湘南 食の雑記(ラーメン?)

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清水家 茅ヶ崎市常磐町 2017年6月10日(土)

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『清水家』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 : 神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41 最寄り駅:JR辻堂駅(ただしバス等利用しないと遠い)
・時間 : 11:00~20:00(L.O.19:45)※閉店時間が早いので注意。
・定休日:火曜日・第3月曜日 店に向かって左側に二輪車Pあり
・駐車場:店の隣駐車場に5台
・オープン:2010年4月28日
・その他:完全禁煙 カウンター11席(間は狭くない)  接客丁寧 券売機 給水機あり 給水ピッチャー等なし 店の真ん中付近の炊飯器の辺りにティッシュあり 割り箸 子連れ(幼児)OK 幼児には海苔とサイコロチャーシューのサービスあり  子供への取り分けについて、お子様ラーメン(500円)を発売したのでラーメン1杯に付き1つまで 盛り放題のライスは子供も含めシェア禁止 エアコンあり 価格は内税 迷ったらラーメン 並(700円)
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外観

約6ヶ月ぶりの清水家。

しばらく行かなかったら、670円→700円に値上がりました。

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券売機

トッピング類がちょっと変わったかな。

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味変KIT

今回は早めの出動。11時半くらいに到着。

タイミング良く駐車場が空き、店内へ。入店するとすぐに席にも案内されて時間のロスがなく嬉しい。

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まずは一杯盛り放題のライス(120円)から。

そして、

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ラーメン(並 700円麺固め)

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スープは結構なみなみと入ってますね。

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麺は酒井製麺製。ストレートに近い食べやすい麺ですが、固めオーダーの割には柔らかめなのがちょっと残念。でも麺質はもちっとしていて良い感じ。

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ほうれん草が多めなのは良いですね。海苔もぱりっとしたものがぴんと立っていてビジュアル的にも良いです。

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チャーシューは脂多めだけど、しっかりとした肉質で前回と違って美味しかった。

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スープはうんまいねー。レベルが高い。前回よりも更に美味しくなった印象。

ベースの出汁だけでなく醤油ダレもくっきりとして良い感じに仕上がってる感じがします。

とてもバランスの良いスープで美味しかった。

ただ、ちょっと油がきつい感じもしますね。

最初は、油のせいか思ったよりガツンときてそれがかなり美味しいのですが、食べ終わったあと油のきつさで食後感がちょっと良くなかったですね。奥さんなんかは、すごく美味しいと言っていたのに油にやられて食後きつそうでした。

他店では、油が濃くてもそんなに気持ち悪くなったりしないお店もあるけど、こういうのって体質の問題なのかな。油を少なめにすれば解決するかもしれないけど、それだとバランスが変わっちゃうし、美味しいだけになかなか困った問題だ。でも、美味しかった。ご馳走様!
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らうめん梵 茅ヶ崎 2017年5月22日(月)

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『梵』
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市松浪2-8-23
・時間 :11:00~15:00
・定休日:日曜日
・駐車場:4台
・オープン:2016年12月11日
・その他:HPなし(閉店前のHPはあり) facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンターのみ9席 子連れ(幼児)はカウンターのみなので厳しい  エアコンあり 券売機 給水ピッチャーあり ティッシュあり 接客普通 割り箸
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外観

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味変KIT

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卓上

味噌がなかなか美味しいという情報を見かけたので、今回は”味噌拉麺”にしてみました。

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味噌拉麺(800円)

ちょっとお高めですが、味噌としては妥当なところでしょうかね。

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かなり特徴的な丼ですね。

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麺はスープにあった柔らかめの物。

風味の香る美味しい麺です。 いいですねー。

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具材は、細切りのネギ・水菜・シナチク・肩ロースのチャーシュー2枚、そして味変用の辛味噌といったところ。

facebookによるとチャーシューがバラ肉から肩ロースに変わったとのことですが、今回食べたうちの1枚はバラ肉っぽかったんだけど違うんだろうか?(馬鹿舌のせい?で勘違いしてる?)

意外に固めのシナチクが美味しかった。

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スープは、一口飲んでみると節系の香りがまず強く香るところが他の味噌ラーメンと違うところですね。

味噌自体は、酸味と甘みの両方がバランス良く混じり合っていて、複数の味噌を使用している趣。

味噌の主張も強いせいか出汁のえぐみは感じなかったので、素直に飲めます。ただ、主張が強いといっても濃すぎることもないので途中で飽きることなく最後までイケます。

通常の動物系の出汁の味噌ラーメンとは違いますが、旨いです。これにして良かった。っていうか、大盛りにすれば良かった。

途中から、辛味噌をときながら食べ進めると、味変になってこれも良い感じ。これくらいだと辛すぎないので、最初から混ぜても良いかもしれないです。

味噌が旨かったので、次回はつけ味噌にしてみようかな。ご馳走様!

