにこちらでは置いてないと言われた 。店舗毎にメニューが違う方式は本当やめて欲しい。チェーン店に行った意味がなくなるよ。

急遽変更して「台湾ラーメン」と「炙り豚トロ丼」を注文。

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味変KIT

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何故か島唐辛子があります

そういえば、何年か前には能登山の近くにも「しなとら辻堂店」があって、行ったことがありました。今はもう閉店してしまったけど、もう何年経ったんだろう?

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炙り豚トロ丼(280円)
炙りとは言うけど、炙り感が全然ないな。それにタレがちょっと薄くてあまりかかっていないので、もう少し多めに掛けた方が良いと思うんだけど。

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台湾らーめん(650円)

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ちょっとスープがこぼれてます

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麺は縮れた細麺で、中華料理でよくある麺に似てます。台湾ラーメンって他所もこういう麺を使ってるんだろうか。麺自体は特に特徴のない麺に感じます。

具材はモヤシに挽肉そしてニラ。この細いモヤシが食感が良くなくて食べにくかったな。

スープは、かなりニラとニンニクの風味が強いですね。かなり入っているんじゃないのかな。表面に背油が少し浮いてますがそれ程こってりとはしてません。底から麺を掬ってみると、麺に茶色いタレらしき物がが付着してましたが、ちゃんと混ざってなかったのか?スープ自体、タレ感が希薄であまりコクがなくて塩っぱかったです。辛さ自体はたいしたことなかったので、途中から島唐辛子を投入して味変。島唐辛子の味変は良かった。
後で調べてみたら、台湾ラーメンってニンニクをたくさん入れるものなのね。ご馳走様。
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