湘南 食の雑記(ラーメン?)

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らーめんまる玉 辻堂店 2017年7月15日(土)

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『らーめんまる玉 辻堂店』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂2-9-7 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :[日、月】11:30~22:00【火~土】11:30~24:00
・定休日:毎月第2月曜日
・駐車場:なし(近傍のコインパーキングへ)
・オープン:2010年9月11日
・その他:HPあり(グループHP) 全面禁煙 カウンター10席くらい テーブル4人掛け×2卓 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュあり エアコンあり 子連れ(幼児)OK 女性一人でも入りやすそう 接客丁寧 おすすめはまる玉らーめん(700円)
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前回から2年5ヶ月ぶりに「らーめんまる玉辻堂店」へ行ってきました。

13時半くらいの訪問で外待ち二人ほど。

少し待ってから店員さんに案内されて入店。

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鶏白湯塩だけでなく醤油もあるんですね。

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現在は「替え玉キング」なんていう大食い企画もやってました。

この時の1位は確か7玉だった。(絶対無理

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前回(2年5ヶ月前)から比べると少し値段が上がりましたね。


注文から8分ほどで奥さん注文のラーメン到着。

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まる玉らーめん(700円)

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以前とは麺が変わりましたかね?(奥さんも違う気がするというので多分違うんじゃないかと)

前より縮れ具合が強くなってます。太さもちょっと違うような気が・・・。

前の方が好みだなぁ。

ここ数ヶ月の間にいくつか濃厚鶏白湯系のラーメンを食べましたが、その中でもこちらのスープは美味しいですね。

濃厚だけど変に濃すぎず、出汁の良さを感じます。

そして私が注文した、

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冷やしらーめん2017(850円)

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麺は本来太麺とオリジナル細麺のどちらかを選べるのですが、この時は細麺が切れてしまったそうなので太麺をオーダー。

見た目とは違って低加水のすごくコシがある麺です。

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具材は、水菜・パプリカ・塩レモン・鶏ハム・味玉と言ったところ。

味玉は、味が濃い。

鶏ハムは個人的にはちょっと違うかな。

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スープは、もちろん冷やし中華の味ではなく、らーめんです。

レモンの酸味が爽やか。

ただ見た目から想像できる味を超えてないのがちょっと残念。美味しいけどね。

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他にサイドメニューから、

塩むすび(100円)とチャーまる丼(320円)を注文。

塩むすびはラーメンスープに入れると美味しいと言うことだけど、それはやらずに子供が直接パクパク。

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チャーまる丼は、一緒に提供されるマヨネーズを投入して追いカロリー

このジャンクさは重要。

丼が小さいのがちょっとなんだけど、チャーシューはゴロッとした物が入って満足感はあります。

これだけ食べたら(子供が残した塩むすびの欠片も残さずに私がいただきました)さすがにお腹いっぱい。ご馳走様。
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つじ道ラーメン 辻堂 2017年7月14日(金)

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『つじ道ラーメン』
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・住所 :神奈川県藤沢市辻堂1-3-26 辻堂マイショップ1F 最寄り駅:JR辻堂駅
・時間 :【月~木】11:30~翌2:00【金、土、祝前日】11:30〜翌3:00【日】 11:30〜翌1:00
・定休日:無休
・駐車場:なし 近隣のコインパーキング
・オープン:2008年9月23日
・その他:HPなし facebookあり twitterあり 完全禁煙 カウンター15,6席くらい テーブル席4人掛け、2人掛け×1 券売機あり  子連(幼児)OK 接客普通 カウンターにティッシュあり  無化調・無添加・自家製麺がうり
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外観

前回から7ヶ月ぶりにつじ道ラーメンを訪問。

券売機の写真を撮ろうと思ったら、カメラの設定をいじってしまったようで上手く撮れませんでした。

そのせいで少し慌ててしまい、未食メニューを選んだつもりが前回と同じだったよ○| ̄|_ 

思考がパターン化してるって事だよな。俺の脳みそ大丈夫か? 元から記憶力が人並み以下だから変わらんか はっはっはっ 

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メニューの一部

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メニュー的には変わってなさそうだけど、夏場は限定の夏用メニューがあるんですよね。

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ちょい飲みメニューも結構あって良さそうです。

この日はかなり遅い時間に行ったんだけど、それでも8割くらいの入りで人気の高さが窺えます。

しかも、ここは無化調の店だというのが驚き。なんとなくイメージ的に無化調のお店って閉店時間が早いイメージがあるから。

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旨辛ラーメン(850円)

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麺は太麺か細麺を選べるので太麺をチョイス。

平打ちのやや縮れた麺。前回食べた麺と見た目がちょっと違う気もする。味的には問題なく、スープの絡みも程よくつるつるといけます。

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具材は、刻み海苔・刻みネギ・ニラ・溶き卵・モヤシ・コロチャーシュ-・ゴマといったところで不足なし。

