湘南 食の雑記(ラーメン?)

2017年09月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2017年11月
TOP ≫ CATEGORY ≫ ラーメン 茅ヶ崎市
CATEGORY ≫ ラーメン 茅ヶ崎市

麺屋BISQ 茅ヶ崎 2017年9月30日(土)

IMG_8382_201710112333232b2.jpg

『麺屋BISQ 』

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-21 最寄駅:JR茅ヶ崎駅
・時間 :[火~土]11:00~14:30、18:00~21:0 [土]11:00~20:00 [日]11:00~18:00
・定休日:月曜※祝日の場合は営業、翌日休
・駐車場:なし
・オープン:2016年12月1日
・その他:HP・ブログなし facebookなし twitterあり 完全禁煙 カウンター8席 テーブル席4人掛け×1卓 2人掛け×1卓子連れ(幼児)OK  エアコンあり 券売機 給水ピッチャーなし 給水器 ティッシュなし 接客丁寧 エコ箸 中に待合席あり
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から9ヶ月ぶりのbisq。まぜそばが美味しいという情報を見かけたので行ってみた。

IMG_8360_201710112333098e4.jpg

IMG_8362_201710112333102c8.jpg

お店に入ってみると、何と満席。(*゚Q゚*)

カウンターだともう少し早く座れたのですが、子連れなのでテーブルが空くのを待ちました。

20分ほど待って、やっと着席。

接客がとても丁寧ですね。恐縮しちゃうくらい。

IMG_8366_20171011233312f05.jpg

券売機

また事前情報をあまり入れずに訪問。

限定メニューが美味しいというのだけは情報として知っていたので注文しようとしたら、平日限定なのね。

がっかり。

なんとなくだけど、淡麗つけ麺は惹かれないしなぁ。

IMG_8369_20171011233314220.jpg

やっぱりちゃんとちゃんと事前に調べておくべきですね。

IMG_8368_20171011233313a88.jpg

卓上

まずは奥さんが注文したこちらから、

IMG_8370_2017101123331682d.jpg

塩(750円)

IMG_8381_20171011233322568.jpg

IMG_8378_2017101123332068e.jpg

ちゃーしゅーがでっかくなったなぁー。

具材は、豚と鶏のチャーシューがそれぞれ1枚・シナチクとほうれん草かな?

麺は啜り心地のいいもの。

でも、量がちょっと少ないね。

奥さんから文句を言われちゃった。

「少ないってわかってたら大盛りにしたのに!」と、

ただ、実際量は少なめだし子供とシェアしているので文句が出るのは仕方ない。

IMG_8375_20171011233319e3d.jpg

開店当時に食べた醤油より、魚介系が強いですね。

塩も美味しい。


そして私が注文した

IMG_8385_201710112333253f1.jpg

まぜそば(800円)

子供も食べるかと思って辛くないのにしたのに食べないでやんの。

IMG_8388_20171011233326870.jpg

IMG_8390_20171011233328eec.jpg

具材は、粗挽きミンチ肉・ナッツ・玉ネギ・青菜といったところか。

IMG_8398_201710112333300bd.jpg

まぜまぜ後。

麺はラーメンの麺と違って太麺でもっちり。

お味的には、比較的シンプルで香辛料系の主張は控えめ。タレの印象の方が強い。

やはり辛みが欲しいところ。

IMG_8403_20171011233331236.jpg

そして必須ののこちら。

〆ごはん(100円)

ごはんの量は少なめ。でもチャーシューが少量載っているのでこれで帳尻合わせかな。

投入。再びまぜまぜ。

IMG_8408_20171011233333e8b.jpg

美味しいけど、味の濃さが今ひとつ。

お腹的にはこれでちょうど良いくらいでした。次こそは、限定を食べてみたい。ご馳走様。
スポンサーサイト

のんち 茅ヶ崎 2017年9月18日(月)

IMG_8025.jpg

『中華 のんち』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :茅ヶ崎市茅ヶ崎844 最寄り駅:JR相模線北茅ヶ崎駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:不定休
・駐車場:?
・オープン:2017年3月7日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席(以上) テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャー有り ティッシュあり エコ箸 肉そばがおすすめ
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から5ヶ月ぶりののんちです。私にしてはハイペースな再訪になりますね。

