湘南 食の雑記(ラーメン?)

2018年01月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728 ≫ 2018年03月
TOP ≫ CATEGORY ≫ ラーメン 横浜市南区

さつまっ子ラーメン 中村橋店 2018年2月7日(水)

IMG_1983_20180217091258cbe.jpg

『さつまっ子ラーメン 中村橋店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市南区睦町1-6-4 最寄り駅:地下鉄ブルーライン吉野町駅
・時間:11:00~翌7:00(日曜24時間営業)
・定休日:なし
・駐車場:なし
・オープン:?
・その他:HPなし facebookなし 給水機の下に灰皿が置いてあったのでたぶん喫煙可  カウンターのみ13席 喫煙可なら子連れ(幼児)はすすめない エアコンあり ティッシュ共用あり 券売機 給水機 女性1人はちょっと入りにくそう 接客普通 エコ箸 お勧めはネギラーメン(880円)かな
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(11杯 18記事目)

前回から3年近くぶりのさつまっ子ラーメン中村橋店に行ってきました。

IMG_1997_20180217091305cef.jpg

お昼の訪問で 前客6人 後客6人ほど。

もっと混んでるかと思ったけど すんなりお店に入れました。

店内 豚骨臭はあまり感じませんでした。

IMG_1970.jpg

券売機

見づらいけど 変わりはなさそうです。

IMG_1973.jpg

IMG_1975_2018021709125291b.jpg

卓上には味変KITが充実していて 清潔感がありますね。

ライス(漬け物付き 150円)

IMG_1977.jpg

ライスは量が多めです。

券売機の半ライスボタンが売り切れになっていたので「まぁ いいか」とライスボタンを押したのですが(高いものを買わされる人のパターンですな(;_;)) 後客さんが「あと 半ライスね」と・・・。

17時までは半ライス無料だったのね。○| ̄|_

ちゃんと確認しろよ自分(券売機の真ん中にしっかり掲示されてました)


こちらのメインは豚骨醤油だと思いますが せっかくなら未食メニューが食べたいので塩にしてみました。

塩ラーメン(780円)

IMG_1980_201802170912556cb.jpg

IMG_1982_201802170912563d3.jpg

醤油の方は 家系ライクなルックスですが 塩は全然違うんですね。

IMG_1996_2018021709130453f.jpg

麺は中太のほぼストレート麺。酒井製麺との情報もありました。

固めで良いです。

IMG_1990.jpg

IMG_1989.jpg

具材は 海苔1枚・味玉半個・ロース系のチャーシュー・水菜といったところ。

チャーシューは炙りが入った大きめのもの。味付け薄め。

水菜が大量に搭載されてます。多いけど 邪魔な感じではないです。

アクセントとして良いんじゃないでしょうか。

IMG_1987_20180217091259d54.jpg

豚骨系のお店なんで 豚骨ベースなんでしょうが 鶏ガラっぽく感じるんだよな。

しかも 豚骨醤油より美味しい。

あっさりとはしてるけど 薄いとかライトとかいう感じではなく ボトム感はあります。

スープの上にはゴマと柚子が散らされてましてこれも良いアクセントですね。

柚子を入れると ややその存在がうざい感じになっているお店もありますが ここのはそんな感じではなく良いですね。

塩の方が好きだなぁ。発見があって良かった。ごちそうさま。
スポンサーサイト

麺や山道 吉野町 2017年12月22日(金)

IMG_0722.jpg

『麺や 山道』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市南区睦町1-6-4 最寄り駅:ブルーライン吉野町駅
・時間 :11:00~24:00
・定休日:?
・駐車場:?
・オープン:2017年3月3日
・その他:ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし禁煙 カウンターのみ7席 接客普通 子連れ(幼児)OKだがカウンターのみなので小さい子は厳しい 券売機 給水ピッチャー有り ティッシュあり 割り箸 11時~15時小ライス無料 味噌ラーメン専門店
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