【新店】らあめん花月嵐 茅ヶ崎西インター店 茅ヶ崎市 2017年5月25日(金)

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『らあめん花月嵐 茅ヶ崎西インター店』
・時間 :11:00~26:00
・定休日:無休
・駐車場:10台
・オープン:2017年5月26日(金)
・その他:HPあり ブログなし facebookあり twitterなし 完全禁煙 43席 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーあり エアコン 割り箸
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この日は、奥さんからのリクエストで「竜泉寺の湯湘南茅ヶ崎店」へ初めて行ってきました。

寝湯で寝転がって温泉に入りながらテレビを見たり、電気風呂が意外に刺激が強くてびっくりしたり、更に

初岩盤浴で癒やされたりでとっても気持ちよかった。

温泉から出たあとには、食事処で(私だけ)ビールセットを注文。(やめられまへんな)

調子に乗ってビールをおかわりしたりですっかり楽しんでしまいました。実は、この日は7周年記念とかで、ビールセット及びビール単品が半額でいただけたのでラッキーでした。(帰りは飲んでいない奥さんが運転)

そんなこんなで、帰りに来る途中で見かけた新規オープンの「らあめん花月嵐 茅ヶ崎西インター店」へ行ってきました。

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遅い時間に行ったのに駐車場は満車。

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花月嵐に来るのは、おそらく4,5年ぶりだと思うけど、こんなにメニューが豊富なんですね。ちょっとびっくり。

こんなにあると、券売機の前で選ぶ時に後ろに他のお客さんが来ると、焦って選びにくいですね。

現にこの時、一人客のお客さんが後ろに来たので先に譲りました。

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この卓上のメニューの方が見やすい。

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味変KITは充実してます。

そして、奥さんの注文品が到着。

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嵐げんこつらあめん(680円)

なかなか旨そうなビジュアル。

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食べてみると、思ったよりあっさりというかライトな感じです。

ガツンとくるものがあまり感じられないし、化調感が強い割には旨味がイマイチ足りないような。

でも以前と変わってないのかなぁ。思い出補正かもしれませんが、前はもっとガツンとくる物があって美味しかったように思うんだけど。


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そして私が注文した、豚そばつけ麺(800円)

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麺は細麺で、そこそこ小麦粉の風味があります。

ラーメンと同じ物でしょうか。つけ麺の麺としては、弱く感じますね。ボリューム的にもお値段からするとちょっと物足りない。

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麺の上には、ぺらっとした大きいチャーシューがどーん。

その他には、刻みネギ・玉ネギと玉子が半個載ってたはず。(覚えてない

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魚粉のかかったWスープは、その名の通り豚が優勢。ってか、豚臭いです。チェーン店で豚臭いのは珍しいと思うけどこれはあえてそうしてるんですかね。久しぶりのせいかまたは温泉のあとのせいで嗅覚が上がっているのか、匂いがきつかった。

酸味の感じる物ですが、他店ではあまりないタイプだと思われます。ただ、つけ麺のスープだとしてもちょっと味が濃すぎるのではないのかな。かなり塩っぱくて後半ちょっときつかった。

新規オープンと言うことで、ボールペンや次回の無料トッピング券もプレゼントされたり、帰り際にはミニアイスまでもらえてお得でした。

店内のポスターにあった「イタ飯」が美味しそうだったので、次回はそれかな。ご馳走様。

麺処そばじん 茅ヶ崎市 2017年4月28日(金) 【限定 濃厚トマト麺】

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『麺処そばじん』
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市赤松町3-1  ※最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :11:00~2:00(L.O.…1:30)
・定休日:なし
・駐車場:あり 店の隣に3台+向かいの駐車場に3台(今は違うかも)
・その他:ブログあり(お知らせ程度なので更新度低し) facebookあり 21時以降喫煙可 26席(カウンター10席 テーブル16席) 接客丁寧 子連(幼児)OK 子供椅子あったと思う。女性客が多いかな 券売機 給水ピッチャーあり おしぼりあり  酒あり つまみあり 店内きれい おしゃれな感じ
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外観