IMG_8019_201709242151279f6.jpg

メニュー

特に目新しいところはありません。

IMG_8023.jpg

肉ソバ(800円)

この香ばしい醤油の香りがとても良いですね。

スープ自体、薄いなんて事はなく、かといってくどいわけでもなく力強いスープがぐいぐいと飲ませます。

IMG_8027.jpg

具材も変わらずたっぷり入っているので満足度も大きい。

IMG_8031.jpg

玉ネギごはん(750円)

たびたび、「玉ネギごはんが実は美味しい」という情報も見ていたので今回初めて注文してみました。

IMG_8034_201709242151353b4.jpg

これも、いかにも美味しそうな香りがしますね。

IMG_8037_20170924215136b05.jpg

玉ネギがたくさん。

私的には、この固めの食感よりもう少ししんなりした方が好みだなぁ。美味しいけどね。

IMG_8039.jpg

玉ネギごはんとはいっても、ちゃんと豚肉も入っていました。

すごくシンプルな料理に思えますが、絶妙に味付けが良いので最後まで飽きずに美味しく食べられました。ご馳走様!

田舎家 茅ヶ崎市 2017年8月13日(日)

IMG_6898.jpg

『ラーメン田舎家』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市高田1-12-31
・時間 :11:00~14:00、17:00~20:00
・定休日:木曜日(祝日の場合は営業)
・駐車場:店舗の向かい北方向にちょっと行ったところに3台
・オープン:?
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター3席 テーブル6人掛け×1卓 4人掛け×1卓 小上がり 4人掛け×2卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 ピッチャーあり ティッシュあり エアコン エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

「家」は付いているけど、家系ではない町中華的なラー麺屋の田舎家へ行ってきました。

近くには「麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店」がありますね。

IMG_6868_2017082019015533e.jpg

外観

IMG_6915_20170820190214bcf.jpg

駐車場

ランチタイムは短めで、何とか間に合って入店。

まだお客さんが、結構残ってます。

IMG_6871.jpg

メニュー

ラーメンは味噌・塩・醤油でサンマーメンやスーラータンメン、カタヤキソバ、定食などもあって種類が豊富です。

情報によると、サンマーメンが美味しいとのことです。

IMG_6889_201708201902045ba.jpg

いろいろ迷いましたが時間もないので、子供とシェアする奥さんはこれ、

IMG_6874_201708201901575e4.jpg

チャーハンセット(970円)

IMG_6875.jpg

美味しそう

IMG_6880.jpg

チャーハンは、チャーシューをいっぱい使っていて良いですね。

パラパラ系のチャーハンでちょっと薄味にも感じますが、食べ進めるとしっかりと味も感じられ美味しい。

IMG_6884.jpg

ハーフラーメンは、思ったより大きく、スープ濃度も悪くない。

IMG_6886.jpg

具材は、小さい海苔が1枚・シナチク・刻みネギといったところ。

そして私が注文した、

IMG_6893.jpg

肉炒めラーメン(820円)

IMG_6895_201708201902070c7.jpg

思った以上に肉たっぷり。

IMG_6912_201708201902131b5.jpg

麺は中細の縮れ麺。

具材は、部位はよくわからないけど(こういう所が馬鹿舌っぷり全開ですな)炒めたお肉が大量に入ってます。その他は、シナチク・刻みネギ・海苔が1枚。

肉はホルモンとか皮っぽい弾力がある物。合うかと言えばちょっと微妙なところですね。

IMG_6905_20170820190210805.jpg

スープの出汁は、鶏ガラベースに海産物系(昆布っぽい)、それに野菜由来と思われる甘みがプラスされていて、他の中華系ラーメンとちょっと違いますね。それにちょっと生姜も感じます。

IMG_6910_20170820190211e37.jpg

ギョーザ(470円)

