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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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なご家 名古屋市

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『なご家』
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・住所 :愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 名古屋駅構内 驛麺通り 最寄り駅:JR名古屋駅
・時間 :10:00~23:00(L.O.22:30)
・定休日:なし
・駐車場:なし
・オープン:2016年3月14日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 分煙(17時より喫煙可) カウンター&テーブル44席 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャーなし ティッシュなし エコ箸 名古屋コーチン出汁 
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名古屋でもやはりらーめんが食べたい。

名古屋のラーメンソウルフードと言えば、「スガキヤ」。でも、近場でエスカにあるお店は高級スガキヤなので却下。

で、結局驛麺通りへ。

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どうせなら名古屋のラーメンを食べたいと言うことで、その名もずばり「なご家」へ入ってみました。

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「なご家」という店名ですが、もちろん家系ではありません。(って書くブロガー多いんだろうな、私もそれに倣って)

後で調べてみたら、ジェイアール東海フードサービスが運営するお店でした。

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メインメニュー

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ビールセットも注文したいところだけど、ゆっくりもしてられないのでガマン。

でも、味噌カツも手羽先も食べられるのは良いな。

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試してないけど、タバスコが合うらしい。

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卓上

今まで食べてきた中で、鶏白湯系は濃厚すぎるところが多く飽きていたので、清湯系の塩らーめんにしてみました。

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名古屋コーチン塩らーめん」(790円)

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厚みのある丼

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ほぼストレートの細麺は、風味はそれ程でもないけどスープにあっていると思います。固さも程よい。

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具材は穂先メンマ・ネギ・鶏チャーシューが2枚といったところで見た目にもシンプル。

チャーシューは名古屋コーチンだと思うけど、肉の旨味がはっきりしていてなかなか美味しい。

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ぱっと見にはかなり透き通ったスープなので、あっさりなのかと思ったら脂の油膜がすごいです。

一口飲んでみると鶏のコクと旨味がきっちりと出ていて美味しい。

あまり期待していなかったんだけど、駅で食べるラーメンとしてはかなりいけます。

これならパイタンの方もいけるかな。ご馳走様!
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九州ラーメン金平 愛知県

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『九州ラーメン金平』
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・住所 :愛知県東海市大田町天尾崎40-4
・時間 :[月~金]11:00~15:00 17:30~25:00[土・祝]11:00~25:00(日曜日は24:00まで)
オーダーストップは30分前
・定休日:年中無休
・駐車場:店の南側に15台ほど
・オープン:2017年4月7日
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterなし 禁煙? カウンター15席 小上がり6席 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 エコ箸 エアコン
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”いつか”の記事。

ちょっと食堂っぽいのですが客足も途絶えず盛況なお店で、名古屋市中心部からは外れたところにある九州ラーメン金平に行ってきました。

駐車場付近を歩いていると、可愛らしい子がお出迎え。(お店のネコではないと思いますが)

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お店外観

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台湾ラーメンもあったけど、期間限定なんだね。

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こちらの人気メニューは、ラーメンとカツ丼をセットにした、「金平セット」です。

その他に唐揚げも売りにしているようで、地元のお客さんらしい人がよく注文してました。

ラーメンは、替え玉も有り。

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サイドメニュー

これだけあると、ちょい飲みに使えますね。

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卓上には、無料のキムチもあって少しいただいてみました。酒のおつまみにも良いけどかなり辛かった。

そして15分ほど待って着丼。

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金平セット(940円)

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ちなみにカツ丼は単品でたのむと340円ですが、ご飯が多くてボリューム感があります。メタボの強い味方ですね。

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揚げたてのカツにトロトロの玉子(私はしっかり火を通す派)で閉じられていていますが、カツは薄めです。この厚さはこちらの方ではデフォなんでしょうか。

