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湘南 食の雑記(ラーメン?)

2019年04月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2019年06月

さくらや 鎌倉市 2019年4月

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『さくらや』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県鎌倉市小町2-12-25 最寄り駅:JR鎌倉駅
・時間:?
・定休日:火曜日
・駐車場:?
・オープン:?
・カテゴリー:日本蕎麦
・その他:HPなし ブログなし facebookなし Twitterなし Instagramなし 禁煙 エアコンあり テーブル席4人掛け×6卓 2人掛け×1卓 小上がりあり3卓 子連れ(幼児)OK 口答注文 女性一人でも入りにくくなさそう 接客普通 
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

59杯 83記事目) 

GWのある日。

特に出かける予定もないのでちょっと鎌倉にでも行ってみようかと言う話になり出かけてみました。

ただし 134号線がGWでこみこみが予想されるのでとんでもない渋滞にはまったらすぐに引き返す条件でお出かけです。

ところが 何故がスムーズに進む。

おかしい 普段の土日より混んでない。アッサリと鎌倉まで着いてしまった。いつもこうならいいのに。

で 奥さんリクエストのキャラウェイに行ってみると

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こんな状態。写真に写りきってないけどGWなので行列が長い。

時間がかかりすぎるので諦めて 帰り際にテイクアウトでルーを購入。晩ご飯で美味しくいただきました。

どこもかしこも混んでいるので近くの空いてそうな店を探し こちらに来てみました。(でも その後満席で待ち客まで出てたのでタイミングが良かったみたい)

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お店に入ってみると ちょうど満席でちょっと待ってから席へ案内されました。

メニュー
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ランチ時なのでメニューはシンプル。

海老天せいろ(1000円)+大盛り(100円)
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奥さんと子供でシェア。

天ぷらはからっと揚がっていて美味しい。

私は食べ歩きでもしようかと思ったのでシンプルに蕎麦だけにしました。

もりそば(650円)+大盛り(100円)
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たまにはシンプルに蕎麦のみというのも良いですね。

ワサビも変な辛さがなくていい。

つけ汁は濃いめでした。

最後にそば湯で割ってごちそうさま。

店を出た後は定番のクレープ屋へ。

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やはりこちらも大行列。

上の写真ではわかりづらいですが以前あったイートインコーナーがなくなって行列スペースになってました。

苦情でもあったのかな。なので外の行列だけだと思って並ぶと実はその何倍かの行列になっててびっくりします。(私は並んでないけど)

結局は子供が半分以上残ったクレープは私が食べることになる。

他に食べ歩きしようと思ったけど下の写真の状態。

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小町通りも店の入れ替わりが激しいですよね。

てくてく歩いているとこんな店もありました。

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ちょっと気になったけど行列になってるし時間ももったいないので今回は素直に帰りました。ちなみに帰りの道も比較的空いてました。
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アクア スペランツァ  茅ヶ崎市 2019年4月

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『アクア スペランツァ (Aqua Speranza) 』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所 :神奈川県茅ヶ崎市元町4-9 1F
・時間 :[月~土]11:30~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.21:00)
・定休日:日曜日、第2・第4月曜日
・駐車場:なし
・オープン:2013年10月12日
・その他:HPあり ブログなし facebookなし twitterなし 完全禁煙  接客丁寧 子連れ(幼児)OK
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

58杯 79記事目)    

前回から1年8ヶ月ぶりに茅ヶ崎のイタリアン「アクア スペランツァ」に行ってきました。

名前がなんだか格好良い。

予約を入れていたのだけどこの日はなんだか空いていました。

パスタランチメニュー
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パスタランチは基本1600円でメインのパスタは日によって違うみたいで黒板にその日のパスタが書かれてます。

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お店の方々はとても感じが良いです。

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テーブルにはかわいい小さな花が飾られてます。

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セットのサラダ
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前回は見た目に寂しい感じでしたが 今回 名前はわかりませんが小さな食用花があしらわれて雰囲気がだいぶ変わりました。