餃子は皮が薄めで、餡も美味しかった。6個も食べられないかなと思ったけど、もう少し食べたいくらいでした。

こちらのお店、かなり前の話ですが、2002年の8月に当時TV東京でやっていた「debuya」(懐かしい)で紹介されたようで、店内内に写真が飾られていました。

次はサンマーメンが食べてみたいな。ご馳走様。

【新店】横浜家系ラーメン孝太郎 茅ヶ崎店 2017年8月6日(日)

IMG_6712_20170807223252b6e.jpg

『横浜家系ラーメン孝太郎』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :茅ヶ崎市新栄町1-1 山治ビル1F
・時間 :【月~土】11:00~翌3:00【日・祝】11:00~翌2:00
・定休日:無休
・駐車場:なし
・オープン:2017年8月5日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター13席くらい テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり エアコン エコ箸 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

以前行った「武骨家」の後に入った餃子屋(武骨家と同系列)も閉店し、その後にほぼ居抜きで入った「孝太朗」へ行ってきました。

こちらは、相模原に1店舗があり茅ヶ崎店は2店舗目。孝太朗というのは、社長さんの名前のようです。

訪問時にも、社長が自ら外でお客さんの案内や呼び込みをしていました。

IMG_6684.jpg

花輪を見ると、天空丸からの物もあったので関係があるようですね。

IMG_6685_2017080722324237b.jpg

すごく既視感のあるビジュアルです。

IMG_6694.jpg

オープンから三日間はラーメンを500円で提供されてました。

そういえば、トッピング無料券ってもらえなかったけど、なんか条件があるのかな?

IMG_6697.jpg

味変KIT含めて卓上周りは充実してますね。

玉ネギがあるのが良いよね。でも入れすぎるとラーメンの味をスポイルするのでほどほどに。

IMG_6702.jpg

フォント、MAXラーメン、麺の感じ、鶏油感のあまりない乳化がすすんだスープ、店の雰囲気からして町田商店関連のお店のようです。

相模原に本店?があるらしく、茅ヶ崎店は2店舗目の出店です。

株式会社エンというところの運営で、町田商店の開業支援っぽい。

IMG_6704.jpg

子供には、こちらのサービスがありました。

例によって、チャーシュー丼も注文しました。

IMG_6706.jpg

チャーシュー丼(300円)

IMG_6708.jpg

写真からだと大きさがわからないけど、かなり大きい丼

小食の人ならこれだけで、お腹いっぱいになりそう。CPがいい!(オープン特別価格なんだろうか?)

割とあっさりしているけど、ニンニクが効いて味付けも好みの物でした、美味しい。欲を言えば、汁をかけてご飯に染みこませてくれるとなお良いね。

お腹に余裕がある人にはお勧め。

IMG_6715_201708072232547ad.jpg

塩ラーメン(大 600円)※オープン特別価格

例によって、壱系では塩ラーメンの注文。しかも今回は大盛り。濃い薄いは後からでも変えられるそうです。

IMG_6723.jpg

丼は白でした。

麺は、四之宮商店の平打ちストレート中太麺。中太でも太い方です。固めオーダーしたけど、それ程固くはありませんでした。

私のイメージの中にある四之宮商店独特のツルッともちっとした弾力のある麺だけど、町田商店の物とも少し違うような気がしました。

IMG_6721_20170807223257974.jpg

具材は、海苔3枚・クタッとしたほうれん草・小ぶりな肩ロースチャーシュー・刻みネギそして壱系定番のウズラの卵。

チャーシューが結構しっかり味付けがされてました。ほうれん草は変にスジがあったりしないので食べやすいです。

IMG_6718_20170807223255b45.jpg

スープに関しては、家系だけども鶏油感があまりないので、家系からは少し離れていると感じます。

出汁の濃度も濃厚と言うほどではなく、あっさりとしたスープですね。

同じ壱系の某店ほどケミカルな感じはしないので食べやすいのではないでしょうか。

残り3割くらいになったところで、玉ネギ・生姜などを投入して味変。すっかり味が変わったところで一気にスパート。

IMG_6727.jpg

左が塩の大で右が醤油の並。

醤油の方もちょっといただいてみましたが、やはり他の壱系ともちょっと違う味でした。

壱系も更に枝分かれして、どんどん変わっていくお店もあるのでしょう。

お店の雰囲気自体は、町田商店のように元気すぎないので私的には好印象。実際、店員さんへの教育も行き届いているようで、オープンしたばかりにもかかわらず接客対応は気持ちいいものでした。ご馳走様。