今日は何にしようかな?味噌系が良いかな。なんてことを考えながら

前回から9ヶ月ぶりのこちらへ行ってみました。

年末の道路工事が店の前でやってたので 売り上げに響いてるかもしれないですね。前客3人ほどでした。

店員は男性店員さん一人のみでした。

IMG_0706_20171224094324eb1.jpg

券売機

変化はないと思う。

IMG_0710_201712240943251c4.jpg

味変KIT

右側の壺はにんにく

IMG_0715.jpg

キムチのセルフサービスあり

「器はカウンターの上に上げて」のお願い

こちらのお店は かなり狭小で 店員さんがカウンター側に来て器を片付けるには いったん店の外に出なければならない構造になっているので こういったお願いをしているようです。

IMG_0717.jpg

カウンターは整理整頓が行き届いてます。

今回は未食のこちら

つけ麺(中盛り1.5玉 850円)

IMG_0719_20171224094330570.jpg

小ライスは無料

IMG_0721_20171224094331f51.jpg

麺は 中太の縮れ麺。黄色いけど玉子麺ではないです。たしかサッポロ製麺製。

丁寧に締めてから提供されたので 麺の状態は良いですね。

この麺は ラーメンと共通なのかな?かなりコシというか弾力が強いので ちゃんと噛んで食べないと晩ご飯時になってもあまりお腹が空かないかもしれない。中盛りにしたので量はちょうど良かった。

IMG_0723_20171224094334b7b.jpg

具材は 程良く半熟の味玉1個分 刻み海苔 シナチク それにしっかりと味付けのされた巻きバラチャーシュー。

チャーシューは箸で持つと崩れます。

付け汁は かなり塩分濃いめの味噌味。

味噌の風味もそこそこあるのですが 塩分が強く感じるのでそこまででもない。

全般 味が単調です。

私としては ラーメンの方が全然好みですね。

次は 辛みそらーめんにしてみよう。ごちそうさま。

麺処 心志 横浜市南区 2017年11月22日(水)

IMG_9911.jpg

『麺処 心志(シンシ)』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市南区六ッ川4-1205-3 最寄り駅:なし
・時間:11:30~15:00 18:00~23:00
・定休日:月曜 (祝日が月曜日の場合も定休日)
・駐車場:2台あり
・オープン:2015年6月1日
・その他:HPなし facebookなし Twitterあり instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーあり ティッシュあり カウンター10席くらい 小上がりテーブル4人掛け×2卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性1人でも入りにくくなさそう 接客普通 割り箸 天然酵母パンのつけパンが売り
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

IMG_9895_20171129011917e7b.jpg

結構遅い時間の訪問。

店内には元ボクサーの竹原 慎二さんの写真が飾られてました。

IMG_9898_20171129011919826.jpg

券売機

メニューは豊富で ちょい飲みにも使えそう。

そういえば 裏メニューがあるのか 常連さんは 口答あるいはメニューを見ながら酒の肴を注文してました。

(酒のつまみのメニューなんてあったかな?

IMG_9903.jpg

この記事を書いていて思い出したけど こちらのお店つけパンを売りにしてましたね。

付け汁にパンをつけて食べると美味しいみたいな。

忘れてたよ。○| ̄|_

まあ しょうがない。

店員さんに券を渡すと「柚子を入れても大丈夫ですか?」と聞かれました。「大丈夫です」

柚子が苦手でいやがる人もいるんでしょうね。

私自身は嫌いではありませんが 柚子が入ると みんな似たような味になるような気がして その一点がちょっとね。

IMG_9901.jpg

味変KIT

10分少々かかってサーブ。

つけ麺(800円)

IMG_9906.jpg

IMG_9915.jpg

麺は自家製麺かわかりませんが 極太のかなり弾力のある麺。ちょっとスープの絡みが弱いな。

IMG_9917_201711290119291b2.jpg

具材は 麺の上にチャーシューが2枚 シナチク 海苔といったところ。

スープの方にはなると 刻みネギ 魚粉。

食べてるときは気づかなかったけど チャーシューは2種類だったみたい。

IMG_9912_20171129011926ec5.jpg

スープには魚粉が入ってますが それ以前にスープそのものが魚介の風味が強いですね。動物系は鶏かな。

それに酸味が効いてます。

ただ濃厚を謳ってる割には思ったより濃厚さを感じなくて 味の濃さに関してもスープ割りしなくてもギリ飲めるくらいの濃さ。

そのせいなのか 麺をすするとあまりスープの味がしなくてちょっと物足りない感じがします。

このスープの感じなら辛つけ麺の方が私にはいいかもしれないな。ご馳走様。

【新店】〇勝ラーメン 黄金町 2017年10月31日(火)