野菜はトレビス・生キクラゲ・ひとみ人参・ビーツ・シイタケ・紫大根・島人参・モロヘイヤ・コリンキー・おくら・いんげん・ブロッコリー・大葉・クレソン・ピエトロ・黒大根・ホワイトセロリ・バターナッツ・紅芯大根と20種類ほどの野菜(もしかしたら今は種類が違うかも)が入っていて食べていると底から次々といろいろな野菜が表れてきます。

上に載っているのがサツマイモのすり下ろしたものでサラダに甘みを加えてます。

フォカッチャは写真を撮り忘れたけど美味しかったので奥さんと2人おかわりをしました。

メインで注文したのはこちらになります。

まずは

お子様パスタ(700円)
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子供用のトマトパスタになります。

そして奥さん注文の

リコッタサラータチーズと春キャベツのトマトソース
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雪みたい。

見た目が綺麗。

少しもらって食べましたがトマトソースが爽やかで美味しい。

麺も美味しかった。

最後に私が注文したこちら

牛肉とほうれん草のラグー(手打ちショートパスタ トレディータ)
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パスタはマカロニの長いやつみたい。

モチモチでとてもアツアツ。

結構複雑な味ですが美味しい。

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最後にデザートとコーヒー。ごちそうさま!


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六角家 戸塚店 2019年4月

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『六角家 戸塚店』
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
・住所:神奈川県横浜市戸塚区下倉田町682 最寄り駅:なし
・時間:11:00~22:00
・定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)
・駐車場:2カ所あり(5台)
・オープン:?
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterあり Instagramなし 完全禁煙 エアコンあり 給水ピッチャーなし 給水機あり テッシュあり カウンター10席 テーブル6人掛け×1卓 4人掛け×3卓 子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人でも入りにくいことはないかな 接客普通 エコ箸
・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

(57杯 78記事目) 

実はこれが六角家のお初だったりします。

特に理由はないんだけど縁がなかったんだよね。そのうちにどんどん閉店していって本店まで閉店したからね。

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外観。

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券売機。

当然ラーメンは1種類のみ。と思ったらつけ麺もありました。

ランチはライスと餃子のお得セットもあるんですね。

店内かなり獣臭がしますね。

最近こんなに匂いがする店ってあまりないもんな。



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味変KITは充実してます。

カウンターに座って食券を渡すと元気な声で注文が通ります。

お店の方々はいい人そうな感じですね。

お店自体は外観から想像していたのより空間が広くていいです。

まかない丼(250円)
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丼はチャーシューとシナチクを細かくきざんだものが入ってます。それに半玉と海苔が付いていてCPがいいです。

なかなか美味しいけどシナチクはもう少し少なめの方がいいな。

ラーメン(麺固め 650円)
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最近の大量発生した家系とはやはりビジュアルから違いますね。

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麺はネットの情報を見ると酒井製麺だそうです。

中太のストレートに近い麺はもっちりとしたタイプで食べ応えがあります。

今回は固めにしたけど柔らかめの方が合うような気もする。

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具材は 海苔3枚・チャーシュー・きざみネギ・ほうれん草といったところ。

ほうれん草は定番のクタ系。

スモークされていないチャーシューは肉感がしっかりとしたタイプ。

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やはりスープからも獣臭がします。

店の中に獣臭が充満していても意外とスープからはあまり匂いがしなかったりする場合もあるけどね。

少しざらつきのあるスープですが思ったよりあっさりめ。

バランス型と言うより豚骨出汁が強めで見た目に鶏油が多そうだけどむしろ少し弱めの印象でした。

家系の黎明期から続くネームですからね残ってもらいたいものです。ごちそうさま。

麺や かがの 港南台 2019年4月

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『麺や かがの』
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・住所:神奈川県横浜市港南区港南台4-17-28 シャトーマーシャン 1F 最寄り駅:JR港南台駅
・時間:11:11:30〜23:30
・定休日:日曜日
・駐車場:なし
・オープン:2015年5月12日
・カテゴリー:
・その他:HPあり ブログなし facebookなし Twitterあるけどツイートなし Instagramなし 禁煙 エアコンあり 給水器あり 給水ピッチャーなし ティッシュあり カウンター9席 テーブル席4人掛け×1卓  子連れ(幼児)OK 券売機 女性一人は入りにくそう 接客普通 エコ箸 
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(58杯 79記事目)    