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スープは前回より、旨くなった気がする。辛さも程よいところで抑えている感じ、その名の通り旨辛ラーメンといった風情。

ベースは、溶き卵を使っているところから川崎溶き卵系タンタンメンの影響があるのかもしれないが、こちらの方が味に深みがあって個人的にはこちらの方が好み。

前回も書いているように、ニンニクは使ってないのかと思ったら、微かに入れていますね。もしかしたそれで前回より旨くなったと感じたのかもしれないし、元から入っていたのかもしれないしどっちかな。

お腹に余裕があるなら宣伝の通りご飯を投入して雑炊風にして食べると間違いないでしょうね。

この夏に再訪できたら、夏限定メニューの氷らーめんがいいかな。ご馳走様!

【新店】OKAGESAMA 藤沢市石川(湘南台) 2017年7月8日(土)【トマトラーメン】

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『OKAGESAMA/TOMATO拉麺』
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・住所 :神奈川県藤沢市石川6-18-5 ※秋葉台文化体育館前
・時間 :11:00~22:00
・定休日:月曜日
・駐車場:店の隣に2台分?
・オープン:2017年6月30日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterあり 禁煙 変則カウンター席14席くらい 接客普通 子連れ(幼児)OK 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュなし  エアコン 割り箸 紙おしぼり
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建物は既に2月くらいからあったようですが、急に?オープンしたこちらへ行ってきました。

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看板には、TOMATO拉麺、SHIRASU丼とかいてありますが、ツイッターには「本命の和風ラーメン・・・」って書いてあるから、もしかしてこっちがメイン?

この日は、14時くらいの訪問で前客4人、後客6人ほど。

お店は、男性店主さんと女性店員さん2名体制でした。(1人はお母さんだろうか?)

メニューは卓上にはありません、頭上でした。

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ラーメンは、和風らーめん、中華そば、トマトラーメンの3種類。

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右のケースに入った味変KITは、豆板醤とニンニク。

せっかくなので、トマトラーメンとしらす飯のセット(1100円)にしました。

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しらす飯

写真で見ると具だくさんに見えますが、丼が小さいですね。

そのままで食べてみたけど、あまり味がないのでしらす丼のタレをかけてみました。

新鮮なんだろうけど、茹でてあるので特別どうという感じでもないかな。私自身、しらすって特別好きでも嫌いでもないので感想としては当てにならないと思いますが、CP的にはどうかな。

生しらすだとまた違うんだろうけどね。(おそらくこの日は時化の影響だとかでいい生しらすが入らなかったんでしょうね)

ただ、しらす飯のスタンバイが早すぎるからかもしれないけど、ご飯がダマっぽく固くなっていたのがちょっといただけなかったな。

丼が小さすぎて、具がこぼれそうで食べにくいのもちょっといやでした。

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トマトラーメン

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今年はトマトラーメンをよく食べる年だなぁ。(実はトマトそのものはあまり好きじゃなかったりする

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麺は、多加水の平打ち細麺。スープの粘度がないせいかあまりスープが絡みませんね。

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具材は、写真ではわからないと思うけど剥きトマトがごろごろと入ってます。その他には、溶き卵・ニラ・鶏肉(だったかな)といったところ。

お肉もころころと結構入っていたように思う。

それにトマトに溶き卵って珍しい。でも、悪くないね。

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スープのベースは丸鶏とかなんだろうか?油感もあまりないし正直よくわからない。

ただ、濃厚ではないけど結構スープにトマト出汁?がでていてトマトラーメンしてますね。

途中から、豆板醤とニンニクを投入してみると、ニュータンタンっぽい味になって面白かった。次回はアゴだしの和風らーめんが食べてみたい。ご馳走様。

【新店】ラーメン黄金藤沢2号店 2017年6月22日(木)

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『ラーメン黄金藤沢2号店』
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・住所 :神奈川県藤沢市西富529
・時間 :11:00~翌3:00
・定休日:?
・駐車場:店の前に5,6台?
・オープン:2017年5月3日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 喫煙可 カウンター席あるけど使えない テーブル席4人掛け×9卓 6人掛け×1卓 接客普通 子連れ(幼児)OKだけど喫煙可なので勧めない 口頭注文 給水ピッチャーあり ティッシュあり  エアコン エコ箸
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目立つ外観です。

ラーメン屋と言うより、中華レストランなお店ですね。小田原に1号店があるようです。

入ってみるとカウンターはなく、(あるんだけど現在使用できないみたい)真ん中辺にある6人掛けのテーブルに案内されました。(お一人様用みたいです)