前回から1年4ヶ月ぶりに食べて行ってきました。

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券売機

写真がぼけぼけですが、今回は限定で以前にも提供していた「濃厚トマト麺」があったのでそれにしてみました。

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奥さんはメニュー的なチャレンジをしない人なので、スタンダードに鶏そば(780円)です。

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見た目に以前より油が少なくなったようにも見えますね。でも、少し時間が経つと表面にうっすら膜が張るのでそんなこともなさそうですね。

少し食べてみましたが、スープは人工的な変な濃厚さではなく、鳥の出汁がしっかりと出ていて「濃い-なー」と実感できるタイプで美味しい。

今回は、こちらも注文。

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角煮焼きめし(930円)

以前茅ヶ崎駅南口にあった「たんぽぽ」のやきめし。

さすがに焼きめしは旨いねー。チャーシューもごろごろ入っているし。お値段高めだけどね。

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しかーし!

角煮はダメダメだった。

写真でも分かると思うけど、ほとんど脂身。以前食べた時のもかなり脂身が多かったけど、これはちょっとね・・・。

最初の一口を口に入れた瞬間溶けてなくなるけど、脂100%だもん当たり前だよな。脂身って嫌いじゃないけど、これだけの量を食べるとさすがに私でもちょっと気持ち悪い。二郎のトロトロチャーシューとは全く別もんです。

見てわからんもんかね。あーあ。

(わずかにある肉の部分は旨かったけどね 

こういうときは言った方が良いんですかね。これがうちの商品だと言われたらしょうがないけど。

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焼きめしに付いてきた鶏スープ。

おそらく美味しいんだろうけど(以前の記事を読んでみると美味しくてもっと欲しいようなことが書いてある)、すごくしょっぱくてまいった。時間が経ちすぎて煮詰まったんだろうか。

気を取り直して次、

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トマト麺は味変にタバスコが出されました。

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濃厚トマト麺(880円)

チーズが大量にかかった物が鍋で出てくるって不思議。

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麺は鶏そばと共通かもしれませんが、低加水の細麺。固めの茹で加減でスープが絡みまくります。

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具材は、チーズ・バジル・しめじ・金針菜。鶏チャーシューといったところになるのかな。

具材の感じもイタリアンぽい。

鶏がちょっと塩っぱいか。

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スープは、完全にイタリア~んになってます。

目隠しして食べたら、ラーメンと思わないよねこれ。

スープ自体は、チーズなんかも搭載されていてるので濃厚感があります。トマトソースの酸味はそれ程でもないので酸味がやや苦手な人でもイケると思います。

食べ進めると、チーズがだんだん溶けてきて更に濃厚感が増すように感じますね。

途中で、タバスコを投入。

トマトソースにはやっぱり合います。

やはり鶏そばの方が好きだけど、これはレギュラーメニューでも良いかもしれませんね。ご馳走様。

のんち 茅ヶ崎 2017年4月2日(日)

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前回から3週間しか経ってませんが、のんちです。

『中華 のんち』
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・住所 :茅ヶ崎市茅ヶ崎844 最寄り駅:JR相模線北茅ヶ崎駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:不定休
・駐車場:?
・オープン:2017年3月7日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席(以上) テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャー有り ティッシュあり エコ箸 肉そばがおすすめ
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この日は14時くらいの訪問で、満席状態。

少し待ってからの入店となりました。

そういえば前回、店内がかなり煙でモクモクでしたが、改善されたみたいで、モクモクはなくなりましたね。

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メニュー

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子供用取り皿

注文はやはり、

肉そば(800円)
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前回より、緑成分が多いです。

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具材は、豚肉・キクラゲ・白菜・青梗菜といったところ。

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やはり、長年横濱飯店で働いていただけあって、安定してますね。

マイルドで美味しい。

そして私は今回初めての注文を、


五目カタヤキソバ(スープ付き 800円)
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スープ

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実ははカタヤキソバって、滅多に食べないんだけどね。

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五目カタヤキソバと肉カタヤキソバの違いをちょっと訊いてみたら、(細かい違いは分からないけど)五目カタヤキソバは肉ではなくハムが入っているとのこと。

具材は、ハム・キクラゲ・タケノコ・ヤングコーン・ウズラ・人参・白菜・キャベツ?と具だくさん。

餡が全然冷めなくて、火傷しそうだった。

これれだけでも結構おなかいっぱいになりますね。次は何にしようか。シイタケそばもいいし玉ネギごはんっていうのも気になるな。御馳走さま。