湘南 食の雑記(ラーメン?)

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麺屋銀次 寒川 2017年12月14日(木)

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『麺屋銀次』

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・住所 :神奈川県高座郡寒川町一之宮4-6-22
・時間 :【火~土】11:00~14:30 17:00~20:30【日】11:00~15:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の敷地内 6,7台
・オープン:2017年10月
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 テーブル4人掛け×2卓 2人掛け×2卓 8人掛け×1卓 小上がり4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エアコン 割り箸 味噌ラーメンが一推し 
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営業時間が少し短くなってますね。

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前回から2ヶ月ぶり。お昼過ぎの中途半端な時間に行ってきました。

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券売機

前回との違いは しょうゆラーメン(にぼし醤油) 辛みそ野菜が増えてますね。

他にも微妙な変化があるし それにボタンの配列が変わって 中華そばが左上になってますね。中華そばが一推しという意味なんだろうか。

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卓上

にんにく・生姜は卓上にありませんが スタッフに言えば出してくれるスタイル。お水もお替わりはセルフ。

奥さんの注文は

みそ野菜(800円)


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オープンしてから2ヶ月ほどですが すでにちょっと値上げしてます。

野菜が高騰してると言うことですかね。中華そばやタンメンは値段変わらず。

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麺は黄色い縮れ麺。前回と同じく やや細めの多加水系の麺は風味も良く美味しい。

麺の量は普通。

具材は、キャベツ・モヤシ・ニラ・人参・白菜・挽肉といったところ。

具だくさんで良いけど 奥さん曰く野菜がもう少ししゃっきりとしていると良いな ラーメン自体は美味しい と。

そして私が注文した

中華そば(並 650円) 

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昔ながら感の強いルックス。

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綺麗にまとまってます。

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麺は みそ野菜と共通だと思われます。

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具材は 味玉半個・刻みネギ・シナチク・なると・ほうれん草・バラチャーシューと言ったところ。

それぞれ突出することなく まとまってます。チャーシューがもう少し大きいとうれしいけど・・・。

値段からすれば 十分です。

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スープは 油が 良い感じで効いていて アクセントになってます。

甘塩っぱいスープは出汁感もあって美味しい。

ただ 食べ初めはそれほど思わなかったけど ちょっと塩分濃くて 後半どんどん強くなっていくように感じます。水を一杯飲んでしまう。


麺量はちょっと少ない 私的には これだけだと物足りない。

なので

奥さんとシェアして

チャーハン(600円)

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ラーメンを頼んでるので スープをどうするか訊かれましたが 出してもらいました。

スープは 中華そばのスープに似た味でした。

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割合にしっとり系のチャーハン。

こちらもちょい塩分高めだけど 美味しかった。

次は しょうゆラーメン(にぼし風味)かな。ご馳走様。
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【新店】麺屋銀次 寒川 2017年10月7日(土)

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『麺屋銀次』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県高座郡寒川町一之宮4-6-22
・時間 :【火~土】11:00~15:00 17:00~21:00【日】11:00~17:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の敷地内 6,7台
・オープン:2017年10月
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 テーブル4人掛け×2卓 2人掛け×2卓 8人掛け×1卓 小上がり4人掛け×3卓 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャーなし ティッシュあり エアコン 割り箸 味噌ラーメンが一推し 
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寒川にできた新店に行ってきました。

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この場所は以前、「有賀」というそば屋があった場所で、その後閉店、「蕎麦処茂」(今年?)になったあとに居抜きで入ったようです。

お店に駐車場が完備されているのはGood

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入ってみるとお店の雰囲気的には家族経営っぽかった。違うかな?

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店構えからして、口頭注文かと思ってたら入口左側に券売機がありました。

ラーメンは、「みそ野菜」・「タンメン」・「中華そば」の3本立て。

この日はオープン間もないせいか、ラーメン大盛りもチャーハン等のサイドメニューもなし。

今日は子供と二人だったので、大盛りもサイドメニューもないので困ってしまった。

子供が小食でラーメン一杯なんてとても食べられないんだよね。(ラーメン2杯の注文はとても無理です)

しょうがないので、こちらの一推しらしい「みそ野菜」(並)を恐縮しながら?一杯だけ注文。(親子でラーメン一杯というのがちょっと寂しい)

でも注文すると、こちらから訪ねることもなく店員さんから「取り皿は必要ですか?」と訊かれたのは有り難かった。

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ひょっとして前のお店と同じオーナーなんだろうか?

