湘南 食の雑記(ラーメン?)

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のんち 茅ヶ崎 2017年4月2日(日)

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前回から3週間しか経ってませんが、のんちです。

『中華 のんち』
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・住所 :茅ヶ崎市茅ヶ崎844 最寄り駅:JR相模線北茅ヶ崎駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:不定休
・駐車場:?
・オープン:2017年3月7日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席(以上) テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャー有り ティッシュあり エコ箸 肉そばがおすすめ
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

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この日は14時くらいの訪問で、満席状態。

少し待ってからの入店となりました。

そういえば前回、店内がかなり煙でモクモクでしたが、改善されたみたいで、モクモクはなくなりましたね。

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メニュー

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子供用取り皿

注文はやはり、

肉そば(800円)
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前回より、緑成分が多いです。

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具材は、豚肉・キクラゲ・白菜・青梗菜といったところ。

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やはり、長年横濱飯店で働いていただけあって、安定してますね。

マイルドで美味しい。

そして私は今回初めての注文を、


五目カタヤキソバ(スープ付き 800円)
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スープ

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実ははカタヤキソバって、滅多に食べないんだけどね。

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五目カタヤキソバと肉カタヤキソバの違いをちょっと訊いてみたら、(細かい違いは分からないけど)五目カタヤキソバは肉ではなくハムが入っているとのこと。

具材は、ハム・キクラゲ・タケノコ・ヤングコーン・ウズラ・人参・白菜・キャベツ?と具だくさん。

餡が全然冷めなくて、火傷しそうだった。

これれだけでも結構おなかいっぱいになりますね。次は何にしようか。シイタケそばもいいし玉ネギごはんっていうのも気になるな。御馳走さま。
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【新店】のんち 茅ヶ崎 2017年3月12日(日)

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『中華 のんち』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :茅ヶ崎市茅ヶ崎844 最寄り駅:JR相模線北茅ヶ崎駅
・時間 :11:00~15:00 17:00~22:00
・定休日:不定休
・駐車場:?
・オープン:2017年3月7日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター6席(以上) テーブル4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャー有り ティッシュあり エコ箸 肉そばがおすすめ
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

またまた、時系列を前後しての記事となります。

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北茅ヶ崎の加納食堂の跡地に出来た新店。

最初の写真のビジュアルでわかる人にはわかる某店「肉そば」です。

少ない情報から総合すると横濱飯店で修行した小野さんという方が新規にオープンした横濱飯店の流れを汲むお店のようです。

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こちらからも花輪が届いていました。(円満な開店のようですね)

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13時近くの訪問で外待ち6,7人くらい。後客10人以上で外待ちも何人かいたようで好調なスタートですね。

(関係ないけど、隣の焼き鳥屋の上に鳩が大挙していたのはなんでだろう?

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呼ばれたので入ってみると、店内活気があるし接客も丁寧で良いですね。香ばしい香りが立ちこめてます。

(店内煙でモクモクしてたのは換気扇が追いついてないんだろうか)

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店内には胡蝶蘭も。

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メニュー

横濱飯店&横濱屋とは微妙にメニュー構成と値段が違うようです。

ところでここに来た以上たのむメニューはアレしかありませんね 

肉そば(800円)
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ルックス的には似てますね。

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麺箱がないのでわかりませんが、こちらも麻生製麺を使っているんですかね。気のせいか横濱飯店より若干細いような気がしないでもないけど、そんなことないですよね、そうですよね失礼しました。

家系とかみたいに強烈なスープではないので、麺の味もよくわかります。固めの麺がなかなか美味しく頂けます。

最後の方でも、のびきった感じがないので良いですね。

具材はこんな感じ、

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具材は、豚肉・キクラゲ・白菜・青梗菜といったところですかね。

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具材もたっぷり入っているので完食するとライスがなくてもお腹いっぱいになります。

奥さん曰く、ここの豚肉は脂身もしっかり取り除いてあるので女性は嬉しいと思うとのこと。

こういったところも大事なんでしょうね。(脂身好きの人も結構いますがね・・・

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キクラゲも大きなものがいくつか入ってました。

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スープは、他2店と同じ系統のものでした。温度的にはかなり熱いので小さい子は要注意ですね。(ひっくり返すと大変なことになりそう)

気のせいか少し油が多いかな。でもくどいわけじゃなくてちょうどいいね。

本店の方ではスモーキーな感じの強いスープですが、こちらはその辺も押さえられていてるし、醤油も強すぎないのでマイルドで美味しい。

後半にかけてのの混ざり加減も良かったし美味しかったです。3店舗の中でここが一番好みに合いました。

次は、シイタケソバにしてみるかカタヤキソバ(他の人が注文したのがボリューミーで美味しそうだった)にしてみるか悩むところだなぁ。ごちそうさま!