IMG_9160_201711031854030d0.jpg

『〇勝ラーメン』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市南区前里町3-69 最寄り駅:京浜急行黄金町駅
・時間 :17:00~22:00?
・定休日:?
・駐車場:なし
・オープン:2017年10月22日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし instagramなし 禁煙 カウンターのみ12席くらい 接客丁寧 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュはカウンターの下   
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

2回フラれたお店にやっと行ってきました。

IMG_9143_201711031853563b5.jpg

昼営業はやってなかったのね。

場所は以前、「やみつきほんぽ」があった場所でここにも来てみたかったんだけど、店の前を通るとやってなさそうでなかなかいけないうちにいつの間にか閉店。

今回行ってみて思ったことは、「やみつきほんぽ」に行ったことがないので確証は全くありませんが、名前を変えてのリニューアルオープンかあるいは修行した等の関係者がオープンさせたのではということ。

写真で見るとよく似たビジュアルのラーメン・丼とレンゲが似ている・ご飯もののメニューが全く一緒(納豆丼がある)・以前のメニューにこくうまメンという名のラーメンがある等多くの共通点が見られるので全く無関係ではないのかなと。

お店はカウンターのみで男女の二人での営業。美人の女性店員さんが注文を聞きに来ましたが、一生懸命さが感じられていいですね。 店内BGMなし。

IMG_9148_201711031853586b3.jpg

ラーメンは「こく旨麺」「こく塩麺」「黒旨麺」「旨辛麺」の4種類で、麺の太さが選べます。(太麺・細麺)

やはり左上が一推しなのかな?ということでこく旨麺とチャーシュー丼をオーダー。

7,8分ほどでラーメン提供。

まずは丼から、

チャーシュー丼(400円)

IMG_9173_20171103185411c6b.jpg

他店なんかと比べるとちょっと高めの値段設定。

IMG_9175.jpg

ごま油と醤油を使ったタレは薄味だけど美味しい。

ただ値段の割には特別感はないなぁ。

そしてメインの

こく旨麺(650円)

IMG_9158.jpg

IMG_9162.jpg

スープの色的には家系っぽいけど、具材が家系とは異なってる。

IMG_9171.jpg
(写真がぼけぼけなので小さくしてます

そういえば、麺の太さを訊かれなかったと思うけど、太麺と細麺のどっちなんだろう?(最近記憶力がアレだからなぁ

家系の麺から比べると細めの麺は縮れの入った玉子麺っぽいもの。やや加水低め。

特に自家製とは謳ってないので、仕入れているのだろうけど美味しい麺だね。

IMG_9166.jpg

具材は、海苔3枚・もやし・ロース系のチャーシュー・岩のり・フライドガーリック?といったところ。

海苔と岩のりなんて、とも一瞬思ったけど違和感なく食べられます。

IMG_9164_20171103185405fc7.jpg

スープは豚骨醤油。マイルドというよりライトな家系テイスト。

油も結構ありますが、割合にあっさりと食べられます。

おそらく通常の家系の麺だと合わない感じですね。

奥深さはないものの優しい味わいで適度な甘みもあり一気に食べてしまいますね。


このお店って、facebookやtwitterといったものもやってないし、全然宣伝してる感がないけどどうしてなんだろう?時々そういうお店ってあるけど、あえて宣伝しないのか?不思議だ。それにお店の営業時間だとか休日だとか簡単にわかるようにしてもらえるとフラれないですむんだけどな。

次はかな。ご馳走様。

元祖カレータンタン麺 征虎 総本店 黄金等 2017年10月27日(金)

IMG_9005_20171029004145c01.jpg

『元祖カレータンタン麺 征虎(まさとら) 総本店』
(【旧店名】元祖カレータンタン麺 大河家)
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県横浜市南区前里町2-47 最寄り駅:京急本線黄金町駅
・時間 :11:00~翌朝06:00
・休日 :第1木曜日
・駐車場:なし(2輪は近くに3時間まで無料の駐輪場あり)
・オープン:2014年2月6日
・その他:HPなし ブログなし facebookあり twitterなし 完全禁煙 カウンターのみ12席 接客丁寧 子連れ(幼児)OKだけどカウンターのみなので小さい子は厳しいかも 券売機 給水器 ティッシュなし 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