内装は、前のお店と大きく変わってはいないようです。

この日お昼を過ぎた時間で、前客5人、後客7人ほど。

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卓上

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みそ野菜(並 780円)


良い香りです。

丼はやや容量の小さい物。

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麺は黄色い縮れ麺。西山かどうかはわかりません。

やや細めの多加水系の麺は風味も良く美味しい。

麺量自体標準的。

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具材は、キャベツ・モヤシ・ニラ・人参・白菜?・挽肉といったところ。

カット野菜っぽい雰囲気。

シナチク・コーン・ネギ・チャーシューはなし。

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札幌スタイルのようで、野菜は炒められていてしゃきっとしたものがたっぷりと入っていてイイですね。

スープに浸った野菜が美味しいので、もう少し増量して欲しいくらい。

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スープは、白味噌系の諄くない、いくらでも飲めそうなタイプ。

旨いはこれ。


私的にはストライク。かなり好みの味噌ラーメンです。

味噌が主張しすぎないのは好感。甘さも良いしベースに薄っぺらさもないしいいね。

個性の面で言うと個性的ではないので良く言うとバランス型、ある意味正統派で美味しい。

この界隈、味噌ラーメンのお店は味噌一系がいくつかあるけどこちらのお店はどうなのかな?違いそうだけど。


味噌ラーメンはこの辺りでもっと安い値段の人気店がいくつかあるので今後どうですかね。スープの甘さが良かったので逆に辛味噌系もあるとイイかもなぁ。ご馳走様!

竜家 寒川 【ラーメン】

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『竜家』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町一ノ宮3-5-7
・時間 :11:00~21:00  金曜日は11:00~15:00
・定休日:日曜日
・駐車場:お店の前数台分
・オープン:2009年2月11日
・その他:HPなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター15席 子連れ(幼児)OKだがカウンターのみなので幼児は厳しいか  エアコンあり 券売機 給水器&給水ピッチャーあり ティッシュあり 接客普通 割り箸
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去年以来、1年ぶりになろうかという竜家へ行ってきました。

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券売機

メニュー的には特に変わりはなさそう。

お昼を大分廻った時間ですが、前客4人、後客5人ほど。

店内はエアコンをガンガンに効かしているわけではないので、ちょっと暑かったなぁ。

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ネギチャーごはん(150円)

チャーシューがいっぱい載っていてお得なサイドメニューです。

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ラーメン(680円 麺固め)+味付卵(100円)

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麺は王道の中太縮れ麺。固めの食感が程よく美味しいです。

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具材は、綺麗に立てられた海苔が3枚・肩ロースチャーシュー・ほうれん草にトッピング追加した味玉。

(次回は、のり+味玉にしようとしていたはずなのに忘れてた

チャーシューはちょっとスジがあって固かったけど、味付けがしっかりとしてあって存在感があります。

そういえば、チャーシューが変わったようです。

スープで簡単にへたったりしない海苔は、白飯の強い味方になりそうでいいですね。今度は白飯にしてみようかな。

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スープは、やはり出汁が動物系強めな感じがしてそれは好みなのですが、ちょっと前回より物足りないというか薄いという感じがしました。夏季休暇明けのブレですかね。後で見てみると醤油ダレがあったんですね。

リサーチ不足、周囲の確認不足でした。自分好みにカスタマイズやトッピングで調整するのも家系の醍醐味の一つですからね。(時々調整しきれない家系もありますが・・・)ご馳走様。

【新店】32食堂 寒川 2017年4月1日(土)【ニラモヤシめん】

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『32食堂(sanji)』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町岡田7-2-24 最寄り駅:JR寒川駅
・時間 :11:30〜14:00(土曜日は14:30) 17:00〜19:45
・定休日:日祝祭日
・駐車場:あり(9台)お店に向かって左側及びその裏側
・オープン:2017年2月16日
・その他:HPあり ブログなし facebookあり twitterなし 禁煙 カウンター5席 テーブル席2人掛け×5卓 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水器 ティッシュあり 割り箸
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寒川に出来た新店、32食堂(さんじと読むようです)に行ってきました。

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外観

一応食堂を名乗っているのでラーメン専門店ではないみたい。でも、定食メニューも少ないし不思議。

店内は真っ白な部屋という感じで、よく言えばシンプル、悪く言えばかなり殺風景で飾り気がない。

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駐車場

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食堂とは言っても、ラーメン専門店みたいなラインナップ。

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焼肉定食(豚)がありました。

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味変KIT。


ニラモヤシめん(750円)
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お店の方に確認してみると、ニラモヤシめんはベースは醤油ラーメンでその上にニラとモヤシをトッピングしているとのことで味的には醤油ラーメンと同じなので、少しでも健康的にと思ってこれにしてみました。