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ラーメンは、九州豚骨ラーメン。

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麺は何故か、低加水のポキッとした細麺ではなく、黄色い普通の中華麺っぽいですね。しかも柔らかめ。こちらではみんなこんな感じなんでしょうか(そんなわけないと思うけど・・・)、違和感があります。こういうもんだと思って食べれば問題はないですが、面白いね。

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具材は、豚バラチャーシュー・刻みネギ・キクラゲ・モヤシといったところ。一通り搭載されてます。

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チャーシューはペラペラな物ではなくしっかりとした肉感がある物で味付けがされていて美味しい。

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スープは、若干獣臭があるマイルド系。塩分濃度は高めです。

豚骨の出汁感が弱めなのであっさりとした味わいですね。

夜中とかに食べるならこれくらいで良いのかもしれないけど、豚骨ラーメンをガツンと食べたい時には物足りないかな。

割と遅くまでやっているし、メニューも豊富でガッツリと食べられるので使い勝手の良い店ですが、頻繁に行くとメタボの心配をしなくてはいけなくなりそうです。ご馳走様。

想吃担担面 エスカ店 愛知県名古屋市

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『想吃担担面 エスカ店 (シャンツーダンダンミェン) 』
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・住所 :愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 最寄り駅:JR名古屋駅
・時間 :11:00~22:30(L.O.22:00)
・定休日:不定休(エスカに準ずる)
・駐車場:なし
・オープン:2005年3月25日
・その他:HPあり ブログなし facebookあり twitterなし 完全禁煙 カウンター9席 テーブル席4人掛け×3卓 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 おしぼり ティッシュあり エアコン エコ箸
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”いつか”の記事です。

麺屋はなび や 味仙など、有名店が数多くある名古屋ですが、今回は担々麺の有名店「想吃担担面 エスカ店 (シャンツーダンダンミェン)」へいってきました。

※名前が覚えられねー 

ちなみに「麺」ではなく「面」が正解です。

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担々麺専門店というより中華屋よりな感じですね。

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こういった食べ方を指南されるのは嫌いな人もいると思いますけど、私自身はこういったのがあるのは結構好きです。

めんどくせぇなとも思うけど、食べ方に関しても試行錯誤して辿り着いているんだろうから最初は試してみるのも悪くない。

たまに意図している方向性がよくわからない場合もあるけど。

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お金を払う立場からするとあまりCPがいいとは思えないけど、Sサイズにして汁なし汁あり両方を食せるのは良いサービスですね。

今回これにしようか迷ったんだよね。

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お得情報

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担々麺メニュー

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ビールか紹興酒飲みたかったな。

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卓上

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タンタンメンを注文するとライス&おかわりが無料となるサービスをしています。

ライスは麦飯でした。

注文から10分弱で着丼

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汁有り担担麺(普通辛さ 900円)

辛さ表によると普通の辛さが一番辛くて(激辛は200円増し)、そこから控えめよりに下がっていくようです。

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辛そうな色してます。

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麺は細麺のほぼストレート多加水麺。スープが強いので風味はよくわかりません。柔らかめで、麺量そのものはそれ程多くはありませんね。これだと汁なし汁有りのセットSサイズだとかなり物足りないかもしれません。

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具材は、八宝菜・刻みネギ・肉味噌(挽肉)といったところ。

肉味噌は、スープが混ざってしまうので味がよくわかりませんでした。穴あきのレンゲでもあれば、味わえるのですが。

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スープの辛さは、4段階で一番辛い”普通の辛さ”にしましたが、程よい辛さでした。それにしびれがプラスされてます。

味自体は八角やらいろいろな香辛料がブレンドされているらしく、なかなか複雑な味わい。ゴマの風味の中に軽い酸味もあるし甘みもあって味覚に訴える部分も多層構造のようです。

ベースは、鶏ガラなのかな。見た目かなり濃厚そうに見えますが思ったほどの濃厚さではないので逆に食べやすくて良いかもしれません。

スープの温度は温めでした。

次は汁なしを食べてみよう。いつ行けるかわからないけど。ご馳走様。