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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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RAMEN DINING JinGu 渋谷 原宿 2017年11月19日(日)

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『RAMEN DINING JinGu』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:東京都渋谷区神宮前4-32-5 最寄り駅:東京メトロ明治神宮前駅
・時間:11:30〜23:00 (SUN.L.O.22:00)
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2012年11月8日
・その他:HPなし facebookあり Twitterあり 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュなしテーブル20席(2Fもあるみたい) 子連れ(幼児)OK 券売機 女性1人でも入りにくそう 接客普通 割り箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

一応東京まで来たんだし やっぱりラーメンでしょうと言うことで 先ほどのカフェから近いラーメン屋へ

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ここに来る前に調べたけど 原宿ってラーメン屋少ないんですね。しかもチェーン店以外になるとかなり絞られてしまう。

別な用事があるので遠くまで行けないのが残念ですが 牛を使用したラーメンが珍しいのでこちらのお店にしてみました。

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店の前にはこんな看板が

こちらのお店は、ラーメン研究家の石山優人氏プロデュースのお店で牛骨出汁のスープが売りらしい。

外待ち2名に接続。食券を先に購入。後でお姉さんが取りに来ました。

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券売機

全部のせが一番人気ですか う~ん

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卓上

店内かなり狭め。壁にはいっぱい落書き?があるのであまりきれいな感じはしませんね。

着席後 5分かからずラーメン到着。

らーめん(780円)

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実はあまり時間がないこともあり 奥さん注文分のラーメンはほとんど写真が撮れなかった(忘れた)○| ̄|_

でも ちょっとだけもらって食べてみました。

麺は細麺ストレ-ト。

具材はローストビーフ ほうれん草 海苔1枚 糸唐辛子 刻みネギといったところ。

スープは牛骨と豚骨(鶏も?)を使用しているそうです。

飲んでみると 「あーこれか」思い出しました。

以前鶴見にある「テールスープの店 光亭」で味わったあの独特の牛風味に少し似ています。

ただ、あちらは牛のみなのか 光亭の方が洗練さがない分牛のうまみが強かったような気もします。

このラーメンのコンセプトとして「家系を牛でやったらどうなるか」みたいな記事も見かけましたが、家系っぽくはあまり感じないなぁ。

全般マイルドというか優しい味わいのラーメン。ただちょっとしょっぱめでした。

油そば(850円)

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具材は ローストビーフ2枚 海苔1枚 シナチク 挽肉 刻みネギ ほうれん草といったところ。

さっそくまぜまぜ。

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北海道産小麦100%の山田食品特選麺「香麺」という麺はもちっと弾力があり美味しいですね。固めの食感がいいです。

油・タレにお絡みもいい。

ローストビーフはあまり印象に残らなかった。

油そば自体は あまりジャンク感のないもので味は薄め。油そばは割に濃いめの味が多いと思うのですが珍しいですね。その分余計にジャンク感が薄くなってるみたい。

全体の印象はラーメンと同じくマイルドなものでした。ご馳走様。
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