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麺はストレートに近い中くらいの太さの麺。黄色成分が強めで微かにかん水臭もあってスープとの相性は良い。

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具材は、ニラ・モヤシ・挽肉・キクラゲといったところ。

今気づいたけど、ニラモヤシめんにはチャーシューが入ってないんだな。ちょっと寂しい。

でも炒めた野菜の香ばしさが、ラーメンに風味をプラスしていて良い感じ。

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軽く甘みのある醤油味。

昔ながらという程ではないけど、オーソドックスな醤油ラーメンでいわゆる優しい味。

鶏ガラベースっぽいけど、魚介系はわからんかった。

ニラモヤシを合わせたのが正解なのか、レンガがすすみますね。子供も気に入ったようで(最近はラーメン嫌いになっている)、美味しいと言ってました。

そして子供用に、

おにぎり(梅 150円)
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さらに、

ギョーザ(4個 300円)
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割ってみた。

ニラとニンニクが程よく(ニラはヤや強め)効いていてしっかりとしたギョーザで美味しいですね、これ。

次は32辛めんにしてみようかな。ご馳走様。

麺や横丁 縁日 寒川町 2017年3月18日(土)

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『麺や横丁 縁日』
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・住所 :神奈川県高座郡寒川町田端1443
・時間 :11:00~14:30 18:00~22:00頃
・定休日:水曜日(臨休あり)
・駐車場:13台あり
・オープン:2015年12月1日
・その他:HPなし facebookあり(非公式) twitterあり 完全禁煙 カウンター7席 テーブル2人掛け×2卓 小上がり4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 子供サービスあり(5歳までベビーラーメン無料、スマートボールでお菓子プレゼント)エアコンあり 割り箸 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュあり 接客普通 
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前回からほぼ1年ぶりの縁日です。気づいたらあっという間だなぁ。

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こちら「味噌一」出身の店主さんがやっているお店なのですが、味噌ラーメンは準備中のままなかなかラインナップされていませんでした。それが、非公式のfacebookを見ていたら、メニューに味噌ラーメンが出ていたので始まったのかと思ってお店に行ってみました。結果的には、まだ始まってなかったんだけどね。○| ̄|_

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でも、いつになったら味噌ラーメンが始まるんだろう。まだやれないのならメニューに載せない方がいいと思うんだけどな。せめていつから開始するのか表記してくれるといいんだけどな。

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メニュー右上のベビーラーメンが5歳まで無料というのは、小さい子のいる家族には優しいサービスですね。

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今回は小上がりに案内されました。

奥さんはシンプルならーめんが食べたいと言うことで、

横丁ラーメン(並 680円)
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具材は、ほうれん草・半熟の味玉・シナチク・刻みネギ・炙り鶏チャーシュー・海苔1枚。

前回と違う点は、海苔が増えてますね。

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透明度の高い、鶏ガラベースのスープ。やや塩分多めだけど美味しい。奇を衒ってない、ある意味王道のラーメンです。

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ナルトも”昔ながら感”の演出に一役買ってるね。

そして私は、味噌ラーメンが食べたかったけどまだラインナップされてないので・・・

湘南焼きそば(680円)
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一緒にいた家族もこの盛りにビックリしてました。

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前回の盛りつけはイマイチだったけど、今回は綺麗に盛られてますね。

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焼きそばだけじゃなくキャベツとマヨネーズのコンビネーションも非常に良く美味しいですねー。

前回より美味しく感じましたよ。マジで。

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焼きそばにはスープも付いてきます。


それから、まかない飯も注文。

今回は「しらす丼」と「高菜明太丼」の2つから選択できるということで、

高菜明太丼(250円)
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こちらも悪くはないんだけど、高菜に明太子にマヨネーズで大分塩分過多になってますね。

美味しいんだけど、年齢的にはちょっときついかな。

食事後には、子供にはスマートボールのサービスがあり、当たりが出るとお菓子をいくつか選べるのですが、外れると子供がかわいそうだなと思っていたら、よく見ると外れのところには入らないような仕掛けが・・・、優しいですね。

私たち大人にも、「一つ選んで下さい」と言っていただいたので久しぶりに「コーラ飴」を食べてみました。懐かしい。子供の頃の記憶がよみがえる。

美味しく頂けましたが、早く味噌食べたみたいな。ごちそうさま!