前回から2年2ヶ月ぶりにこちらのお店にやってきました。

本当は近くにできた新店に来たんだけど、フラれてしまった。(2回目 

ということで、Bプランとしてすぐ近くにあるカレータンタン麺のお店へ向かったわけですが、この2年の間に名前も「大河家」から「征虎 総本店」に名前も変わったのでちょっと心配。

ちなみに日ノ出町の方に2号店として「花虎」というお店が2016年の暮れ近くにオープンしてるのですが、こちらの運営は「日の出ラーメン」のサンライズキッチンが運営していたようです。

また、花虎の方は独自に味を変え、さらに同様の形態のお店を他所にオープンしたらしく「征虎 総本店」との関連はない旨アナウンスが出てました。(飲食業界ではありがちな気がしますが、契約等でもめ事でもあるんですかね)

そのサンライズキッチンも2017年1月に日の出ラーメンや花虎を他社に譲渡してるみたいですね。ただ、これは関連会社なのかな?よくわからないけど。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

近くの駐輪場に駐めて、お店に入ってみると先客4人ほど。(後客は5人ほど)

あの使いにくい券売機は入れ替わってます。

IMG_8995.jpg

カレータンタン麺を食べようと思って券売機を見ると「汁なし坦傅麺」の文字が。指が自動操縦モードでボタンを押してました。

IMG_8999_20171029004142c07.jpg

店主さんですかね。

汁無しなのでたぶん大丈夫だと思い、紙エプロンはなしで。

味変KIT

IMG_8997_2017102900414114b.jpg

卓上には見たことがない「揚げ玉&ガーリックチップ」
というのがありました。

注文した坦傅麺というのが何か調べてみたら、店長が考案した汁無し担々麺で名字の一文字を入れたと言うことで、そういったものが他にあるわけではなかったんですね。

待つこと5分で提供。とっても愛想のいいお姉さんがにっこりと手渡してくれました。(こういうのっていいよな

汁なし坦傅麺(850円)

IMG_9003.jpg

見た目はあっさりとしてます。

IMG_9008.jpg

上部に搭載された具材は、卵黄・挽肉・小口切りのネギ・糸唐辛子といったところ。

IMG_9010_201710290041484cd.jpg

麺は汁ありと共通なのかな。中太の縮れ麺。

IMG_9015.jpg

下部には、ラー油のタレとキャベツがありました。

まぜまぜ。

IMG_9017_20171029004151884.jpg

量的にはもう少し多くてもいいかな。

一部の他店にあるようなねっとりとしたコクがある感じではなく、あっさりしてます。(濃いめの味が売りらしいけど)

特徴的なのは、あまり辛みを感じずむしろ甘さが際立っていることです。確かカレータンタン麺を以前食べたときには甘さを感じるタイプだったので流れを踏襲しているのかもしれません。

にんにくは食べているときにはほとんど感じなかった。そしてカレー味ではないんですね。

もう一つ大きな特徴。

こちらのお店では、ランチタイムの小ライスが無料なので、注文の際言おうと思ったらお店のお姉さんから「食べ終わった頃に、雑炊を出しますので言ってください」(意訳)

「雑炊?」

「へー、こりゃ楽しみ」

麺は食べ終わったので、お姉さんにお願いすると提供されたのがこちら。

IMG_9022_20171029004154e45.jpg

「まず、お口直しにスープだけ飲んで下さい」

「その後に、具材を雑炊にのせて食べてみてください」

と進言されたのでその通りにしてみる。

IMG_9020.jpg

鶏ガラのスープの雑炊。刻みネギと柚子皮を浮かべて香りづけ。

一口飲んでみると確かにさっぱりとお口直しになります。

さらに残った具材をこちらに移動。

IMG_9025_20171029004156de2.jpg

うん、これも美味しいね。

一杯で3回味を楽しめていいんじゃないですかね。

あとは穴あきレンゲで一気に掻き込んでご完食。次は、基本のカレータンタン麺を食べてみたいね。ご馳走様。