※拍手ボタンを押してもらえると嬉しいな。

【新店】トリソバヤチキンハートボーイズ 茅ヶ崎 2017年3月3日(金)

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『CHICKEN HEART BOYS(チキンハートボーイズ)』
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・住所 :神奈川県茅ヶ崎市元町4-10 五島ビルⅡ 1階 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅
・時間 :?(11~12:00?)
・定休日:?
・駐車場:?
・オープン:2017年3月1日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし 禁煙 カウンター7席 テーブル4人掛け×3卓 6人掛け×1卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 子供椅子あり 券売機 給水ピッチャー有り ティッシュあり 割り箸 鶏白湯が売り
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全然知らないうちに茅ヶ崎に新店がオープンしてました。

完全にノーマーク、

ネット上で見る限り宣伝もされていないしほとんど情報がありません。

ブログ等でもまだ全然見かけないので、新店ハンターの人にも見つかってないようですね。

ただどこかの企業の新規事業っぽい。

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茅ヶ崎駅から国道1号線方面に向かった、湘南わだちの跡地になるようです。

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外観

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前客4人、後客10人ほど。

入ったすぐ左側に券売機。

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メニューは「鶏そば」と「つけめん」の2種類で、鶏そばは更に醤油・塩・辛味噌・煮干しの4種類、つけ麺は煮干しと煮干しからつけ麺の2種類からなる構成。

割と広めに空間がとられているけど動線がちょっとイマイチかなぁ。

ホール係の店員さんは、一生懸命なのはわかるけど慣れていないのか言葉が噛み噛みでの接客なのがちょっとつらかった。

まあ、そのうち慣れるでしょう。

雰囲気的には、女性も入りやすそう。

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味変KIT。

でも、七味の容器の使い方がわからんかった。○| ̄|_

振っても廻しても出なかったけど、どうやるの?

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味変の説明。

リンゴとレモンの酢を最後に使ってみたけど、私には合わなかったな。量の問題か?

注文から7分ほどで着丼。まずは、


鶏天丼(200円)
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鶏天丼ってどんなのかと思ったらこんなのでした。

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海苔と葱の風味は良かったけど、鶏の味付けとタレが塩っぱすぎて肝心の鶏肉の旨味を味わうことが出来なかったのは非常に残念でした。酔客狙いの味付けなんだろうか。

特製濃厚醤油白湯そば(980円)
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いわゆる全部載せっていうやつです。

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麺は、低加水の細麺ストレート。やや固めの茹で加減。やや少なめ。

スープの粘度がかなり高いので、絡みまくりますが麺がスープに負けている印象。

スープが強すぎるので麺の風味が私にはわかりませんでした。

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鶏チャーシューは2種類ありました。モモと胸肉なのかな?

低温調理タイプのチャーシューは、食感が面白いけど人によっては生っぽくて気持ち悪いかもしれませんね。

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味付け半熟卵はそれ程濃厚なタイプではなく、半熟度もそれ程でもない。(私的にはこの方が良い)

刻みネギと玉ネギも載ってます。濃厚系のラーメンには、玉ネギがとっても合うのでもっとたくさん載っけてくれると嬉しいな。

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他には味付きの鶏団子。

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海苔は小さめのものが5枚ほど。穂先メンマもありました。

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スープは、その名の通りかなり濃厚です。トロミの強いいかにもコラーゲンたっぷりです的なもの。

鶏の出汁が良く出ていて、甘みのあるスープが特徴。

美味しいんだけど、ただこれだけ濃厚だとオリジナリティがなくなるというか、みんな味が似てきますね。(辻堂の海心がそっくりな味だったような気が・・・、他の店かな?)私的には、後半単調に感じられて飽きが来るので味変は必須ですね。

塩だとまた味の雰囲気ががらっと変わるんだろうか。

あっさり系の煮干し鶏そばが気になるので、今度はそれにしてみよう。ごちそうさま。

※拍手ボタンを押してもらえると嬉しいな。

幸楽苑 イオン茅ヶ崎店 2017年2月12日(土)【二代目醤油らーめん司】

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『幸楽苑 イオン茅ヶ崎店』
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・住所:神奈川県茅ヶ崎市茅ヶ崎2-7-71 イオン茅ヶ崎フードコート内1F
・時間:9:00~21:00
・定休日:不定休(イオンスタイル湘南茅ヶ崎に準ずる)
・駐車場:イオン駐車場多数
・オープン:2015年
・その他:HPあり facebook? Twitter? 完全禁煙 給水器 フードコート 子連れ(幼児)OK
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久しぶりの幸楽苑。ここはイオンスタイル湘南茅ヶ崎店のフードコート内にあります。

