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湘南 食の雑記(ラーメン?)

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岡山中華そば 後楽本舗 新橋 2018年

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『岡山中華そば 後楽本舗』 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :東京都港区新橋2-18-2  最寄り駅:JR新橋駅
・時間 :10:00〜翌朝7:00
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:岡山ラーメン
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 喫煙可 テーブル席4人掛け×6卓 2人がけ×1卓 給水ピッチャーあり ティッシュなし エアコンあり 子連れ(幼児)OKだが喫煙可なのですすめない 女性1人でも意外と入りにくくなさそう 口答注文 接客丁寧 割り箸 相席あり 大盛り値段同じ
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(157杯 230記事目)

新橋駅周辺を歩いていたら故知のお店を見つけました。
岡山ラーメンのお店ってあるんだ。

老舗っぽい雰囲気で面白そうだし 一杯があまり多くなさそうな方が都合が良いので入店決定。

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外観。

どこかの地方都市にありそうな昭和を感じさせる佇まい。
お店は 奥に向かって縦長のレイアウト。

全席テーブル席で 混んでいる場合は相席になるようです。

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座席の横には写真入りのメニューがあるのでわかりやすくて良いですね。
中華そばと味噌ラーメンが同じ値段なんて珍しい。

ラーメン類には餃子3個とライスがついて+150円のお得メニューもあります。

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前客4人 後客7人。壁の上に棚があるので荷物はそちらへ。
話に夢中で長居する客もいれば さっと食べてさって帰る客もいる。

土地代も高いだろうに ラーメンが安いのは驚き。
それにしても岡山ラーメンってどんなだろう?

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味変KITは壁に設置。
注文から3,4分ほどで提供。

たまごラーメン(660円)
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早いねー。
ルックスもなかなか。

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麺は自家製麺のストレート細麺。
ツルッとした軟らかめ。九州系のざくっとした麺よりこういう軟らかめの麺の方がスープに合いそうですね。

スープの絡みはいいです。

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具材は 半熟たまご1個分・シナチク・刻みネギ・チャーシューといったところ。

たまごトッピングが安い。
味はあまり付いてませんね。

チャーシューはしっかりとした肉質でこれも昔ながらのチャーシューっぽい。

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スープは豚骨醤油ということですが 家系とも東京ラーメンとも違ってかなりあっさりとしたタイプ。
これが本場?岡山ラーメンなのだろうか?食べたことがないからな。

ただ調べてみるとあまり明確な(味の)定義はなさそうです。

スープを飲んでみると なにか独特な香ばしさがあります。家系になれた舌のせいか薄くも感じますね。
ベースは豚骨らしいけど鶏出汁も強め それに魚介っぽい風味もちょっとあります。

写真を見ると油が浮いているのが見て取れますが 実際にはほとんど感じないので最初油無しなのかと思ったほど。
醤油も尖った感じではなく優しく出汁に合わされてます。

全般アッサリとして 〆なんかにささっと食べて行くにはもってこいですね。ごちそうさま。
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