今回は港南台のラーメン店に行ってきました。

すぐ近くのカッパ天国というお店と同じ経営みたいです。

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ラーメンの種類が多いラーメンですね。

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券売機。

多すぎて見えねぇ。

(食券を購入後 カウンターに食券を置いたけど 店員の反応なし こっちを見たから気付いてないわけないと思うんだけどその後も全然食券を確認する気配なし。後から別のお客が入ってきたから順番が変わるのもなんなので奥から出てきたホール係?の店員に食券を示してお願いしますと言ってやっと注文が通りました。ホールの人は愛想が良いんだけど厨房の人は・・・。接客に多くは求めないけど注文は通してよね。ホールの人しか注文を受けないお店なんだろうか。)

20時くらいの訪問で前客6人 後客3人ほど。

ミニチャーシュー丼(230円)
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丼は甘くてしょっぱいちょっと不思議な味。

ラーメンはとりあえず左上の法則でこれ

クリーミー豚骨しょうゆ(680円)
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ルックス的には家系と同じですね。

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麺は全粒粉入りの自家製麺で中太ほぼストレート麺。

コシがあるというか弾力が強めの食感で美味しい麺。

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具材は 海苔・チャーシュー・ほうれん草・きざみネギと言ったところ。

海苔は2枚で 3枚じゃないところが多くの家系と違うところ。

ほうれん草が冷たかったのが残念。スープがぬるくなっちゃう。

チャーシューは低温調理で仕上げたローストポークだそうです。

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スープはクリーミーと謳ってますが昨今の家系をいろいろ食べてるとそれほどでもないように感じます。感覚が麻痺してるのかな?

化学調味料を一切使用していない無化調スープで出汁はゲンコツ・鶏ガラ・牛骨を12時間かけて煮出しているそうですがそれでも豚骨スープといっているのでゲンコツが一番多いと言うことでしょうか。

確かに豚骨醤油だけど家系とは違いますね。鶏油のせいか。

濃厚だけど諄くないのが良かったです。ごちそうさま。

千家本店 黄金町 2019年4月

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『千家本店』
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・住所:神奈川県横浜市南区前里町3-75 サンストーンズビル 1F 最寄り駅:京急本線「黄金町駅」
・時間:11:00~翌3:00
・定休日:水曜日
・駐車場:なし
・オープン:?
・カテゴリー:家系
・その他:HPなし ブログなし facebookなし twitterなし Instagramなし完全禁煙 給水器 ティッシュ共用あり エアコンあり カウンター11席くらい 子連れ(幼児)OKだがカウンターのみなので小さい子はきびしそう 券売機 女性1人はちょっと入りにくそうかな 接客普通 割り箸 お勧めはネギラーメン(900円)
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(56杯 77記事目) 

リニューアル後に訪問した前回から約3年半ぶりに千家本店に行ってきました。

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前客8人 後客5人ほど。

座ってみると椅子が高くて座り心地が良くないな。

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券売機。

メニューに変わりはないですね。

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味変KIT。

まずはこれから

チャーシューめし(200円)
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200円でこれだけのものが出るならCPがいいです。

美味しい。

そしてラーメン

ラーメン(並 麺固め 700円)
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スープのからみが良い大橋製麺製の麺。

短くてもっちりした麺はこのスープに合ってます。

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具材は海苔3枚・チャーシュー・きざみネギ・ほうれん草・ごまといったところ。

チャーシューが大きめでほうれん草が多め。

スープはもちろん家系。

以前は「ライト家系タイプ」とも言われていたみたいですがむしろこってり度が強いです。

他の家系とは違って生姜がきいていて鶏油は少なめ。

こだわりの醤油ダレはそれほど主張は強くなくマイルドスープで美味しい。

でも たまたまかもしれないけど根岸店の味の方が好みだな。ごちそうさま。