前回から1年ぶり。

14時くらいに行きましたが、全般ぼちぼちの入りです。

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新メニューがあったのでそれにしてみました。

二代目醤油らーめん司(529円)
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中華そばの麺と同じ麺かと思ったら違う麺を使用していました。

中華そばの方は平打ちピロピロ系でしたが、こちらは中太の多加水タイプの麺で、ややコシがあります。デュラム粉ブレンドとありました。

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具材は、小さい海苔1枚・バラチャーシュー2枚・シナチク・刻みネギ・ナルトといったところ。

過不足なく無難にそろってます。この値段なら全然有りですね。

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スープは甘塩っぱい味で、動物出汁ベースの奥の方に魚介を感じるもの。私的には出汁感が弱いというかちょっと薄く感じますね。ただし、昔ながらのラーメンで比較的あっさりとしたラーメンが好きな人にはドンピシャかな。油が結構浮いているけど、くどくはないです。

丼が小さめのものなので、量的にもちょっと少なく感じます。食事として食べるなら、セットにしないと(私的に)物足りない。小腹が空いた時にはいいかな。ごちそうさま。

自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店 2017年2月5日(日)

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『自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市東海岸南1-1-4 最寄り駅:JR茅ヶ崎駅
・時間 :11:30~14:30 18:00~21:30
・定休日:火曜日
・駐車場:道路を挟んだ向かいに2台 
・オープン:2016年11月4日
・その他:HPあり facebookあり twitterなし 完全禁煙 カウンター4席 テーブル席2人掛け×4卓 券売機 給水ピッチャー エアコン有り ティッシュ有り 子連(幼児)OK 接客普通 エコ箸 売りは汁なし担々麺 店員さんに言えば紙エプロンも有り 汁なし担々麺以外にもタンメン等有り
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汁なし担々麺で有名な「ほうきぼし」が去年11月に茅ヶ崎で開店してからなかなか行く機会がなくて行けなかったけどやっと、今回行ってこれました。

この日は14時くらいの訪問で前客5人ほど。

茅ヶ崎店はほうきぼしとしては4店目の出店で、この場所は元々茅ヶ崎亭というお店があったところだということで、そこの店主さんがほうきぼしの子供店長のお父さんの弟らしくその関係でこちらもほうきぼしとして開店したみたいですね。

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券売機

(端が切れていたので2枚載せておきます)

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味変KIT。

ラーメン用かな。汁無しでは使わない?

注文はもちろん汁なしで、

汁なし担々麺(850円)
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知らなかった、スープも付いてくるんですね。

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溶き卵の入ったワカメスープは出汁が効いて優しい味わいでタンタンメンの口直し用ですかね。ただ、辛いもんを食べた後に熱いのを口に入れると染みるのでわがままかもしれないけど冷製スープとかの方が良いなぁ。

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一瞬ベビースターラーメンかと思ったらそれより太めの揚げ麺が載ってました。

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他には、もやし・肉味噌・小松菜?・ナッツといったところ。

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そして、マゼマゼタイム

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良い色に混ざりました。

麺は太麺ストレート。もちもちした美味しい麺です。(茹で時間7分ほどかかるそう)

揚げ麺やナッツなどの固い具材も入っているので、食感が面白いです。

花山椒の風味が良く辛くてなかなか美味しいけどいけどもう少し辛くしてもらえば良かった。券売機のところには辛味と山椒の量の調整が書かれてました。

円やかなタレ自体はもう少し濃くても良いな。ちょっとだけ物足りない。辻堂のTang Tang & Co.のほうがもう少し味濃いめですね。

麺を食べ終わったところに追い飯(50円)を投入。
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でも普通に食べると、汁がなんも残らないのでほとんどご飯が変色しない。当然味も薄い。

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皆さんタレはちゃんと残るんでしょうか?っていうか、具材を残すべきなんでしょうけど、食べちゃうんだよね。

追い飯にはタレも追加して欲しいな。

ここは、汁なし担々麺だけでなく他のラーメンも結構種類あるのでそっちも食べてみたいですね。ごちそうさま。