DAIKUMA 茅ヶ崎 2017年7月30日(日)

IMG_6429.jpg

『DAIKUMA』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県茅ヶ崎市矢畑1290 最寄り駅:相模線北茅ヶ崎駅
・時間:11:00~15:00
・定休日:火・水曜日
・駐車場:5台分あり 店の裏に自転車の駐輪場もあり
・オープン:2015年5月21日
・その他:HPあり facebookあり twitterあり 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンターのみ9席 子連れ(幼児)OK 券売機 女性1人でも入りにくくなさそう 子供椅子あり 接客丁寧 割り箸だけどエコ仕様 お勧めは鶏烏賊醤油(780円)※滅多に提供されていないようです。
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から7ヶ月ぶりのDAIKUMA。奥さんのリクエストで行ってきました。

冷やしらーめんがメニューに追加されたのでそれが食べたかったのだけど、作るのに時間がかかるので平日限定とのことで残念。

IMG_6454_201708060202202ad.jpg

14時前に道路の向かい側にある駐車場に車を入れるも、他に駐めている車がない。

店の前にも行列がない。

まさか、営業していない?と不安を抱えながら訪問してみると、やってました。「あー、よかった」こちら側としては、タイミングが良かったようです。前客は、3名ほどで後客は5,6名。

IMG_6402.jpg

券売機。

冷やしらーめんは×になってます。

IMG_6405.jpg

卓上も綺麗に整頓されていて気持ちいい。

IMG_6410.jpg

煮干そば(750円)

注文後、6分ほどで提供されました。

IMG_6414.jpg

綺麗なルックスです。

IMG_6415.jpg

具材は、紫玉葱と小口切りのネギ・低温調理の豚と鶏チャーシュー・海苔といったところ。

チャーシューの食感が何とも言えませんね。

スープが単調にならないように玉ネギもよくフォローしているし、美味しいです。

IMG_6418_20170806020204dc1.jpg

私的には、やや塩分高めな感じもしますが煮干しの香りも良いし、さっぱりとしたスープが低加水の麺に絡んで、変わらずバランスが良いラーメンです。

IMG_6420.jpg

肉ご飯(200円)

本当に肉ご飯といったルックスですね。

IMG_6422.jpg

IMG_6426_20170806020208f89.jpg

適度な歯ごたえと柔らかさが共存していて、旨い肉です。

普通200円くらいのミニ丼だと、チャーシューがちょっろっと入っただけのお店も多い中、これだけの量の肉が入ってしかも旨いなんて、とんでもなくCPがいいですね。

ラーメンの方の肉も食べ応えがあるので、いっぱい肉を食った気になります。

そして、私が注文した

IMG_6433_2017080602021184b.jpg

煮干油そば(大盛り 850円)

これね、写真で見るとたいしたことないんだけど、実際食べてみると量がすごい。

2玉楽勝!

なんて思ってたら、肉ご飯を注文したことも相まって、食べるのに四苦八苦の嬉しい悲鳴。

IMG_6434.jpg

存在感のある

IMG_6435_20170806020214281.jpg

IMG_6438_20170806020216402.jpg

味玉も付いてます。美味しい。

IMG_6447.jpg

店主さんからは混ぜて下さいといわれたけど、事前に店主さんが麺とタレを混ぜているのでトッピングを麺に絡ませる感じですね。実際には、肉やら卵やらがでかいのであまり混ざった感はありませんが。

IMG_6451.jpg

低加水でポキポキとした麺の油そばってあまり食べたことがないような気がするけど、良いですねー。

事前に店主さんが丁寧にタレをからめているので、ムラがなく美味しい。

油そばとは言うけど、あまり油っぽさは感じません。

煮干しの香り付けは、それ程強くないのも好みです。



接客対応は変わらず丁寧で、かといって過剰ではなく気持ちよく食事が出来ました。

料理の方も、CPが大変よろしくて、美味しく満腹になり(過ぎ?)ました。感謝。ご馳走様!