店員さんは、ほとんど大陸系の人たちで構成されているみたいです。(激安店はたいていそうですね)

客層は、2人以上で来たお客さんが多いみたいです。

ちょっと驚いたのが、普通に喫煙できるところ。最近喫煙できるお店が少なくなったし、テーブルに灰皿がなかったので禁煙だと思ったら、新たに入ってきたお客さんがラーメンを注文するなり「灰皿ちょうだい。」と。ちょっとテンション下がり気味に。

偶々でしょうけど、ちょっとガラの〇い、というかあまりお〇品ではない層が多くて結構騒々しかった。(人のことを言えるのか

さてメニューを、

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デフォのラーメンが450円ですからかなり安いですね。

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ラーメンの種類も多いですね。

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つけ麺もあって、やっぱり安い。

メニューが多いので、下の方に少し載せておきます。

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卓上はこんな感じ。

ドライゼロがちと高いような・・・

この日はなんとなく、まぜそばが食べたかったので、

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タンタンまぜそば(680円)

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この値段でこのビジュアルはなかなかいいですね。

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生卵も白身をちゃんと取り除いているのもポイント高いです。

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載ってる具材は新鮮そう。

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具材の種類が多くて良いです。

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まぜまぜ後

麺は、通常のラーメンと共通っぽい。

縮れの入った細麺。何とも普通な感じです。

味の方は、タンタンの割に辛さ自体はたいしたことないです。

脂分は少ない印象なのでジャンク感っぽいのはあまり感じないなぁ。

それよりちょっとしょっぱくて水を飲みまくりになりました。塩分おおすぎ。

もう少しタンタンっぽさが欲しいところでした。

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ミニカレーライス(280円)

具材は、肉もちょっと入っているけどやたら玉ネギが多い。

この玉ネギから甘みが出すぎで、妙に甘いカレーライスになってました。

辛さは控えめ。


最後に残りのメニュー(一部)

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中華系?の麺類はいろいろと揃ってます。

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単品も安めです。

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パイコーチャーハンも気になったんだよな。

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おつまみもいろいろ揃ってます。

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ドリンクメニュー

ノンアルと生中が同じ値段なんて。

結局、かなりお腹いっぱいになりました。ごちそうさま。

【新店】源平ラーメン 藤沢市石川 2017年5月1日(月)

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『源平ラーメン』
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・住所 :藤沢市石川645-7
・時間 :11:00~15:00(夜は焼き鳥屋) 
・定休日:?
・駐車場:?
・オープン:2017年4月8日
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙 カウンター15席くらい?(もっと少ないかな?) テーブル4人掛け×1卓 接客普通 子連れ(幼児)OK 券売機 給水ピッチャー共用 ティッシュあり エアコン 割り箸
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先日オープンした、「貝だし らぁ麺 ひばな」を坂の上に向かって100mもいかないところでにできた新店(こちらの方がオープンは早い)に行ってきました。

もともと、焼き鳥屋なのですが昼のみラーメンの営業を開始したようです。

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入口が一段下がっていて、高さがないので頭を下げながらでないと入れない。茶室みたい。

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お店の建物自体はわかりづらいのですが、横にこのようなでっかい看板があるのですぐ見つけられると思います。

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券売機は入口のすぐ右側にあります。

※今回はぼけぼけの写真が多くてごめんね。

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ラーメンは豚骨しょうゆと豚骨みその二本立て。

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卓上

注文してから、5分ほどで着丼。

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豚骨みそ+煮卵(800円+100円)

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麺はほぼストレートで四角断面の中くらいの太さの麺。製麺所はわかりませんが家系によくあるようなタイプです。

家系みたくカスタマイズの案内はなかったので麺の固さはデフォ。普通の固さ。

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半ライス(100円)をつけました。

家系のラーメンの時のように海苔で巻いて食べてみましたが旨いね。

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トッピングに煮卵を追加しましたが、最初から半個付いてました。

中身はかなりトロトロの物です。

その他に、小さめの海苔が3枚・ほうれん草・刻みネギ・でかいチャーシューが1枚。

海苔は割に風味が強めの物だったけど、今回は味噌にしたので合いますね。逆に醤油の方にはどうなんだろう?

チャーシューは、柔らかいけどしっかり歯ごたえも有り美味しい。

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スープは味噌が効いてますね。割とはっきりと味噌の味がします。

確認は出来ないけど、脂は鶏油じゃないのかな。家系の時のような独特な甘さはあまり感じられなかったのだけど、油自体が少なめなのかも。

本体はくどさがないのでスッキリと飲みやすいスープでした。

ベースの豚骨出汁も感じられ美味しいですね。

焼き鳥の片手間に作りましたという感じではないしっかり作られたラーメンでした。ご馳走様!